Spaghettoni Carbonara. Паста "Карбонара"


Страницы: (10) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Mirmur	12.03.2017 - 22:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.06.11 Сообщений: 462	Гуанчиале - да це же сало! А так да, я такой карбонарой будучи студентом питался, от безденежья. Правда тогда еще злые Омериканцы не переписали ночь ценники на сыры, и сыр мог купить студент )
	[^]

Liepa	12.03.2017 - 22:47 [ показать ] 9
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.11.08 Сообщений: 575	Вотъ, лучший рецепт который увидел за последний год
	[^]

лютыйзверь	12.03.2017 - 22:48 [ показать ] 0
Статус: Offline лютый Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 33037	Я не понимаю домашнюю готовку с покупными макаронами. Любая домашняя паста вкуснее и намного. ЗЫ сливки нужны, и бекон в вине белом тоже хорошо бы протушить)))
	[^]

RealTor	12.03.2017 - 22:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Un' Estate Al Mare (1984) Регистрация: 13.07.10 Сообщений: 5748	готовим пармезан к натиранию на тёрке )))
	[^]

Wowan1964	12.03.2017 - 22:49 [ показать ] 16
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.09.13 Сообщений: 120	Банка тушёнки на полкило макарон. Быстро и без извращений. Жрать горячим.
	[^]

CrazyMk	12.03.2017 - 22:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 30.06.09 Сообщений: 580	Хипстеры ебаные,это все макароны.
	[^]

~~7H21~~

12.03.2017 - 22:52

Статус: Offline

Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968

Цитата

белок от яйца?

pecorino, если не в пыль натирать :))

[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 22:53

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (лютыйзверь @ 12.03.2017 - 21:48)

Я не понимаю домашнюю готовку с покупными макаронами. Любая домашняя паста вкуснее и намного. ЗЫ сливки нужны, и бекон в вине белом тоже хорошо бы протушить)))

ну не умею я...
Уж лучше из покупных, чем из непойми что самодельное. Я на спегетти врят ли замахнусь.
Про сливки и бекон я написал, это немного другой рецепт.

[^]

ilyakola	12.03.2017 - 22:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.12.08 Сообщений: 538	Тут ломай копья или нет, но судя по картинке, ты такое кол-во перца всыпал на порцию, при том, что перец явно из пакетика.....это не карбонара- это куча хороших продуктов превращены в общепитовскую заебуриху.
	[^]

ДжекСемеркин	12.03.2017 - 22:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 1590	Дети очень любят мою Карбонару, правда она имеет к этой отношение лишь тем, что сначала варятся спагетти, всё остальное просто насыпается из холодильника! Когда нибудь дочь, будет своего мужа кормить такой неправильной Карбонарой.. Это сообщение отредактировал ДжекСемеркин - 12.03.2017 - 22:55
	[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 22:54

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (7H21 @ 12.03.2017 - 21:52)

Цитата

белок от яйца?

pecorino, если не в пыль натирать :))

Да к тебе не придерешься

[^]

~~7H21~~

12.03.2017 - 22:54

Статус: Offline

Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968

Цитата

Хипстеры ебаные,это все макароны.

А окрошка - холодный овщной суп, так?

И чего "макароны"? Тогда уж просто - сушеное тесто...

[^]

~~dzhit86~~	12.03.2017 - 22:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.01.17 Сообщений: 188	Мой домашний итальянец одобряет. Все канонично. Только тертый сыр - гадость. Вкусное блюдо.
	[^]

muzzone	12.03.2017 - 22:55 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.08.15 Сообщений: 148
	[^]

~~7H21~~

12.03.2017 - 22:56

Статус: Offline

Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968

Цитата

Про сливки и бекон я написал, это немного другой рецепт.

И это правильный рецепт.
Сливки не нужны.

Ну, ИМХО конечно....

[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 22:57

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (dzhit86 @ 12.03.2017 - 21:55)

Мой домашний итальянец одобряет. Все канонично. Только тертый сыр - гадость.

Вкусное блюдо.

Тертый сыр - это от безысходности. Кусочек стоит дороже, я к правильным сырам только присматриваюсь, Дорогонах

[^]

Skat	12.03.2017 - 22:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.07.09 Сообщений: 3668	А чем запивать? Красным? Белым? Граппой?
	[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 22:59

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (7H21 @ 12.03.2017 - 21:56)

Цитата

Про сливки и бекон я написал, это немного другой рецепт.

И это правильный рецепт.
Сливки не нужны.

Ну, ИМХО конечно....

Я поробую с пармезаном сливками и чесноком. Бекон коптиться, можно и с ним попробовать. В качестве сравнения.

[^]

похернахер	12.03.2017 - 22:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.07 Сообщений: 3427	это прям так с сырым яйцом жрать надо?
	[^]

~~7H21~~

12.03.2017 - 23:00

Статус: Offline

Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968

Цитата

А чем запивать? Красным? Белым? Граппой?

Соус белый?
Значит белым.

(кстати именно так определяется выбор вина, а не мясо/рыба)

[^]

~~dzhit86~~

12.03.2017 - 23:01

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 20.01.17
Сообщений: 188

Цитата (EvandaClub @ 12.03.2017 - 22:57)

Цитата (dzhit86 @ 12.03.2017 - 21:55)

Мой домашний итальянец одобряет. Все канонично. Только тертый сыр - гадость.

Вкусное блюдо.

Пармезан сюда хорошо идет. Либо, более дешевые его аналоги, типа Goya.

[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 23:01

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Skat @ 12.03.2017 - 21:58)

А чем запивать? Красным? Белым? Граппой?

лично я запивал настойкой на винном камне, про граппу забыл, стоит литрушечка в чулане, можно было для аутентичности налить.

[^]

~~dzhit86~~

12.03.2017 - 23:01

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 20.01.17
Сообщений: 188

Цитата (похернахер @ 12.03.2017 - 22:59)

это прям так с сырым яйцом жрать надо?

Яйцо не сырое. Оно от горячей пасты успевает приготовиться.

[^]

~~7H21~~

12.03.2017 - 23:02

Статус: Offline

Si vis pacem, para bellum

Регистрация: 8.12.15
Сообщений: 1968

Цитата

Я поробую с пармезаном сливками и чесноком. Бекон коптиться, можно и с ним попробовать. В качестве сравнения.

Не надо с пармезаном и беконом.
Если уж пармезан, то без яйца, без мяса, но с зеленым базиликом и и кусочками чери. Это уже не карбонара, но пармезан не зря будет использован :)))

Всё - исключительно ИМХО, на основе собственной статистики вкусосочетаний различных продуктов.

[^]

EvandaClub

12.03.2017 - 23:03

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (похернахер @ 12.03.2017 - 21:59)

это прям так с сырым яйцом жрать надо?

Оно успевает загустеть и приготовиться. Спагетти обязательно выкладывать сразу из кипятка, в котором варилось. Соуса получилось более чем достаточно.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17872
0 Пользователей: