Традиционное Кимчи

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

gamenator автор 21 мар 2018 в 17:13

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Сообщений: 7 318

25. Намазываем каждый лист капусты нашей пастой и укладываем в плотную емкость, можно использовать обычные банки.

26. Вот еще один ракурс. Оставляем эту красоту на 2-3 суток до начала процесса ферментации. Иными словами, когда начнет бродить. Я дальше покажу.

27. Кушать можно сразу, но конечно вкус будет не тот. Снимаем пробу на соль и остальные приправы.

28. Вкусно и так.

29. А вот это после процесса ферментации, 5 суток. Видите пузыри? Процесс фактически завершен.

30. Достаём, цельное и уже мягкое, а запах ум отъешь.

31. Ферментация прекратилась, хранить можно вечно, данное фото из холодильника.

32. Ну а это решил проверить и попробовать, да чтоб мне тупыми ножами булки резать, вкусно и сочно!!! Друзья, всем советую! Ну, надо понимать, что на этом у меня всё, скоро из меня сделают кактус или трансклютируют, ку!

Все комментарии:

Sporim 21 мар 2018 в 17:17

Весельчак • На сайте 11 лет

Прикольно, но заморочено (((

~~ValentX~~ 21 мар 2018 в 17:18

Балагур • На сайте 9 лет

Чуть не подавился...
Но это же пздц как долго, где столько терпения нарыть?

~~batman812~~ 21 мар 2018 в 17:19

Totoro • На сайте 8 лет

Цитата (Sporim @ 21.03.2018 - 17:17)

Прикольно, но заморочено (((

там чем замороченней тем вкуснее
можно проще
ким чи смесь, рыбный соус и капусту
капусту порубить залить всё это , 2 часа постоять в тепле а затем в холодос на сутки

gamenator автор 21 мар 2018 в 17:19

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Цитата (ValentX @ 21.03.2018 - 21:18)

Чуть не подавился...
Но это же пздц как долго, где столько терпения нарыть?

Долго ждать, готовить быстро, я привык уже к таким комментариям )))

skyrex 21 мар 2018 в 17:20

А есть видео? • На сайте 14 лет

пасиба, упер в закладки

ByBus 21 мар 2018 в 17:21

Ярила • На сайте 14 лет

Кимчи чем-то хреновину напоминает (только без помидоров)?

Бокин 21 мар 2018 в 17:22

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

я сгонял на Землю ( 13 саузэн в тентуре, галактика бэтта, в спирали )

Земля в антитентуре, родной. И мы до неё никак долететь не можем, понимаешь? ©

На вкус не влияет.

gamenator автор 21 мар 2018 в 17:22

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Цитата (batman812 @ 21.03.2018 - 21:19)

Цитата (Sporim @ 21.03.2018 - 17:17)

Прикольно, но заморочено (((

Бро, так и есть, просто в одной теме попросили рецепт традиционный, я его сейчас и показал. Если что, вот прошлая тема

~~pooldar~~ 21 мар 2018 в 17:23

Весельчак • На сайте 10 лет

gamenator а что за рыбный соус?

Rifle77 21 мар 2018 в 17:24

Ярила • На сайте 15 лет

ТС молодца
Дай еще борщь из этой капустки типа кимчи-тиге
С похмелья весчь

ФэтФрумос 21 мар 2018 в 17:24

Ярила • На сайте 11 лет

Отметицца тута мастер советовал, шоб не потерялося вкусное то.
ТСу ням-ням .

~~ValentX~~ 21 мар 2018 в 17:25

Балагур • На сайте 9 лет

Цитата (gamenator @ 21.03.2018 - 21:19)

Цитата (ValentX @ 21.03.2018 - 21:18)

Чуть не подавился...
Но это же пздц как долго, где столько терпения нарыть?

Долго ждать, готовить быстро, я привык уже к таким комментариям )))

На ферментацию оставлять в тепле или в холодильничке?

gamenator автор 21 мар 2018 в 17:26

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Цитата (pooldar @ 21.03.2018 - 21:23)

gamenator а что за рыбный соус?

Ну покупной соус из анчоусов, рыбный и называется. Квасят анчоусов в огромных бочках, по сути это и есть показатель процесса ферментации. Fish Souse наберите в поисковике, потом картинки.

avrakedavra 21 мар 2018 в 17:27

ярый монархист • На сайте 10 лет

какая красота, вкуснотищща!

Yarr70 21 мар 2018 в 17:27

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (gamenator @ 21.03.2018 - 21:14)

... Оставляем эту красоту на 2-3 суток до начала процесса ферментации...

Что-то долговато...

За это время припасенная к кимчи водочка может прокиснуть. ))

ValterPMR 21 мар 2018 в 17:28

Дай лапу друг! Ведь мы готовы к диалогу! • На сайте 9 лет

Предпочитаю классику!

gamenator автор 21 мар 2018 в 17:28

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Друзья мои, лучше оставлять в прохладе, но не в совсем холоде, всем же известно, что брага тепло любит. Я ставлю в отсек нижний, квартира просто съемная, так бы задал точный диапозон от -4 до +15

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 366
0 Пользователей: