Пришла пора для приготовления аджики и других острых соусов.
это с чего бы прям в мае? сейчас все эти овощи покупные и дорогие, в августе будет пора у меня все перцы свои растут
Это сообщение отредактировал 2662 - 10 мая 2017 в 19:56
Ой, годов ей очень много, знакомая мамы отдала за ненадобностью, мне кажется ручная работа, она весит очень много и пестик тоже больше килограмма. Клейма нет, надписей нет. Я принял сей дар с огромным удовольствием.
Нет, именно от микроволновки, причём у всех почти моделей с грилем они одинаковые. Металл правда на подобие силумина с хромом, но от огня не слазит покрытие. Можно в обычной глубокой советской кастрюле тоже самое сделать, а решетку взять любую под размер дна.
И самый последний вопрос: а почему соль именно МОРСКАЯ? Просто "крупная" не подойдёт, или обычная поваренная?
Подойдет любая, но морская соль содержит йод и придаёт более насыщенный вкус, особенно если у вас нехватка витаминов весной.
Это сообщение отредактировал gamenator - 10 мая 2017 в 20:19
Ой, годов ей очень много, знакомая мамы отдала за ненадобностью, мне кажется ручная работа, она весит очень много и пестик тоже больше килограмма. Клейма нет, надписей нет. Я принял сей дар с огромным удовольствием.
Я к чему спросил - у меня такая же!!! Откуда появилась - хз.
Ой, годов ей очень много, знакомая мамы отдала за ненадобностью, мне кажется ручная работа, она весит очень много и пестик тоже больше килограмма. Клейма нет, надписей нет. Я принял сей дар с огромным удовольствием.
Я к чему спросил - у меня такая же!!! Откуда появилась - хз.
Береги ступку, в ней специи измельчать одно удовольствие ))
gamenator Бро,вот только одна претензия,что в нем острого?Думаю,если добавить хотя бы чили,уже интереснее будет Да и лука бы еще.... Соус верю что вкусный,но слабоват,я халапеньо маринованный на бутерброды кладу
gamenator Бро,вот только одна претензия,что в нем острого?Думаю,если добавить хотя бы чили,уже интереснее будет Да и лука бы еще.... Соус верю что вкусный,но слабоват,я халапеньо маринованный на бутерброды кладу
Объясняю: остро вполне, но при этом не бежишь за молоком, чтобы сбить жар. Этот соус для большой компании, у кого вкусы могут отличаться, мы его в субботу скушаем и забудем. У меня друг даже молотый перец в небольшом количестве не может кушать, а тут вроде как вполне терпимо, кто не захочет - не будет добавлять.
Вот тут был ад, там не то что пробовать, там дышать было невозможно, но это другой сорт и другой рецепт ) Без перчаток даже не стоит начинать его в руки брать, а тем более резать.
gamenator Я покупаю на базарчике такой же перец, у нас, узбеки называют его "дунганским", он чуть острый, но очень ароматный, хотя, если его положить "порядком", будет очень даже "ничего", то бишь - вкусно.
gamenator Я покупаю на базарчике такой же перец, у нас, узбеки называют его "дунганским", он чуть острый, но очень ароматный, хотя, если его положить "порядком", будет очень даже "ничего", то бишь - вкусно.
Так я про то и говорю, если не разбавлять шибко всякими помидорами, да еще чеснок добавить плюс специи сухие, то эффект получается именно как надо. Кстати, спасибо за информацию по названию сорта, по ходу он и есть.
А ваще, ТС, должно вкусно получиться. Позеленил и в закладки утащил, ога. По осени, если соберусь и не забуду, сбацаю отчет о заготовке аджики. Типанастоящийрецепт, переданный деду от грузин, дедом к маме, дальше - я. )))
Сам острое люблю. Тока где брать нормальные ингредиенты - я хз. Намедни закупил перцы "чили"-хуили-все-дела. Так я их брал и жрал, прям так. Вот прям грыз, как болгарские. И это, пля, чили????
Это сообщение отредактировал ipv4 - 10 мая 2017 в 20:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да и лука бы еще....
Этапять!
yaplakal.com