А в следующий раз не хочешь попробовать их чуть чуть в сметане в духовке протомить?
нет для кого-то так вкуснее, наверно даж для остальных членов семьи, не знаю но хотелось хоть немного корочки, хотя под крышкой оно все равно размягчилось
Спасибо, взяла на вооружение!! Я бы не дотумкалась на сковороду один слой картошки - потом мясо, потом опять картоха, я б в руках пыталась слепить сразу что-то вроде зразы, а потом водрузить это все на сковородку в целости и сохранности. А тут действительно удобно, класс!
motya ваще нормально я панически боюсь сырого фарша, да и сырой картошки))) оно на вкус гадкое - но тут все ок, достаточно времени и температуры под крышкой но они и не были высокими и фарша мало
я в глубине души наверное белорус, как же я люблю картофельные каклеты, и драники! а у меня жена делала такие только фарш в перемешку с картохой... збс
Ты точно бульбаш, да еще и с Прудковским диалектом. Прудок - это в Гомеле район такой есть. Там всегда говорят каКлета!
Какие это нафик КОЛДУНЫ! Что вы меня обманываете! Я как белорус скажу вам что это драники с начинкой фаршем! А колдуны ВАРЯТСЯ (но потом можно и обжарить но не стоит)!! Они как цепелины только круглые! В интернете полно рецептов где драники с мясом называют колдунами! Но моя бабушка, покойная, 20-х годов рождения, делала только вареными колдуны и со сметаной потом! И так все в деревнях делали!
я б в руках пыталась слепить сразу что-то вроде зразы
тож читала такой рецепт взяла в руки, поняла, что нужно очень сильно выжать картошку и добавить много муки/крахмала и это уже получился бы какой-то картофельно-мясной пирожок, не то
Как же это всио вредно-то. Но вкууусно. Но мне, как мужшшыне, нравятся макароны по-флотски в моем исполнении. А как котлеты из пюре ("обмазка") и фарша называются? Вот это тоже люблю.
рынок возле меня - прудковский Ictis о, да я очень люблю спецов в кулинарке которые точно знают, КАК НАДО всем, конечно, похуй на их знания, но они упорно несут их в массы не, чувак, вареным я это даж за деньги есть не буду YurКа подумала, добавила еще один но они как бе реально большие я с двух обожралась
motya ваще нормально я панически боюсь сырого фарша, да и сырой картошки))) оно на вкус гадкое - но тут все ок, достаточно времени и температуры под крышкой но они и не были высокими и фарша мало
Ictis так вот цитирую Колдунами также называется блюдо, похожее на драники, которые начиняют мясом (свининой). Отличительной особенностью картофельных колдунов является то, что из мелко натертого картофеля удаляется (отжимается) лишняя жидкость, таким образом картофельная масса становится плотной и хорошо сохраняет форму. Сформованные колдуны обжариваются (могут тушиться после обжарки) и подаются со сметаной.
В литовской кухне аналогом картофельных колдунов являются цеппелины, однако, технология их приготовления немного другая. поговорим об этом? а бабушка мужа, тоже белоруска, который нет в живых, к сожалению, его мама, которой тоже нет, делали так и что ты мне пытаешься доказать?
dobrayzmey да невкусно чето KkoLIK драники были но там белорус готовил http://www.yaplakal.com/forum30/topic1254494.html Ictis а еще можешь вспомнить, что колдуны изначально были как большой пельмень. или вареник. и тесто без картошки делалось
вставлю свои 5 копеек: сколько о колдунах за почти 28 лет слыша ни разу не пробовал, а как-то здесь же на ЯПе встретил рецепт стандартнейших драников, но с добавлением печенки - попробовали сделать и понравилось, теперь практикуем
dobrayzmey да невкусно чето KkoLIK драники были но там белорус готовил http://www.yaplakal.com/forum30/topic1254494.html Ictis а еще можешь вспомнить, что колдуны изначально были как большой пельмень. или вареник. и тесто без картошки делалось
Если фото в личке Ваше,то я Вас барышня видел,с мужем в Евроопте,аккурат не далеко от Прудковского рынка.А если не Ваше то все равно видел
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
нет
подумала, добавила еще один
yaplakal.com