Сациви только с Хмели-сунели и только в "Чугунине". И с каких пор в сациви аджику добавляют? И вообще то что вы готовите - не сациви (((
Это сообщение отредактировал titimon - 10 мар 2016 в 19:46
у меня началось обильное слюноотделение..ну так всегда, когда вижу грузинские рецепты) а орехи обязательно отжимать для масла? что-то не уверена, что справлюсь) я их для харчо мучаюсь толочь, а тут еще и это)
Сациви только с Хмели-сунели и только в "Чугунине". И вообще то что вы готовите - не сациви (((
нет, как раз то уцхо-сунели. но рецепт не классический, да. нет лука, шафрана, муки, красного перца, а вместо этого аджика. но тем не менее, на кавказский мотив) допускаю, что так в Абхазии или Сочах делают
Сациви только с Хмели-сунели и только в "Чугунине". И с каких пор в сациви аджику добавляют? И вообще то что вы готовите - не сациви (((
Применение данной специи обуславливается ее нежным ореховым вкусом. Она может прекрасно подчеркнуть аромат рыбы, молодой баранины. Еще она придает неповторимый привкус куриному мясу. Известно, что в грузинской кухне очень часто используются орехи, и пряность замечательно сочетается с ними и усиливает ореховый вкус у сациви)) И у каждого свой правильный рецепт)
---------------------- Вот честно, никогда не загугливал что такое "сациви", но мне это представлялось как какой-то холодный куриный салат с грецким орехом и специями. А тут оно вон оказывается чо... Это сообщение отредактировал ASUSTENT - 10 мар 2016 в 19:56
Сациви только с Хмели-сунели и только в "Чугунине". И вообще то что вы готовите - не сациви (((
нет, как раз то уцхо-сунели. но рецепт не классический, да. нет лука, шафрана, муки, красного перца, а вместо этого аджика. но тем не менее, на кавказский мотив) допускаю, что так в Абхазии или Сочах делают
В Южной Осетии был подсмотрен рецепт,еще его называют курица в баже. И да лук добавляют но я не очень люблю его в этом блюде
Это сообщение отредактировал val1970val - 10 мар 2016 в 19:57
В Южной Осетии был подсмотрен рецепт,еще его называют курица в баже. И да лук добавляют но я не очень люблю его в этом блюде
Я ел настоящий сациви на грузинских свадьбах в Батуми еще в советские времена, вот это сациви. До сих пор помню его вкус. Дайте, верните меня в то время!))
Два раза пересмотрела: - куда делось масло с орехов? - отжатый орех смешать с перемолотым. Не поняла. Весь же орех перемолот и отжат? Или частично? Не ела сациви, так что для меня это оно, поэтому и дотошничаю, попробовать хочу.
ТС всё аппетитно конечно на пятёрку, но я то же про"бал этот момент
Цитата
Два раза пересмотрела: - куда делось масло с орехов? - отжатый орех смешать с перемолотым. Не поняла. Весь же орех перемолот и отжат? Или частично? Не ела сациви, так что для меня это оно, поэтому и дотошничаю, попробовать хочу.
Два раза пересмотрела: - куда делось масло с орехов? - отжатый орех смешать с перемолотым. Не поняла. Весь же орех перемолот и отжат? Или частично? Не ела сациви, так что для меня это оно, поэтому и дотошничаю, попробовать хочу.
Маслом поливают готовое блюдо смотрите последнее фото,отжат частично 2 ложки столовых с горкой
Это сообщение отредактировал val1970val - 10 мар 2016 в 20:25
Охъ... детство вспомнил... все хочу замутить, да руки не доходят! Утащил в закладки! А, ну да, ТС! Ты мне новую футболку должен, т.к. эту я изгвоздал слюнями! Зелени тебе в сациви!
Сациви только с Хмели-сунели и только в "Чугунине". И вообще то что вы готовите - не сациви (((
нет, как раз то уцхо-сунели. но рецепт не классический, да. нет лука, шафрана, муки, красного перца, а вместо этого аджика. но тем не менее, на кавказский мотив) допускаю, что так в Абхазии или Сочах делают
В Южной Осетии был подсмотрен рецепт,еще его называют курица в баже. И да лук добавляют но я не очень люблю его в этом блюде
о, точно, есть такое про баже) а мне вот не довелось пока до Южной добраться к сожалению, хотя хотелось бы
Надо сделать, а то все курица в фольге - надоело)). Только в бедного цыпленка я кину абрикосовые орешки - дешевле будет. Килограмм грецких - 800р уже, а абрикосовые - 400руб. Думаю, что вкус не сильно изменится) или еще вкуснее будет)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com