5. В конце бульон необходимо процедить через мелкое сито, чтобы убрать приправу и добавить 100 мл рыбного соуса, он же заменяет соль. Добавить тростниковый сахар.
13. Добавляем немного свежего базилика, зеленый лук ( белую его часть ), проростки фасоли, немного мелко нарезанного перца чили и заливаем кипящим бульоном.
14. Мясо доходит до готовности уже в тарелке, но если кто-то не уверен в качестве мяса или боится такого метода, можно предварительно отварить говядину в бульоне. К сожалению не сфотографировали уже готовое т.к. жрать хотелось, но мясо само дошло в тарелке и стало готового оттенка, краснота полностью пропала.
Настя на мой взгляд Вин. Надеюсь не поломал ) ЗЫЖ но с мясом, по моему скромному мнению, перемудрила. Пробовал замачивать в вине (сухом, белом) на мой вкус не айс. Ну а в остальном шикарно! особенно оригинальность подачи блюда. ЗЫЖ2 мясосуп на любителя конечно, надо пробовать, потом уже судить )
Это сообщение отредактировал Уолтер - 22 мая 2016 в 19:42
Ежик балбес, что ушел! ЯП осталась. Корзинка очень оригинально, а этот суп просто фантастика, вкуснота! Победила дружба и любовь! Спасибо вам ребята за позитив и красивые фото!
Насчет супа не силен, а вот по поводу шашлыка могу сказать: Этаниплов! Мелкий, на взгляд сухой и не сочный! Но на вкус и цвет все фломастеры..
Да не, мясо сочным было, подсохло уже после нарезки, но это исправляется остальными ингредиентами в конце. Я ел с удовольствием. Люблю всякие такие штуки. А ежиков у нас полно бродит в окрестностях, в суп не планировали его употребить
Тяжко выбирать на голодный желудок, но выбрала бы Шашлычную корзинку! Ингредиенты, приготовление, подача-все супер! Фотки просто шикарны! Респект и зависть от моего желудка. Теме зеленка однозначно)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com