Во во во! То что надо! ТС - просто не в бровь а в глаз! Обязательно забацаю подобное! А то пишут тут некоторые про ветчину прошутто и моцареллу отжатую у буйволиц.. Нормальная еда, вкусная, сытная, оригинальная! Покушать на природе, под водочку правильной температуры. Эх... Прямо за душу взяло!
аж в желудке заурчало... Добавлю нюанс - картошка должна быть наша рассыпчатая, типа синеглазки, а не египетская из гипермаркета... тогда она впитывает растопившееся сало и получается м-м-м Делал в лесу на рыбалке несколько раз попроще - надрезал картофелины поперек не до конца, в промежутки вставлял пластинки сала, в фольгу - и в угли. Тестева костромская картоха - просто праздник какой-то (наш пёс один раз украл половину приготовленного и сожрал с фольгой ), тает во рту вместе с салом, а магазинная не очень... Зелень однозначно.
Почему фольгу обязательно блестящей стороной вверх? и Не слишком ли много жира (сало, масло)?
по поводу фольги - первый раз делал по другому, почему-то чуть-чуть пригорела картоха, далее стал делать таким образом. не пригорает.
по поводу жира - масла чуть-чуть добавляю, а сало беру с бОльшим количеством мяса. а так - можно конечно и без масла. Это сообщение отредактировал runagate - 25 мая 2016 в 14:54
аж в желудке заурчало... Добавлю нюанс - картошка должна быть наша рассыпчатая, типа синеглазки, а не египетская из гипермаркета... тогда она впитывает растопившееся сало и получается м-м-м Делал в лесу на рыбалке несколько раз попроще - надрезал картофелины поперек не до конца, в промежутки вставлял пластинки сала, в фольгу - и в угли. Тестева костромская картоха - просто праздник какой-то (наш пёс один раз украл половину приготовленного и сожрал с фольгой ), тает во рту вместе с салом, а магазинная не очень... Зелень однозначно.
самый первый эксперимент с картохой в фольге делал именно так - не очень понравилось. решил усовершенствовать под свой вкус - получается сытнее и вкуснее, ИМХО.
Всем спасибо, на этом рабочий день можно считать оконченным )) а мы с детства просто пополам картоху резали, закладывали сало и запекали в фольге прям в углях, но с овощами всяко поинтереснее конечно
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
На "ура!" на природе идёт похожее блюдо-на шампурик (от аэрогриля) поочерёдно нанизываю пластинки картошки и бекона в размер, в фольгу и на угли. Да и дома в ростере получается отлично, тока без дымка.
У автора просто бомбовое жаркое, туда ещё курицу покрошить-и готовая начинка для шаурмы.
картошку с томатом нельзя ни в коем случае. картофель становится стеклянным. Это вам любой хулинар скажет
Почему же нельзя не в коем случае, категорично то как :) Я вот делаю картоху с помидорами (не только я) и ничего не стеклянница, будьте проще. Добра :)
runagate да наверное это вкусно ,я лично так не пробовал но я бы при наличии такого количества подчеревка ,даже в руки не брал бы ни какое масло ты же и фольгу полил ,а после еще и сверху бухнул .зачем если у тебя есть сало ,которые даст неимоверное количество жира
фоткал только первую порцию, дальше масла капал чуть-чуть, размазывая по фольге. И самогО сала на каждую порцию получалось кусочков по 6 (как на фотках), не больше.
От раза к разу пытаюсь делать по всякому, а не строго... Как говорится - я еще не волшебник, я только учусь.. Я всего-лишь сисадмин...
runagate Не обижайся, но для меня горелый шашлык и вареная зачем то в фольге на костре картошка неаппетитно...выглядит она как то ...ну не прям кто то кушал, но что то рядом
Mellina Конструктивную критику всегда принимаю "на ура" и только приветствую...
1. За шашлык на нашем пикнике "отвечал" не я - из-за этого про него даже и не упоминал 2. про варку "зачем то в фольге на костре картошки" - мне кажется, прочитав процесс подготовки и приготовления, можно понять, что в тройном слое фольги и готовя все на решетке сложно получить зажаренную или запеченную картошку. если цель получить поджаренную картоху - убираем все овощи, которые могут дать влагу, упаковываем в один слой фольги (или без нее), кидаем в угли и получаем обычную печеную картошку...
А Вы попробуйте сделать примерно такое же, но используя Ваш вариант приготовления.
Буду ждать Вашего варианта картошки в фольге на решетке, чтобы обсудить
runagate Спасибо за адекватность, а то бывает у нас тут Мне в принципе не очень понятен сам смысл приготовления этого блюда на костре, что оно дает? Такую же обычную тушеную картошку
А приготовить...ну я очень редко в последнее время бываю на природе, но тут светит некоторая оказия пообщаться с мангалом, я постараюсь показать, как бы сделала я
Только боюсь у меня вообще не фига не картошка получится Это сообщение отредактировал Mellina - 25 мая 2016 в 22:03
Во во во! То что надо! ТС - просто не в бровь а в глаз! Обязательно забацаю подобное! А то пишут тут некоторые про ветчину прошутто и моцареллу отжатую у буйволиц.. Нормальная еда, вкусная, сытная, оригинальная! Покушать на природе, под водочку правильной температуры. Эх... Прямо за душу взяло!
Спасибо!!!
Замечательная заготовка для комментария в любой профильный раздел. Вот пара примеров от меня. Игры: « Во во во! То что надо! ТС - просто не в бровь а в глаз! Обязательно в крестики-нолики зарублюсь! А то пишут тут некоторые про ГТА с Фалаутами... Нормальная игра, простая, понятная » Фотопутешествия: « Во во во! то что надо! ТС - просто не в бровь а в глаз! Обязательно свою речку-вонючку сфотографирую, когда на дачу приеду! А то пишут тут некоторые про Франции с Япониями... Нормальные фотки: забор, кусты, корова.»
На счет рецепта. Если честно, то не очень интересно. Вернее, совсем не интересно. Ну картошка, ну в фольге. Хотя может для кого-то и это откровением покажется.
Так не вопрос... Мы же в теме Кулинария обсуждаем всё - картошку можно заменить чем угодно, да и все остальные овощи тоже и получить другую вариацию "овощей-гриль/тушеных овощей в фольге"
Это моя готовка и я выложил ее на наше общее обозрение и обсуждение - кому-то понравится такой рецепт, кому-то - нет, но я никого не заставляю делать именно так. Каждый готовит по-своему
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Делал в лесу на рыбалке несколько раз попроще - надрезал картофелины поперек не до конца, в промежутки вставлял пластинки сала, в фольгу - и в угли. Тестева костромская картоха - просто праздник какой-то (наш пёс один раз украл половину приготовленного и сожрал с фольгой
и получить другую вариацию "овощей-гриль/тушеных овощей в фольге"
yaplakal.com