Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.

Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
nipets 15 сен 2016 в 23:35
Рифмоватор-любитель  •  На сайте 12 лет
6
МИКРОтемка - микростих.

"Belka в огород пошла,
Belka перцы там нашла.
И давай их всех варить в маринаде
Дабы стол был зимой при параде!
А пока, то соленье стерилизовала
Зажигательно она самбу танцевала"

Елениум 16 сен 2016 в 00:20
Победитель Грушебатла  •  На сайте 11 лет
4
nipets
позвольте, продолжу:

Зажигательную самбу танцевала!
Только лапками орехи собирала...
Кабачки и баклажаны,
И кусочек пармезана,
Перцы,хрен и кабачок
и фасолевый стручок
Белка заготовит впрок!
skomoroh58 16 сен 2016 в 06:02
Ярила  •  На сайте 13 лет
5
остатки с прошлого года.
сейчас именно в этот момент пробую несколько по другому сделать:
нарезанные перцы запечь в духовке, а потом залить горячим подобным маринадом, правда без мёда.

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.
ivasy 16 сен 2016 в 06:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Где взять банки??? zombie.gif !!!
Andrey552 16 сен 2016 в 06:23
Гость  •  На сайте 17 лет
2
skomoroh58
Цитата
остатки с прошлого года.
сейчас именно в этот момент пробую несколько по другому сделать:
нарезанные перцы запечь в духовке, а потом залить горячим подобным маринадом, правда без мёда.



На фотке вижу банки использованные , или мне показалось .

Сам вопрос --- можно ли использовать б/у банки под закрутку ?
Bartolomeo 16 сен 2016 в 07:25
Борщевар  •  На сайте 12 лет
8
Andrey552
Вообще не вопрос, если банки под "закручивающиеся" крышки - без проблем.
Да и под "закатку", тоже без проблем.
Andrey552 16 сен 2016 в 07:31
Гость  •  На сайте 17 лет
2
Bartolomeo
Цитата
Вообще не вопрос, если банки под "закручивающиеся" крышки - без проблем.
Да и под "закатку", тоже без проблем.


Спасибо за ответ . star.gif

Под закручивающиеся крышки , а то проблема прям ---девать некуда , в магазе покупаешь разные продукты , паста итд.
Про стерилизацию я знаю.
Настасья13 16 сен 2016 в 07:44
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
У нас в этом году перца нет. Тоже люблю маринованный. Без меда правда. А еще целиком маринуем, и зимой их мясным фаршем заполняем.
Lalia 16 сен 2016 в 07:55
Ярила  •  На сайте 13 лет
7
Цитата (Andrey552 @ 16.09.2016 - 06:23)
Сам вопрос --- можно ли использовать б/у банки под закрутку ?

А Вы думаете что хозяйки каждый год покупают новые банки?? Они ж стеклянные, их можно использовать пока не лопнут\треснут\разобьются. :)) Вот крышки да, их советуют два раза не использовать. Но закручивающиеся я и по три раза использую, главное что бы крышка не была повреждена, не искривлена и без царапин на внутренней стороне.
Да и крышки нынче практически для любых банок можно прикупить.


По теме. Рецепт запомнила, но пробовать уже буду в следующем году. У меня все банки, пустые, закончились. Да, честно говоря, и желания что то закатывать иссякло, столько всего уже перезакатано.
LenkSan 16 сен 2016 в 09:01
Весельчак  •  На сайте 17 лет
4
ой какая вкуснота! рецепт утащу)
тоже вчера делала, только острый.
и первый раз делала сладкий перец с мёдом... не пробовали ещё, но думаю очень вкусно!

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.

Это сообщение отредактировал LenkSan - 16 сен 2016 в 09:02
LenkSan 16 сен 2016 в 09:07
Весельчак  •  На сайте 17 лет
4
Цитата (Kariba @ 15.09.2016 - 14:46)
а попробуйте вяленый замариновать, ммм...

дайте рецептик, пожалуйста! ОЧЕНЬ люблю болгарский перец. Наготовила разного на зиму) и печеный заморозила, и намариновала, а вот вяленого нету sad.gif
Либкнехт 16 сен 2016 в 21:13
Карл Вильгельмович  •  На сайте 12 лет
5
Халопеньо. 8000 единиц по Сковиллу. Не очень острый.

На 10 перцев.

3/4 стакана воды
3/4 стакана белого винного укскса
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 измельчённый зубчик чеснока
1/2 чайной ложки орегано

Всё смешать, вскипятить, засыпать нарезаные перцы, довести до кипения, закатать в банки. Готово к употреблению уже через три дня.

Скоро подрастут мои Тринидад скорпионы и Бхут холокии (около миллиона единиц по шкале). Замучу микро-пост мариновки этого зелья.

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.

Это сообщение отредактировал Либкнехт - 16 сен 2016 в 21:35
skomoroh58 17 сен 2016 в 15:11
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Andrey552 @ 16.09.2016 - 10:23)
skomoroh58
Цитата
остатки с прошлого года.
сейчас именно в этот момент пробую несколько по другому сделать:
нарезанные перцы запечь в духовке, а потом залить горячим подобным маринадом, правда без мёда.



На фотке вижу банки использованные , или мне показалось .

Сам вопрос --- можно ли использовать б/у банки под закрутку ?

да я только такие и использую.
проблем не было.
ттт
Voland80 20 сен 2016 в 13:44
Рыбанутый кулинар  •  На сайте 13 лет
4
Рецепт понравился. agree.gif
Потихоньку готовлю. Уже 8 банок сделал.
Пока не пробовал. А когда их пробовать-то можно? wub.gif

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.
Nickandr 20 сен 2016 в 15:08
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
А если еще острого добавить..
CristalClear 20 сен 2016 в 20:44
Сборщик света  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (CristalClear @ 15.09.2016 - 17:48)
Главное, что в банки с закручивающейся крышкой можно пихать, а то жена все банки под закатку истребила под огурцы.

Немножко добавлю к рецепту с позволения автора.

Повторюсь, у меня остались банки только под закрутку 720мл/680г.

Времени особо не было.

Полосочек перца получился ровно килограмм.

Из рецепта убрал мед.

Банки просто хорошо промыл и простерилизовал в микроволновке: залил 50 мл воды и на 3 мин при мощности 800 вт.

Крышки просто прокипятил в котелке 15 мин.

В остальном все как у автора.

Весь килограмм влез в одну банку, осталось немного маринада и три столовых ложки перца - это для расчета пропорций.

Три не влезших ложки остудили и смели тут же. Жена только пискнула.

Рецепт - огонь! Для тех у кого со временем напряг.

Еще раз спасибо.

ЗЫ Единственное, у меня маринад немного мутноват получился, но будем на посмотреть.

crazyBelka автор 21 сен 2016 в 23:20
Гигант мысли, повелитель дури  •  На сайте 13 лет
3
Извините, что пропала с ответами. pray.gif Какие вы молодцы!!!

Voland80
Саня, есть их можно сразу, не раздумывая. rulez.gif

CristalClear
Всё отлично! Маринад и у меня мутноватый. Хз из-за чего... Я грешила на мёд, но скорее всего это из-за чеснока. Хранится он замечательно по 2-3 года, если конечно доживает gigi.gif

Кстати по-поводу мёда dont.gif
В конечном результате он не чувствуется. Я сама не любитель мёда вообще, использую его только как добавку в маринадах, чтоб в готовом блюде только сладость была, а не вкус мёда.
Yrrri 21 сен 2016 в 23:33
Хохмач  •  На сайте 10 лет
2
Т.с., спасибо за тему, очень вовремя. Как раз размышляю, что делать с очень немаленьким количеством перца со своего огорода.
solling470 21 сен 2016 в 23:45
Юморист  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (tamamonomae @ 15.09.2016 - 16:00)
эх, заморочиться что-ли. никогда еще ничего не мариновала. пугает процесс стерилизации банок zombie.gif

Банки можно стерилизовать в духовке. У меня жена так делает, ставит духовку на 200 градусов. Перед раскладкой продуктов, надо дать банкам немного остыть.
allzar 25 сен 2016 в 02:50
Шутник  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (crazyBelka @ 15.09.2016 - 15:51)

Цитата
Точно 5 зубчиков?

на 2 фотке можно посчитать. Точно 5! shum_lol.gif

я почему и спросил.....про гренку lol.gif

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.
АбанаматКа 25 сен 2016 в 09:54
Индеец.  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (АбанаматКа @ 15.09.2016 - 15:18)
В закладки, но перед варкой чуть подкопчу!

Други мои, свершил ошибку, после копчения нельзя варить, надо сувать их в банку и заливать рассоломмаринадом, у меня они засопливили(

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.
Kariba 25 сен 2016 в 12:38
Балагур  •  На сайте 14 лет
2
добавлю, томаты без разницы какие, так же вялится перец.

Это сообщение отредактировал Kariba - 25 сен 2016 в 12:42
Andrey552 1 окт 2016 в 09:07
Гость  •  На сайте 17 лет
0
Я тут это , долго думал , принесли перцы , сладкие .
Всё сделал по рецепту , кроме мёда --- кипятить мёд , кощунство какое то ...
Заменил мёд , гвоздикой . пряности ради star.gif .

************************************************
Блин , фотка не грузится конечного результата ( где все стоят под одеялом , отдыхают ) ...
Про размер я знаю , 416 кил , спецом подредактировал .

Результаты тестирования , расскажу позже .

Перец маринованный. Пополнение Белкиной кладовки.

Это сообщение отредактировал Andrey552 - 1 окт 2016 в 09:46
Redd 1 окт 2016 в 09:30
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
crazyBelka
блин вот те раз, как я пропустил такой рецепт, даже обидно стало
блин возьму сегодня килограммчик и по быстрому сбацаю для пробы
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7 850
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх