Куриные голени в стиле "чупа-чупс"
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
gamenator автор 21 ноя 2018 в 17:13
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
Сообщений: 7 318
Цитата (Бюджетник23 @ 21.11.2018 - 21:10)
Показалось, что в разрезе мясо не совсем готово. Или все таки норм.
А так выглядит аппетитно, возьму рецепт на вооружение

Готово полностью, особенности потолочного освещения и блики, тем более фотоаппарат мыльница.
Все комментарии:
Soltek 21 ноя 2018 в 17:14
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Ну а чё? Выглядит вкусно, сочно. Я думаю стоит повторить сей рецепт.
gamenator автор 21 ноя 2018 в 17:14
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (Shitmade @ 21.11.2018 - 21:12)
Колдунство! Как это запорол 14-ую?!

Сильно тянул и оторвал с нижней кости pray.gif
gamenator автор 21 ноя 2018 в 17:17
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
-1
Цитата (igorgri @ 21.11.2018 - 21:10)
Так бы и писали - Chicken Lollipops. У нас друзья не могли от них в Гоа оторваться. Дешево, питательно, вкусно. Там с 3 обычно соусами подавался в ресторанах

А потому, что у меня не lollipops, в ресторанах они не так делают обработку самого мяса, разрезают вдоль и спускают всё вниз. От чего форма получается неровная, менее эстетичная. На вкус может быть и не влияет, но на вид точно.
coolgate 21 ноя 2018 в 17:18
Ярила  •  На сайте 12 лет
4
экий ты перцеед :)
мне показалось сильно остро, но на вооружение возьму
прихотелось похрустеть :)
Маракуйя 21 ноя 2018 в 17:20
Приколист  •  На сайте 8 лет
2
Отличная закуска, спасибо за рецепт!!!
2662 21 ноя 2018 в 17:22
скептик-зануда  •  На сайте 12 лет
2
в стиле чупа-чупс - я думал в карамели upset.gif
люблю сладкое мясо
coolgate 21 ноя 2018 в 17:23
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (2662 @ 21.11.2018 - 17:22)
в стиле чупа-чупс - я думал в карамели upset.gif
люблю сладкое мясо

я вот тоже думаю в ту степь поменять немного...
Shitmade 21 ноя 2018 в 17:24
Приколист  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (gamenator @ 21.11.2018 - 17:14)
Цитата (Shitmade @ 21.11.2018 - 21:12)
Колдунство!  Как это запорол 14-ую?!

Сильно тянул и оторвал с нижней кости pray.gif

Да молодец конечно! Я бы запорол 13 из 14-ти! Беру рецепт в закладки!
gamenator автор 21 ноя 2018 в 17:25
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
1
Да можно было и в медовом соусе, но тогда в духовке, а сверху кунжут. Определяющим в названии является форма.
Бюджетник23 21 ноя 2018 в 17:26
Юморист  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (gamenator @ 21.11.2018 - 19:13)
Цитата (Бюджетник23 @ 21.11.2018 - 21:10)
Показалось, что в разрезе мясо не совсем готово. Или все таки норм.
А так выглядит аппетитно, возьму рецепт на вооружение

Готово полностью, особенности потолочного освещения и блики, тем более фотоаппарат мыльница.

Спасибо. Будем пробовать готовить
kostyanblch 21 ноя 2018 в 17:28
кто здесь?  •  На сайте 11 лет
2
Однозначно в закладки. Зачет!
Lacrima 21 ноя 2018 в 17:33
Мокрый ангел с облаков  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (Бюджетник23 @ 21.11.2018 - 17:10)
Показалось, что в разрезе мясо не совсем готово. Или все таки норм.
А так выглядит аппетитно, возьму рецепт на вооружение

Оно и не готово внутри. 5-7 минут жарки для курицы это очень мало.
Идея вкусная, но жарить курицу надо минут 30. Непрожаренная курица опасна для здоровья. Мясо можно есть полусырым (да и то, только говядину), а курица и рыба опасна в сыром вид.
gamenator автор 21 ноя 2018 в 17:38
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (Lacrima @ 21.11.2018 - 21:33)
Цитата (Бюджетник23 @ 21.11.2018 - 17:10)
Показалось, что в разрезе мясо не совсем готово. Или все таки норм.
А так выглядит аппетитно, возьму рецепт на вооружение

Оно и не готово внутри. 5-7 минут жарки для курицы это очень мало.
Идея вкусная, но жарить курицу надо минут 30. Непрожаренная курица опасна для здоровья. Мясо можно есть полусырым (да и то, только говядину), а курица и рыба опасна в сыром вид.

По-вашему готовка в масле и в воздушной среде одно и тоже? ))
Lacrima 21 ноя 2018 в 17:44
Мокрый ангел с облаков  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (gamenator @ 21.11.2018 - 17:38)
Цитата (Lacrima @ 21.11.2018 - 21:33)
Цитата (Бюджетник23 @ 21.11.2018 - 17:10)
Показалось, что в разрезе мясо не совсем готово. Или все таки норм.
А так выглядит аппетитно, возьму рецепт на вооружение

Оно и не готово внутри. 5-7 минут жарки для курицы это очень мало.
Идея вкусная, но жарить курицу надо минут 30. Непрожаренная курица опасна для здоровья. Мясо можно есть полусырым (да и то, только говядину), а курица и рыба опасна в сыром вид.

По-вашему готовка в масле и в воздушной среде одно и тоже? ))

Ну во фритюрнице может и меньше нужно для жарки. Именно в закрытой фритюрнице. Но у вас на фото же видно что курица полусырая ))
NEMINI 21 ноя 2018 в 17:49
Шутник  •  На сайте 8 лет
1
Блиииин! Еду со смены голодный, а тут такое! Не мог повременить, ТС?
Маршрутка вся слышала "голос" моего желудка.))
dockamper 21 ноя 2018 в 17:56
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
ну в от в пятницу и попробую, давно хотел такой чупачупс сообразить :))
в маринад еще сушеного имбиря добавить. черный перец думаю нафиг там не нужен. а вот копченый красный (самопал) добавлю.
в кляр лучше кукурузный крахмал и кукурузную муку, пшеничная быстро сгорит нафиг.
а то кляр уже готов, а курица еше сырая.
LexYar 21 ноя 2018 в 18:04
14  •  На сайте 12 лет
5
gamenator
сырая же курица..
хrеnсгоры 21 ноя 2018 в 18:38
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
В духовке

Куриные голени в стиле "чупа-чупс"
МорскаяМина 21 ноя 2018 в 18:45
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (gamenator @ 21.11.2018 - 17:05)
2. Разрезать сухожилья вокруг кости и удалить хрящик с кожей, как показано на фото. Тонкую косточку не ломаем и вообще не трогаем.

Никогда не понимал людей, которые "удаляют" (слово-то какое) кожу наравне с сухожилиями и т.п. хрящиками!
Это относится и к селёдке, например.
Кожа-то - самое ням-ням!
Lacrima 21 ноя 2018 в 18:55
Мокрый ангел с облаков  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (МорскаяМина @ 21.11.2018 - 18:45)
Кожа-то - самое ням-ням!

Ага :) Я люблю куриную кожу в любом виде - запеченой, зажареной и даже вареной. Но вредная она, к сожалению. Но уж если я купила курицу с кожей, я не смогу от нее отказаться ни за какие коврижки.
belator 21 ноя 2018 в 19:15
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ  •  На сайте 12 лет
2
кайфово, я подобным образом крылья только делаю, 3 фалангу, получаются такие типа мини-чупики, самое оно к пивасу.
Дим, может их перед тем как в кляр - немного в духовке потомить, минут 10, вижу что мясо сочное нежное, но мне кажется близ кости будет немного сыровато?
SCORPIONGIRL 21 ноя 2018 в 21:36
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
6
а есть фото кости? cool.gif без мяса
для меня сыровато
а курица не та штука, у которой степени готовности
кляр с крахмалом может лучше, не?
ну даже Белатор заметил сырое мясо
так что меня грех обвинить в необъективности

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 21 ноя 2018 в 21:39
SCORPIONGIRL 21 ноя 2018 в 21:37
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
2
Цитата
Chicken Lollipops

там вроде крылья используют
они гораздо быстрее готовятся
Кожаныйшприц 21 ноя 2018 в 21:41
Huila  •  На сайте 9 лет
2
представляю себе няшную тян с торчащей изо рта куриной ногой...(

Куриные голени в стиле "чупа-чупс"

Это сообщение отредактировал Кожаныйшприц - 21 ноя 2018 в 21:42
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 12 851
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх