Кости запечённые, деликатес, однако

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Mitsv автор 21 дек 2015 в 14:30

Упырь • На сайте 14 лет

Сообщений: 8 084
Награды: 2

Вот так вот получилось. Советую сбрызнуть лимонным соком. Этакая устрица из костяного мозга бггг

Опять же скажу, как отдельное блюдо это не канает. Съесть содержимое трёх таких костей нереально, только под большое количество алкоголя. Жирно очень. Очень пожалел, что не приготовил пюре картофельное как второй гарнир.

Теперь про чеснок и смесь из лука-каперсов-петрушки-лимона.
Чеснок при таком способе запекания, очень легко очищается и намазывается хоть на что, как паста. Не горчит и потом из рта не воняет, что очень радует.

Смесь из лука и прочего отлично компенсирует жЫрноту и дополняет в тему общий вкус.

Самое классное, как оказалось, это вот так их есть: на поджаренный хлеб намазываем слой печеного чеснока, сверху мозг из костей, далее лук-каперсы-петрушка-лимонный сок и конечно в идеале закусывать ледяную водку. Я не пью водку, но мне все равно было очень вкусно, чего и вам желаю!

А на десерт, из Швеции подарок пришел и кроме всего прочего, там были вкусные мини-яблоки в кальвадосе.
И поел и выпил одновременно. Даже немного так торкает. Почти как от 5 литров кефира

Спасибо Ati за подарки

Я жЫрно кончил

Все комментарии:

zhekaby 21 дек 2015 в 14:32

Шутник • На сайте 10 лет

-9

ням-ням, хорошо что обед закончился, иначе бы захлебнулся слюной))

Это сообщение отредактировал missjackson - 23 дек 2015 в 03:05

TheVVX 21 дек 2015 в 14:32

3Dfx warden • На сайте 11 лет

А с низу не вытекает из кости?

~~Luchs~~ 21 дек 2015 в 14:34

Ярила • На сайте 11 лет

Великолепно! Есть мнение, что этим закусывал водку Преображенский в "Собачьем сердце".

Это сообщение отредактировал Luchs - 21 дек 2015 в 14:41

Zancho 21 дек 2015 в 14:34

Ярила • На сайте 12 лет

ТС, так это ж, практически, "каша из топора" !! )))

~~Riffraff~~ 21 дек 2015 в 14:34

АДъ • На сайте 21 год

твою ж мать. Теперь жрать хота.

Mitsv автор 21 дек 2015 в 14:35

Упырь • На сайте 14 лет

Цитата (TheVVX @ 21.12.2015 - 14:32)

А с низу не вытекает из кости?

Не, не вытекает, тоже этого опасался, превращается в желе при такой температуре и времени приготовления.

hyp 21 дек 2015 в 14:35

Хохмач • На сайте 12 лет

Интересное блюдо, первый раз такое вижу. Красивые фотки! Автору зеленка.

Dimanmax 21 дек 2015 в 14:35

Ярила • На сайте 13 лет

каперсы песдэц как на мормыша похожи))))и да если с чесноком,то мосг холестирином не так сосуды забивает,очень вкусно,ел жаренные кости как-то.

WTGR 21 дек 2015 в 14:36

Ярила • На сайте 15 лет

Это не просто фото готовки, это произведение искусства

Shader 21 дек 2015 в 14:37

Балагур • На сайте 16 лет

-5

Цитата (Mitsv @ 21.12.2015 - 14:24)

30 фото, просьба не ломать, выкладка будет в реактивном режиме

Я думал пост про сортиры и говно, там "выкладка" в реактивном режиме, ну или у кого как...
А ня ЯПе публикация!

Это сообщение отредактировал Shader - 21 дек 2015 в 14:38

~~totktonada57~~ 21 дек 2015 в 14:38

Ярила • На сайте 17 лет

экий затейник, а!

~~XorsWilk~~ 21 дек 2015 в 14:38

Ярила • На сайте 11 лет

вкуснотища.

что-то борща захотелось на косточках.

РЫБА67 21 дек 2015 в 14:39

Я сам себе демиург • На сайте 13 лет

Я сегодня без обеда, некогда, зашёл называется на секунду на ЯП!!!
Сволочь ты ТС!

~~Башенный~~ 21 дек 2015 в 14:39

Весельчак • На сайте 10 лет

А из костей ЯПовские рукожопы могут зафигачить креативные поделки. Рюмки например))

Mazar 21 дек 2015 в 14:40

Добрый волшебник Э-эх • На сайте 14 лет

Фотки и фантазия подсказывают что это очень вкусно.
Увижу если на рынке такие мозговые косточки, куплю и исполню подобное, только не с фасолью, а с булгуром, думаю очень будут сочетаться вкусы.
Мозг я люблю поесть ))

~~RaulDuc~~ 21 дек 2015 в 14:40

Ярила • На сайте 12 лет

Отличное блюдо в наше кризисное время

васявасин 21 дек 2015 в 14:42

авотхуйвам • На сайте 15 лет

а какого диаметра то костяхи, что три штуки съесть нереально?
а ну накрывай на стол ща отведаем.

sibire 21 дек 2015 в 14:44

Хохмач • На сайте 11 лет

Круто!Люблю костный мозг,так тут от одних фоток ум отъесть можно.Спасибо за рецепт.

nznz 21 дек 2015 в 14:44

Ярила • На сайте 11 лет

есть только одно сомнение.
Бобовые вообще не солят в начале варки.Иначе они будут долго варится ,долго будут жесткими.
Солить в конце нужно.
Ножи блин ,знатные, видно что один булатный ,другой японец тоже хороший.
У меня простенькие Касуми и один серейтор волнистый для замороженных продуктов Мосахиро.
Недавно соскочил ножик и концик мизинца практически оттяпал, прилепил,перекисью водорода вокруг все обработал-приросло, как на собаке.
Но еще болит собака-когда струну прижать пытаюсь :)
Не точил ножи 2 месяца, боялся.Теперь наточил,но осторожно режу..

В остальном все отлично. Зеленеьким подкрашу.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 24 849
0 Пользователей: