Говядина по-бургундски

Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Xisler автор 15 дек 2016 в 14:14
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
Сообщений: 11 536
26.
все мясо тем временем обжарено и отправилось в котел


Говядина по-бургундски
27.
готовый соус процеживаем от травок-муравок и вливаем к мясу. лук и лавровый лист я правда тоже выудил и добавил туда же


Говядина по-бургундски
28.
накрываем все это дело крышкой и ставим на медленный огонь, пока примерно на час


Говядина по-бургундски
29.
первый час прошел, добавляем крупно нарезаной мокови


Говядина по-бургундски
30.
еще через пол часа вспоминаем про грибы. французы что-то то говорят о шампиньонах. но думаю подберезовики, лично собранные практически в непосильных условиях, будут не хуже rulez.gif


Говядина по-бургундски
31.
за пол часа до конца добавляем грибы, выравниваем на соль/сахар и ставим вариться картошку на гарнир


Говядина по-бургундски
32.
минут за 15-20 до конца добавляем не особо мелко нарезаный чеснок


Говядина по-бургундски
33.
тушилось в общей сложности 2 часа. подаем с картофелем или гарниром на ваш выбор


Говядина по-бургундски
34.
соус сам по себе получился довольно густой. если соус в конце жидковат, можно добавить еще муки для загустения


Говядина по-бургундски
35.
немного красного вина здесь тоже не помешает.

всех с наступающим!

Говядина по-бургундски
Все комментарии:
TorpedoNN 15 дек 2016 в 14:20
Ярила  •  На сайте 10 лет
10
Отлично! Лови +
А к мясу петрушка:

Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. от веганов чтоль?

Говядина по-бургундски

Это сообщение отредактировал TorpedoNN - 15 дек 2016 в 14:23
парасенаг 15 дек 2016 в 14:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Блеск. И исполнение, и описание с фото, и уверен - вкус тоже. По-моему, рецепт без слабых мест. bravo.gif
Daimond1984 15 дек 2016 в 14:20
Ярила  •  На сайте 12 лет
4
Как всегда сложно-долго-и очень наверно вкусно!
За блюда из Говядины говорю ТСу отдельное спасибо, потому что по сути ее только и ем.
И Вас с Наступающим!
Пойду на обед!))
LLIaM68 15 дек 2016 в 14:24
Шутник  •  На сайте 12 лет
1
Тс! По теме красава! А не по теме, с тебя новая клавиатура! Ибо старую слюнями залил и соседей тоже.
Xisler автор 15 дек 2016 в 14:24
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
5
Цитата (Daimond1984 @ 15.12.2016 - 12:20)
Как всегда сложно-долго-и очень наверно вкусно!

долго, но по особым случаям можно и заморочиться bow.gif
DTrap 15 дек 2016 в 14:26
Весельчак  •  На сайте 10 лет
1
когда-то мне довелось попробовать это блюдо - это потрясающе вкусно!!
спасибо ТС!
позеленил cool.gif
афтаслезарь 15 дек 2016 в 14:27
толкователь солнечных зайчиков  •  На сайте 18 лет
7
ТС, меня от истерики, а тебя от смерти, спасли две сковроды жареной корюшки с Русского острова.
Попробую тем же методом приготовить оленину. Недавно ногу подогнали.
В кадр попал нож. Мсье понимает толк в инструментах. )))
Безусловно положительная оценка поста. Браво!
EvandaClub 15 дек 2016 в 14:28
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
1
а где мясо в разрезе. очень интересно что там с волокнами.
plusone 15 дек 2016 в 14:30
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (парасенаг @ 15.12.2016 - 14:20)
Блеск. И исполнение, и описание с фото, и уверен - вкус тоже. По-моему, рецепт без слабых мест. bravo.gif

Ну да, совсем без слабых мест, если в расчет не принимать сутки подготовки мяса и хуй знает сколько по времени готовки.
А про вкусно - то тут однозначно вкусно.
HernanCortes 15 дек 2016 в 14:30
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Надо на Новый год такую тему замутить.
Xisler автор 15 дек 2016 в 14:31
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (EvandaClub @ 15.12.2016 - 12:28)
а где мясо в разрезе. очень интересно что там с волокнами.

вот в разрезе че-то не допер сфотать. но разбиралось по волокнам легко
Ovimu 15 дек 2016 в 14:41
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
Я с тобой дружу )))
ТопоГРАВ 15 дек 2016 в 14:46
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
1
Смакота! Достойно к повторению!
Кысява 15 дек 2016 в 14:47
Балагур  •  На сайте 10 лет
1
О-о, бургиньон, кайф!!!
Про говядину - всегда вкусно. Получается даже из крайне жесткой и постной говядины - тушить подольше (часа 2-3).
Caira 15 дек 2016 в 14:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Да, это вкусно, готовила не раз) Такое блюдо выходного дня, неспешное, обожаю всё из этой серии. Спасибо, Андрей! Навёл меня на идею, но совершенно другую hz.gif
Красивый котёл rulez.gif

Это сообщение отредактировал Caira - 15 дек 2016 в 14:54
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 13 099
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх