Годная штука, у нас на базаре , как раз адекватные продавцы с хорошей свининой и нужными ценами... Ну понимают , что поднимать цену как бакс это нереально , да и на базаре оборот должен быть, просто так стоять это и мясо теряет привлекательность и работаешь даром... Все таки мясо не баксы , в матрас не спрячешь... Запекать мясо в духовке уже приелось, а вот это надо попробовать.
Филе-это свиная вырезка ( подвздошная мышца ) или просто мякоть? У меня сейчас висит в обмазке из похожего состава специй , но без нитрита и на основе томатной пасты и коньяка. Взял кусок корейки без кости, только сглупил, надо было вдоль разрезать, похоже долго буду ждать, большой кусок получился.
Вот такие шикарные результаты мотивируют поднять попу и приготовить самому ! Или самой:) Я любитель подобного, сохраняю практические советы, буду посвободней - займусь. Горю идеей давно, спасибо огромное !!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Нихера эта бастурма не получается никак. Но я 
)
)
yaplakal.com