Карась жареный.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Redd 22 мар 2016 в 18:54

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Советую порезать по спине карася и заполнить кусочками лимона.

к рыбе лимон подают, но не готовят с ним, а уже если очень хочется то лимон кладут в жаберные щели

~~Voevoda~~ 22 мар 2016 в 18:56

Чертов инвалид! • На сайте 16 лет

Самая вкусная рыба в мире!
Но, максимум с ладошку что бы был!

AVD74 22 мар 2016 в 18:58

Хохмач • На сайте 12 лет

Нафиг лимонную кислоту, полил бы лучше лимоном выжатым, или в пузо дольки заложить. Ну это мое мнение.

зы а недавно вот так щучку жарил:

1. Щука чищенная

Это сообщение отредактировал AVD74 - 22 мар 2016 в 19:08

Redd 22 мар 2016 в 18:58

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Самая вкусная рыба в мире!

карась!?

ДедФедот 22 мар 2016 в 18:59

Ярила • На сайте 12 лет

Обожаю жаренного карасика!

~~BMoftheW~~ автор 22 мар 2016 в 19:02

Сомелье на фрилансе • На сайте 13 лет

Цитата (AVD74 @ 22.03.2016 - 17:58)

Нафиг лимонную кислоту, полил бы лучше лимоном выжатым, или в пузо дольки заложить. Ну это мое мнение.

Дольки заложить- эти дольки не дадут прожариться как следует. Полить соком- хорошо, конечно, но я ж говорю рецепт простой. И уверяю Вас ни один гурман в мире не отличит в готовом блюде, что использовалось сок или кислота.

Garik499 22 мар 2016 в 19:04

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Redd @ 22.03.2016 - 18:58)

Цитата

Самая вкусная рыба в мире!

карась!?

Ну о вкусах не спорят. Для кого-то он самый вкусный. Но я так не считаю, есть рыбы гораздо вкуснее

Rover777 22 мар 2016 в 19:05

Шутник • На сайте 10 лет

Это сообщение отредактировал Rover777 - 22 мар 2016 в 19:10

Sameman 22 мар 2016 в 19:07

Ярила • На сайте 13 лет

-3

Головы-то нахрена оставил - обсасывать? Вроде, не для ухи чистил...

AVD74 22 мар 2016 в 19:08

Хохмач • На сайте 12 лет

2. Щука натертая перцем-солью и в пузо лук + укроп

Sameman 22 мар 2016 в 19:08

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Garik499 @ 22.03.2016 - 19:04)

есть рыбы гораздо вкуснее

Ага. Есть. Прямо в речке сидят, дожидаются. Как караси эти - ТСа.

AVD74 22 мар 2016 в 19:09

Хохмач • На сайте 12 лет

3. На листе с картофаном

AVD74 22 мар 2016 в 19:09

Хохмач • На сайте 12 лет

5. Готово

Sameman 22 мар 2016 в 19:10

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (FatSlon @ 22.03.2016 - 18:39)

Ты забыл положить рис! Внутри карася, с икрой, он будет супер сочным!

Чо он? Японец, что ли? Просто хлебом или без...

rio243 22 мар 2016 в 19:14

Хохмач • На сайте 13 лет

духовка Gorenje?

Когда открываешь дверку что бы полить жирком, паром не обдает?

А потом рыбка не сухая получается после нескольких открываний?

Sameman 22 мар 2016 в 19:15

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (AVD74 @ 22.03.2016 - 18:58)

Нафиг лимонную кислоту, полил бы лучше лимоном выжатым, или в пузо дольки заложить. Ну это мое мнение.

Лимон - дорогой продукт. Никак с карасём не сочетается. Кислота в самый раз, если есть. Нет - и хрен с ней. Но, к чаю его надо - там в самый раз.

~~serna777~~ 22 мар 2016 в 19:16

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (BMoftheW @ 22.03.2016 - 18:48)

Цитата (Гаррет @ 22.03.2016 - 17:42)

И что, растворились косточки? Только честно.

Хрен его знает. Чтобы объективно оценить нужно было одну рыбешку оставить без надрезов и сравнить. Косточки есть, но они не очень мелкие, нормально извлекаются.

Такой способ надрезания карасиков - мои друзья называют "карбовать". Я всегда так делаю. А жарю просто на сковороде. На фото жарка карасиков на даче, на куске бревна. А в сковородку обязательно при жарке кладу сырой лук.
Вкуснотищща - можно руки до локтей обглодать.
А по поводу косточек - так они очень хорошо выжариваются. Нужно только помельче карбовать. Миллиметра через 3-4.

Добавлено в 19:19

Цитата (Redd @ 22.03.2016 - 18:58)

Цитата

Самая вкусная рыба в мире!

карась!?

Он, родимый!

AVD74 22 мар 2016 в 19:19

Хохмач • На сайте 12 лет

Цитата

Кислота в самый раз

Кислотой электрочайник зашибись чистить от накипи. Дешево и сердито.

Mихалычъ 22 мар 2016 в 19:22

Бонмотист • На сайте 11 лет

Цитата (solovey88 @ 22.03.2016 - 18:42)

Цитата (Redd @ 22.03.2016 - 18:40)

ТС ты до конца не определился, ты или жарил карася или запекал в духовке

Настоящий мужик может жарить везде

... всегда, и кого захочет!

Boreew комментарий скрыт

-13

liloyecuka 22 мар 2016 в 19:30

Шутник • На сайте 10 лет

Boreew , давай недибил, покажи как нада, праливно.

~~DeMan~~ 22 мар 2016 в 19:48

Ярила • На сайте 18 лет

В духовке пробовал готовить только стерлядь. Это настоящая царская рыба.
Она в любом виде готовки обалденная. Про вкус ухи из нее промолчу

Это сообщение отредактировал DeMan - 22 мар 2016 в 19:50

Buzzkill 22 мар 2016 в 19:53

Токсичный Душнила • На сайте 12 лет

Что то последнее время на ЯПе прямо спрос на карася)
ТС, красиво! Просто, и наверное очень вкусно!
Только вместо лимонной к-ты натуральный лимон все таки правильней и вкусней, он все таки еще и с ароматом. Ну и чистилка такая (по моему скромному) все таки для более чешуйчатой рыбы, карась вроде ж нормально чистится, да и не мешок его у тебя.
А вообще (по моему скромному опять же) жареный линь - вообще сказка!
Теме +, жареная рыпка - нямка)

~~Hegge1~~ 22 мар 2016 в 20:23

Миру мир, войне пипиську. • На сайте 11 лет

Последний раз отрезал бошки вместе с жабрами. достали нахрен.

Poll1248 22 мар 2016 в 20:34

Балагур • На сайте 20 лет

Как все и советуют - лучше просто лимоном пролить - чутка совсем, потом солью и подержать - косточки при жарке реально у речной рыбы не более кила-двух растворяются (карповые и окунь-щука).
Вот только при жарке на листе наверное долго отмывать духовку и лист.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 303
0 Пользователей: