17. При добавлении зиры её рекомендуется растереть пальцами или помять в ступке для более яркого раскрытия аромата. В конце варки снять с огня и дать настояться с закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
Как увидел айву в начале, напрягся перестал читать, просмотрел и увидел зиру. Удачи товарищ я эту гадость есть не буду. Само сочетание кавурма-шурпа ("тушенка-суп" в переводе) это просто ересь и отсебятина.
Ересь это твой комментарий, откуда вы только такие берётесь?
Из З...Ада )))))
У таких человекообразных , все через это место ))))
рецепт не полон! что потом с мясными костями происходит?! и когда добавляется перец острый? айва тут совсем лишняя! для бульона надо использовать голяшку (те же мясные косточки) проверенно многолетними опытами.
Это сообщение отредактировал AntonyPodos - 23 янв 2018 в 13:03
рецепт не полон! что потом с мясными костями происходит?! и когда добавляется перец острый? айва тут совсем лишняя!
1. Кости удалились, мясо с них сгрызлось. 2. Айва как раз таки не лишняя, если не нравится можно яблоки использовать или вообще делать без никто, шурпа это свободное блюдо.
Это сообщение отредактировал gamenator - 23 янв 2018 в 13:03
рецепт не полон! что потом с мясными костями происходит?! и когда добавляется перец острый? айва тут совсем лишняя!
1. Кости удалились, мясо с них сгрызлось. 2. Айва как раз таки не лишняя, если не нравится можно яблоки использовать или вообще делать без никто, шурпа это свободное блюдо.
косточки выварить надо было, бульон нажористей будет тогда. и про перец не ответил. а так зелень! я люблю вкусно поесть)
помню - ТС поразил меня петлями гестерезиса в рецепте какой-то странной штуки, а он оказывается умеет готовить и такие "диетические петли" гыг
не понимаю, как можно не любить обжаренную и потом сваренную баранину со специями - что б было и вкусное мясо и вкусная жидкость
ну не нравится тебе айва - не клади её - засчем плеваться-то мне лично айва+баранина (как ткемали+говядина=харчо) очень гармоничной кажется я вот нут недолюбливаю и его бы убрал
косточки выварить надо было, бульон нажористей будет тогда. и про перец не ответил. а так зелень! я люблю вкусно поесть)
Я про вываривание понимаю, у меня над душой одна любительница косточек просто стояла. Перец закладывал на стадии заливки водой, но лучше его добавлять на стадии обжарки лука и чеснока, хотя опять же это может варьироваться.
17. При добавлении зиры её рекомендуется растереть пальцами или помять в ступке для более яркого раскрытия аромата. В конце варки снять с огня и дать настояться с закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
Как увидел айву в начале, напрягся перестал читать, просмотрел и увидел зиру. Удачи товарищ я эту гадость есть не буду. Само сочетание кавурма-шурпа ("тушенка-суп" в переводе) это просто ересь и отсебятина.
А предложили бы попробовать готовый результат, сожрал бы за милую душу, и добавки попросил бы.
Красивый суп, красивый перчик на окне. Айву и нут не все могут найти, конечно, надо было спросить разрешение на использование этих ингредиентов.
Слов таких не знаю, но, как выше сказали, это тушеный суп, так что здорово. Действительно, отличный зимний наваристый суп. Не для диет, но посмотреть-то можно!
Вот это ты задал задачу. Теперь все узбеки сидят перед монитором чешут репу и спрашивают себя - а что так можно было?! Лично я спрашиваю себя это уже жаркое или ещё суп. Ты же не пожарил только нут! Кстати нут и айва прикольные добавки, сам выдумал или где прочитал?
я с удовольствием попробую такую шурпу если предложат.
Вот это ты задал задачу. Теперь все узбеки сидят перед монитором чешут репу и спрашивают себя - а что так можно было?! Лично я спрашиваю себя это уже жаркое или ещё суп. Ты же не пожарил только нут! Кстати нут и айва прикольные добавки, сам выдумал или где прочитал?
я с удовольствием попробую такую шурпу если предложат.
Вот это ты задал задачу. Теперь все узбеки сидят перед монитором чешут репу и спрашивают себя - а что так можно было?! Лично я спрашиваю себя это уже жаркое или ещё суп. Ты же не пожарил только нут! Кстати нут и айва прикольные добавки, сам выдумал или где прочитал?
я с удовольствием попробую такую шурпу если предложат.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
По теме, супер! В закладочки себе уберу!!! 
yaplakal.com