Всем бодрого времени суток, уважаемые! У нас сегодня снег пошел наконец-то, мокрый, правда, но уже веселее. Итак, драники, очередной рецепт. Просмотрела вроде все темы кулинарки, такого способа терки, точнее дерки ни у кого не нашла. Так что показываем. 16 фото
Это сообщение отредактировал Mitsv - 26 ноя 2015 в 21:12
Немного истории Лишь в 1830 году знаменитым польским кулинаром Яном Шытлером в книге "Кухар добра навучаны" был впервые опубликован рецепт драников. В этом кулинарном издании автор описал оладьи из картофеля, рецепт которых он позаимствовал из немецкой кухни. Книга эта стала очень популярна, ее огромное количество раз переиздавали, а рецепт полюбился многим европейским народам. Но именно белорусские драники считаются наиболее удачным воплощением этого блюда, ведь богатый крахмалом картофель, выращиваемый на этих землях, подходит для него как нельзя лучше. Название "драники" (белор. дранiкi) берет свое начало из старорусского языка и происходит оно от слова "драть", то есть тереть. Ведь их готовят из сырого картофеля, который еще до появления тёрки "драли" на заостренной доске. Традиционно драники ели на завтрак, а в деревнях существовала интересная традиция: перед тем, как отведать это блюдо, полагалось всухомятку съесть корочку черного хлеба. Приготовить "правильные" белорусские драники совсем несложно, важно только помнить, что картофель должен быть особенным – выращенным на благодатной земле Белоруссии.
Итак, нам нужен - картофель 7шт, лук - 2 шт, яйцо - 1 шт, мука на глаз, соль-перец по вкусу для поджарки - куриное филе, грибы, лук, сметана
Именно на эту. Раньше я думала, что на ней можно только перетирать томаты, да и драники не любила, не ела. Не нравились эти торчащие штуки в зажаренном виде. Вот в Беларуси мне показали и другой способ, так, как делали в свое время бабушки.
serjharrison драники вот надо только горячими ж есть и когда их приготовят, съедаю штуки 4, вроде наелась но потом смотрю, что остались и на завтра из СВЧ я их точно не буду употреблять, так жалко становится, и я ем еще
Драник тем и хорош, что готовится просто, быстро, вкусен и нажорист. И есть можно с чем угодно. Вот я их ел вчера с водкой и солеными огурцами бочковыми. Ну и с копченым салом.
Добрый день. Редко тут пишу. Рекомендую в следующий раз в тесто чуть все-таки лучка натереть и чесночка выдавить. И соус: сметана, побольше зелени и чеснок. Пальчики оближешь. только вот картошку я на крупную терку тру. Моя бабушка хохлушка, как и я в принципе. блюдо самое любимое и родное.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
драники вот надо только горячими ж есть
Вот я их ел вчера с водкой и солеными огурцами бочковыми. Ну и с копченым салом.
yaplakal.com