Рассольник по-Ленинградски с рыбой. Основная версия.

пездес то какой, мне на ночь кушать нельзя, зашто
какие вкусные фото, автор - самодостаточный кухарник

Наваристо и вкусно. Огурцы бы только помельче нарезать. Но это на мой вкус. А так просто супер.

Очистки от креветок

Ох-хо,пойду в дежурку,покулинарствую тоже...

Цитата (Koljamba47 @ 11.11.2018 - 22:18)

Что хочется отметить? Я разные рассольники пробовал, но рассольник с рыбой - ничем не хуже других. Самодостаточный. А у меня на сегодня все, можно шпалить.

Шпалить не буду канеш, но зачем ты туда набросал креветочные головы? Да еще вчерашние??

А вот это я, пожалуй, утащу себе на будущее.
Очинно интересно.

Из трески надо делать!!!

Цитата (Vmazanniy @ 11.11.2018 - 22:21)

пездес то какой, мне на ночь кушать нельзя

А чо так? Фигуру блюдешь?

ЗЫ Рассольник с рыбой - это блюдо, как сказал ТС, самодостаточное.
Стало быть, и называться ему надобно своим именем.
Ну, к примеру, рыбольник. Не?

Читая название темы вспомнил, именно в Ленинграде вступил в секту
любителей рассольника, так как студенчество-впроголодь-90е.

Колямба, спасибо за стакан сметаны, который воспроизводит здоровый смех.
Шедевр литературно-кулинарного искусства.

И всё же главный вопрос:
- How much is the fish?

Рыбу не забыли почистить?чешуя блестит

Цитата (dealerdealer @ 11.11.2018 - 22:24)

Наваристо и вкусно. Огурцы бы только помельче нарезать. Но это на мой вкус. А так просто супер.

лучше на крупной терке, они тогда по всему бульону разойдутся

а так хотелось натюрморт...

Николай, супчик очень даже), но я так ждала второй вариант). Ты мне пюре обещал))).
P.S. За обжарку в бульон панцирей креветов особое спасибо))), это круто . Это уже другой уровень)

Цитата (32463246 @ 11.11.2018 - 22:24)

Очистки от креветок

Это у Колямбы, любителя погулять по кладбищу, вся темка с юморком написана:)) а так-то креветкины шкурки и бошки в рыбный бульон - проверенно и очень здоровски, это уже без шуток!

Коля, а нахрена ты куски рыбы кипятком поливал для цельности? Не переварить их и все дела! Они не распадутся на фрагменты, рыба у тебя взята хорошая.

А! Особенно понравился такой точный и к месту эпиграф про короля и М.Медичи Сразу не въехала чо к чему, после допёрла: она флорентийка, Флоренция=> окончание как у Венеции=> Венеция =>море=> в море рыба:)

И Валерой не пугай больше! Судя по гуляющему в вотсап видео он воплне себе симпатичный:))


Это сообщение отредактировал Salavei - 11 ноя 2018 в 23:28

суп рыбный это.

Цитата (Kent595616 @ 11.11.2018 - 23:26)

суп рыбный это.

Верно. Что будем делать с кинутыми туда огурцами и перловкой?))
Это же явный закос под рассольник, не побоюсь этого слова

Цитата

суп рыбный это.

Да рассольник - это тоже суп.

Цитата

А у меня на сегодня все, можно шпалить.

Коля, ну у кого же рука поднимется шпалить? )))))) Всем ясно одно: с тобой не заголодуем!!!

Цитата (Salavei @ 11.11.2018 - 23:29)

Цитата (Kent595616 @ 11.11.2018 - 23:26) суп рыбный это. Верно. Что будем делать с кинутыми туда огурцами и перловкой?)) Это же явный закос под рассольник, не побоюсь этого слова

Перловка и как основа ухи бывает.
А вот соленые огурцы в ухе не видел. Как то соленые огурцы только с рассольником ассоциируются.

По поводу рыбы. Как то один кот ел только вареную рыбу. Мороженая мойва
или минтай наломаные кусками превращалась в вареную рыбу за 3-4 минуты в микроволновке. На сухую, без воды. Просто в тарелке, прикрытой другой тарелкой. Может и тут так сделать. Как то не думал про такое при готовке "для себя". Единственное - солью натереть иначе будет совсем несолено.

нет, всё было вкусно, аппетитно.
изюминка в том, что можно делать навар из субпродуктов.
но, сахар... сахар зачем...

дважды пытался покушать борщ с сахаром,
это ... всё портит.

дело, конечно привычки.

Цитата (Whitesman @ 11.11.2018 - 23:38)

нет, всё было вкусно, аппетитно. изюминка в том, что можно делать навар из субпродуктов. но, сахар... сахар зачем... дважды пытался покушать борщ с сахаром, это ... всё портит. дело, конечно привычки.

Ну, давай дурака включать. В чай сахар лОжим? лОжим.
Значит и в суп лОжим.

Че как дети?
В луке жареном этого сахара, как в деревенском клубе литераторов, т.е. вагон
Просто не раскрыты таланты.

Сахар, как и соль - усилитель вкуса.

Цитата

В дальнейшем нам нужен рецепт, а его, как правило, нет.

это пять

Цитата

Режем лук секторами(С)

теперь я буду знать, как называется мой способ нарезки всего

Цитата

Все еще красива и нарядна, но тушь уже потекла и улыбка от алкоголя стала кривовата. Да и след от газона на красном платье никого еще не украшал.

Цитата

Закинем овощи и рыбу. Жарим. Пожареное откидываем в кастрюль.

расскажи, пожалуйста, а что у тебя за досочка такая, на которой жарить можно?

Цитата

Рыба скатывается по наклонной из перловки, тварь...

в принципе, мне понравилось
придраться вроде не к чему
у меня на завтра замочена перловка, она замочилась ДО твоей темы
но без рыбы, конечно