Вместо вощеной бумаги можно ли использовать марлю?
да конечно можно но судя из своих проб, в марле закал будет в разы быстрее и сильнее чем в вощенной бумаге
Это сообщение отредактировал Redd - 26 июн 2016 в 12:50
Курицу, говядину понять могу. Но из свинины что-то стремно...
т.е. курица нормально, а из свинины стремно? яп скорей от курицы отшугнулся. в европе свиной фарш сырым едят, а вот куриный фарш даже не продают. почему интересно?
Курицу, говядину понять могу. Но из свинины что-то стремно...
а ты думаешь мне не стремно было, еще и как я в прошлый раз пытался свинью замучить, так она два зуба мне выбила, сотрясение мозга сделал ,поломала спининги и выкинула кроссовки в окно....пришлось даже мусаров вызывать, что бы ее угомонить так что тут я согласен, надо очень аккуратно
Выглядит хорошо, но свинину нельзя употреблять без термической обработки ни в коем случае и ни при каких условиях! Даже если мясо прошло вет контроль и покупалось у проверенного продавца! Почитайте в интернетах. Сам делаю такое из грудки индейки после предварительной недельной заморозки и 5 дневного посола в большом количестве соли, но даже так немного ссыкотно )))
Выглядит хорошо, но свинину нельзя употреблять без термической обработки ни в коем случае и ни при каких условиях! Даже если мясо прошло вет контроль и покупалось у проверенного продавца! Почитайте в интернетах.
ага, ты это немцам, итальянцам, испанцам и т.д. расскажи. а то че-то они тупят. то хамон замутят, то пармскую ветчину, то шварцвальдскую
Выглядит хорошо, но свинину нельзя употреблять без термической обработки ни в коем случае и ни при каких условиях! Даже если мясо прошло вет контроль и покупалось у проверенного продавца! Почитайте в интернетах. Сам делаю такое из грудки индейки после предварительной недельной заморозки и 5 дневного посола в большом количестве соли, но даже так немного ссыкотно )))
я даже не собираюсь спорить с этой чушью, вот просто уже столько переговорили по этому поводу что даже оскомину набили только сейчас задумался....получается что СЫРОвяленный свинной балык по сумасшедшей цене в магазине ,стало быть опасен до ужаса блин не хорошо как то получается, стало быть деликатес опасен...хм буду знать
Добавлено в 13:27
Цитата
Где эту нитритную соль то достать? Тоже хочу ченить завялить!
в интернете полно поставщиков
Добавлено в 13:30
Цитата
5 дневного посола в большом количестве соли,
а что большое количество соли делает мясо чистым и полезным ? и что значит 5 дневный засол? мясо куском в два кг 5 дней солим и мясо куском в пол кило то же пять дней солим или как понять?
падонак АднзнАчнА нельзя так издеваться над голодными людьми. все вокруг слюной залил....
ну а по факту, тож такое сделаю (холодильника пока нет), спасибо за рецепт, боюсь правда не дождусь и сырым слопаю =)
Это сообщение отредактировал kroksa - 26 июн 2016 в 13:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
нельзя так издеваться над голодными людьми. все вокруг слюной залил....
yaplakal.com