Вона чё... А я тут на днях пару яиц сварила, значитца. Одно,того, в пищу быстренько употребила, а второе без холодильника на несколько дней на свежем воздухе оставила. А тут вот решила на работу взять, для перекуса, так сказать. Стала чистить - мать честна! - пленочка под скорлупою желтая и запах такой подозрительный уже пошел... Короче, выкинула я эту вонючку без малейшего сожаления. А теперь вот думаю: ну и чего, полежало бы еще чуток. Глядишь - деликатесом стало бы
Ребята, слушайте сюда! Яйца эти китайские закуска новая и многим не известная. Но, у нас скоро будет замечательная общая яичная тема. Там рецепты - шедевральные! Вот там будет класс! Так что ждите с нетерпением.
Ну, а тут кулинарный обзор на столетние китайские яйца. Я о них много слышала, подвернулась возможность попробовать. Ну и попробовали. Как оказалось ничего страшного... ))))))))
Хотя моя жена очень любит сороколетние яйца. Ясли вы понимаете, о чем я.
Все 40летние или какие-то особенные? И это, (если уж такой у нас с Вами интимный разговор) в следующем, например, году она будет любить по-прежнему 40летние, или уже постарше? Это сообщение отредактировал Sonс - 7 ноя 2017 в 00:26
Дорогие , ЯПовчане! Осознаю, что фото мною сделанные - это полный ужас. Плохое качество. Но я чесслово очень старалась. И свет выставляла , все лампы дома передвинула , и композицию строила. Но что то пошло не так. Вот. Но я стараюсь улучшить качество. Иногда вроде неплохо снимки получаются.
Короче, я в процессе улучшения ...
Это сообщение отредактировал Brue - 7 ноя 2017 в 00:33
Некоторые китайские прелести не подходят обсолютно для европейского желудка и представления о еде вообще. Эти яйца относятся к этому перечню. Я не могу на них спокойно смотреть зная что это яйца, ферментированные- тухлые- деликатесные. Это для меня из той же оперы как и вареные яйца с целым цыплёнком внутри или чёрные цыплята сваренные в банках от колы непонятно в какой жидкости. В общем расширить кулинарный кругозор хорошо, но не до рвотных спазмов. Сорри. Не мое.
Дорогие , ЯПовчане! Осознаю, что фото мною сделанные - это полный ужас. Плохое качество. Но я чесслово очень старалась. И свет выставляла , все лампы дома передвинула , и композицию строила. Но что то пошло не так. Вот. Но я стараюсь улучшить качество. Иногда вроде неплохо снимки получаются.
Короче, я в процессе улучшения ...
со светом и с балансом белого в фотках как раз все нормально. а вот ужаты очень сильно, поэтому нерезкие. попробуй размер хотя бы на 1024х768, а лучше на 1280х968 ужимать
Это сообщение отредактировал Xisler - 7 ноя 2017 в 00:42
Некоторые китайские прелести не подходят обсолютно для европейского желудка и представления о еде вообще. Эти яйца относятся к этому перечню. Я не могу на них спокойно смотреть зная что это яйца, ферментированные- тухлые- деликатесные. Это для меня из той же оперы как и вареные яйца с целым цыплёнком внутри или чёрные цыплята сваренные в банках от колы непонятно в какой жидкости. В общем расширить кулинарный кругозор хорошо, но не до рвотных спазмов. Сорри. Не мое.
Кверти, dont be sorry . Когда я делала этот пост про китайские яйца, примерно представляла какого плана будут коментарии. Это не то , что не твоё. Это вообще не наше. )))))))) А я ведь очень хорошо знакома с азиатской кухней и с китайской в частности. Поверите, я сама впервые отважилась этот деликатес попробовать. И это при том , что в китайском ресто я сделаю заказ за пару минут. Мне не нужно сидеть и изучать меню, а потом расспрашивать официанта на тему , а что это такое? Наверное моё время пришло. И теперь могу сказать: " Ой, да ела я эти ваши столетние китайские яйца....."
У многих реакция на тему столетних яиц достаточно игривая и даже фривольная, у других рискованно двусмысленная, кто то коментирует пикантно, кто то откровенно непристойно . И это нормально. Каждый реагирует по своему. Кто то слышал, кто то в инете видел, кто то даже попробовал. Кому то вкусно, а кому то нет. Но бесспорно, что всем интересно. Потому что мы интересующиеся, пытливые, любопытные , наконец!
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
1
Brue Стоя аплодирую! Пробовал много чего и гадов разных в том числе, и ещё много бы чего попробовал, но на столетние яйца бы не решился точно (запах аммиачной группы и сернистых соединений не переношу). во всяком случае в ближайшее время, хотя когда-то и на горький шоколад с кофе фукал Насколько мне известно, Китайцы считают их крайне полезными, и кушать надо не более пол яйца в день.
В конце 90-х, при демаркации российско-китайской границы нас такими на праздничном обеде пытались косоглазые угостить. Китайский переводчик, услышав вопрос "Какой дверью их прищемили?", бился от смеха в истерике. Переводил своим - те шутки не поняли. А он то в Москве учился.
обожаю черные яйца, у нас продаются уже отмытые от шелухи, но довольно дорого и ехать за ними далеко, так что ем не часто...
советую такую подачу (проверено) яйца почистить и порезать на 4 части, поспать сверху мелконарезанным имбирем и зеленым луком. отдельно смешать светлый соевый соус и черный чженьцзянский уксус в соотношении 2:1, полить сверху или просто обмакивать в него кусочки яиц
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Стоя аплодирую!
yaplakal.com