Котлета из багета или, что делать, когда нужно дёшево, сытно-вкусно и быстро.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

bobbax 17 мая 2016 в 16:08

Канацская смена • На сайте 10 лет

Помню в советско время заведующий столовой мне рассказывал:
Знаешь сколько из килограмма мяса котлет получается?
Сколько?
50
А почему не 51?
Тогда не котлеты, а булочки получаются.

DmTch 17 мая 2016 в 16:08

Ярила • На сайте 11 лет

Спасибо, классно, надо пробовать
Наше семейство подсело на куриный фарш и как-то поостыло к мясу,
хотя и цены на свинину давно устаканились.
Кура нежнее, да и расходится как семечки.

~~kostikofffff~~ 17 мая 2016 в 16:10

Весельчак У • На сайте 11 лет

Цитата (JohnSmitt @ 17.05.2016 - 16:01)

А через некоторое время багет случайно не превращается в сухарь?

Не, от фарша сок выделяется, за 20 мин- не успеет.
Годные котлетки, обязательно попробую!!!

MixaZol автор 17 мая 2016 в 16:11

Медведь • На сайте 12 лет

Цитата (marakuyya @ 17.05.2016 - 16:07)

конечно позеленила- не дорого, просто и вкусно видно)

Цитата

готовить стейки из лосятины, медальоны из косули, кроликов в мускате, бигус с олениной и кнедликами, да прочую лабуду.

ТС- у вас ресторан какой же кухни? охотничий какой то ? мне интересно коллега.

Ресторан-отель при стрелковом клубе. Есть - всё, что плавает, летает и бегает.

Ресторан-отель при стрелковом клубе. Есть - всё, что плавает, летает и бегает.

Чудочудное 17 мая 2016 в 16:11

Весельчак • На сайте 12 лет

Цитата (JohnSmitt @ 17.05.2016 - 16:01)

А через некоторое время багет случайно не превращается в сухарь?

Не успеет

MixaZol автор 17 мая 2016 в 16:12

Медведь • На сайте 12 лет

Цитата (yurist33 @ 17.05.2016 - 16:08)

Цитата (JohnSmitt @ 17.05.2016 - 16:01)

А через некоторое время багет случайно не превращается в сухарь?

Ребята, как я понял, работают в ресторане, и сделали себе и обслуживающему персоналу, перекус. Фарш даст сочность всей конструкции, а времени у багета превратиться в сухарь уже нет - ребята разошлись, унося в желудках вкусно приготовленную еду...

Абсолютно так!

ShehON 17 мая 2016 в 16:13

Проходимец • На сайте 13 лет

Цитата (JohnSmitt @ 17.05.2016 - 16:01)

А через некоторое время багет случайно не превращается в сухарь?

от фарша и начиники, он полюбому раскиснет, а потом (что видно на фотах ТС) аппетитно поджарится....петрухи сверху котлет ))

З.Ы. попробую сделать )

alpato 17 мая 2016 в 16:13

Пофигист • На сайте 16 лет

Когда я только женился, то моя супруга была еще не супер-профи в кулинарии. Но вот такие "багеты с фаршем" готовила прекрасно. Только вместо багетов брала сушки и вымачивала их в молоке.
Сейчас увидел, аж ностальгия пробила. Приду домой, напомню про такое блюдо, а мож и сам сделаю.

Это сообщение отредактировал alpato - 17 мая 2016 в 16:14

Rumatik 17 мая 2016 в 16:13

Хохмач • На сайте 20 лет

Ну неудачно пошутил, извините... Пойду напьюсь...

Это сообщение отредактировал Rumatik - 17 мая 2016 в 16:43

motya 17 мая 2016 в 16:16

почётный сруль • На сайте 20 лет

моя мама похожее делала, только с сушками, вымоченными в молоке. Хз, я это есть не могла.

галазолин 17 мая 2016 в 16:16

Ярила • На сайте 11 лет

помню в армии котлеты из хлеба давали

вкуснота
жареные

0gv1s 17 мая 2016 в 16:17

Юморист • На сайте 11 лет

а яп сожрал такое, вроде вкусно вышло))

MixaZol автор 17 мая 2016 в 16:18

Медведь • На сайте 12 лет

Цитата (alpato @ 17.05.2016 - 16:13)

Это и есть вариация на тему сушек с фаршем.

~~RaulDuc~~ 17 мая 2016 в 16:20

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (MixaZol @ 17.05.2016 - 16:06)

Цитата (RaulDuc @ 17.05.2016 - 16:03)

Багет можно заменить на кабачок,цена одинаковая,но вкуснее.

1 багет - 15 руб.
1 кг кабачков - 80 руб.
Не совсем одинаково, но, с кабачками кончено полезнее. У меня есть тут такая же тема в кулинарном разделе, как раз с кабачками, там из внутренностей кабачков, я сделал соус, которым в конце эти котлетки заливались.

Вот ссылка http://yap.ru/forum30/topic665586.html

Спасибо за рецепт.
Я только багет за 15 давно не видел в магазине)
Кабачки с грядки бесплатно)

~~sasa2007vor~~ 17 мая 2016 в 16:21

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (JohnSmitt @ 17.05.2016 - 16:01)

А через некоторое время багет случайно не превращается в сухарь?

вот как раз в этом случае его и надо так готовить
ИМХО

Lar64 17 мая 2016 в 16:22

Балагур • На сайте 11 лет

Ну а почему нет? Вполне себе еда, правда не диетическая)))
Муду в багете, себе в кабачках!
Спасибо за идею, с сушками не понравилось, предлагали в гостях.

pantera2r 17 мая 2016 в 16:26

Приколист • На сайте 13 лет

Почему фарш без лука?

Alex422 17 мая 2016 в 16:29

Хохмач • На сайте 13 лет

Котлеты из багета с макаронами. Хлебом не заедаете?

MixaZol автор 17 мая 2016 в 16:30

Медведь • На сайте 12 лет

Цитата (pantera2r @ 17.05.2016 - 16:26)

Почему фарш без лука?

Времени не было, обжаренный лук, пропущенный через мясорубку вполне придаст сочности, но на меня смотрело несколько голодных глаз, лишние 5-10 минут и меня бы самого съели. Там на одной из фото видно, что пока я отвлекаля на съёмку, у меня тырили и съедали хлеб.

Добавлено в 16:32

Цитата (Alex422 @ 17.05.2016 - 16:29)

Котлеты из багета с макаронами. Хлебом не заедаете?

Едим, то, что разрешает начальство. При двенадцати часовой смене почти с полной физической нагрузкой, едим и макароны с хлебом ещё и майонезом сверху можем залить. Я же как написал выше, выбрал на гарнир только капусту.

InnaI 17 мая 2016 в 16:33

Ярила • На сайте 11 лет

Сверху ещё тёртым сыром посыпать )))) Вкусно.

Tintoretto 17 мая 2016 в 16:34

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (RaulDuc @ 17.05.2016 - 16:03)

Багет можно заменить на кабачок,цена одинаковая,но вкуснее.

а вместо мясного фарша накрутить куриный - дешевле выйдет.

InnaI 17 мая 2016 в 16:35

Ярила • На сайте 11 лет

MixaZol
Как Вы думаете, если багет зажаристый или черствый, может, и корочку перед фаршированием слегка в молоко окунуть?

~~бурбон~~ 17 мая 2016 в 16:42

Ярила • На сайте 13 лет

А я пытаюсь иногда экономить, не в смысле фанат скупости, просто с годами понимаешь, себе много не нужно, в том числе из еды. Потом придет подруга знакомая , наплачется про тяжелую жизнь матери одиночки, дам ей тысяч 10, потом думаю, жаря яичницу в 100-м варианте начинок , ну и на хера я на себе экономлю

Это сообщение отредактировал бурбон - 17 мая 2016 в 16:46

MixaZol автор 17 мая 2016 в 16:43

Медведь • На сайте 12 лет

Цитата (InnaI @ 17.05.2016 - 16:35)

Да, несомненно это стоит сделать. В нашем случае багет был ещё свежим.
Из чёрствого багета, или любого белого хлеба можно сделать ленивые оладьи. Взбить яйцо с молоком, немного сахара и чуть-чуть ванили. Окунаем хлеб в смесь, он её впитывает, порой очень много даже. Обжариваем на сливочном масле с двух сторон, до румяной корочки. На вкус и вид, очень напоминает оладьи. С мёдом или джемом на завтрак, под чашечку горячего напитка, самое -
то !

InnaI 17 мая 2016 в 16:48

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (MixaZol @ 17.05.2016 - 16:43)

Цитата (InnaI @ 17.05.2016 - 16:35)

Какой Вы молодец - просто, быстро, сытно и почти даром. Завтра же утром попробую сделать эти оладьи. Один вопрос, они при переворачивании не рассыпаются?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 356
0 Пользователей: