Готовим на даче. Сырне было., Теперь будет "Этаниплов"! )))

Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Hanglider автор 29 окт 2015 в 09:54
Ярила  •  На сайте 11 лет
Сообщений: 2 491
Добавили, перемешали. Контрольная точка. ))

Готовим на даче. Сырне было.
А общий вид "кухни". ))) Печь работает в полный рост! Шибер открыт на половину, так что огонек под казаном достаточно приличный.

Готовим на даче. Сырне было.
Уже почти-почти! Проверяем не много-ли воды выкипело. Если сухо - необходимо добавить. Нов меру. Зирвак должен быть, и не густой и не жидкий.

Готовим на даче. Сырне было.
Пробуем мясо.

Готовим на даче. Сырне было.
Готово!!! Выкидываем из зивака выварившийся чеснок и вставляем прямо головками, новый!

Готовим на даче. Сырне было.
Не забываем рулить печью и огнем! Дровишки подкладываем!

Готовим на даче. Сырне было.
Закипело! Высыпаем промытый и ждавший своего часа длиннозерый рис. Рис покупался на базаре у знакомого узбека. И вместо девзиры он порекомендовал мне попробовать еще какой-то. Сказал, что этот будет интереснее. И добавил, что сейчас у них девзира пришла с камешками и покупать ближнее время этот рис в городе не советовал. ((( Жулики...

Готовим на даче. Сырне было.
Разравниваем рис и по краешку заливаем кипятком. Открываем огонь на максимум и ждем, когда закипит! На фото видно, что процесс начинает идти!

Готовим на даче. Сырне было.
Кипит! КИПИТ!!! Пасем и никуда не отходим!

Готовим на даче. Сырне было.
Заряжаем "этаниплов" перчиком и еще зирой. Но это на вкус!!! Зира - только на любителя! Можно переборщить и те, кому не нравится вкус зиры, не оценят и твоего труда. И все время должно кипеть! не сильно, в меру. но рис должен всю воду выпить. Что не сможет выпить должно успеть выпариться до подачи на стол!

Готовим на даче. Сырне было.
Выпаривается.

Готовим на даче. Сырне было.
Перекрываем почть весь кислород огню. А то начинает подгорать.

Готовим на даче. Сырне было.
О!! Самый время аккуратно начать собирать рис в центр казана и закрыть "поддувало" и шибера.

Готовим на даче. Сырне было.
И поставить рис запариваться!

Готовим на даче. Сырне было.
Иногда надо проверять состояние блюда. Чтобы не дай бог не пригорело, а если и пригорело, то оооочень не сильно.

Готовим на даче. Сырне было.
Заостренной палкой - у меня для этого дела дубовая - протыкаем до дна рис, нюхаем и слушаем что там делается. Воды к концу готовки, остаться не должно! Но и ни в коем случае не пригореть! ))

Готовим на даче. Сырне было.
ГОТОВО!!!!!!!!

Готовим на даче. Сырне было.
Половину выкладываем на блюдо себе, остальную половину - раздаем соседям! Что себе - на стол! )))

Готовим на даче. Сырне было.
Многовато получилось............. Три человека съели половину от половины. Ну ничего! Остальное заберем в город тем, кто не поехал!

Готовим на даче. Сырне было.
Убираемся на кухне, и покидаем дачу до следующего раза!

Все, пока! Кому понравилось - учтете при разливе. Кому нет - пиннайте! )))


Вот как раз обед наступил - всем приятного аппетита! )))))

Готовим на даче. Сырне было.
Все комментарии:
ServerNC 29 окт 2015 в 10:17
Шутник  •  На сайте 14 лет
6
ТС... ты зараза... настолько садистки-медленно выкладывать пост...

Мы с женой уже в аське успели обсудить, где будем готовить) Я уже успел на этой волне пожрать сходить)

Но плов офигенен. Зеленю!
Ingener48rus 29 окт 2015 в 10:17
Яриловец  •  На сайте 12 лет
1
Ах ты окаянный, щас же осень, сыро, пасмурно, с утра не позавтракал, а ты летнюю вкуснятину ТАК ДОЛГО выкладываешь!!!!

Как теперь работать?? Все мысли о плове, слюной чуть не подавился....
Nikolja85 29 окт 2015 в 10:17
Весельчак  •  На сайте 11 лет
5
Супер! Только не хватает графинчика запотевшего!

Готовим на даче. Сырне было.
Comanchi 29 окт 2015 в 10:17
Хохмач  •  На сайте 14 лет
0
Чуть F5 не сломал, и слюной клаву заляпал.))
Simuch 29 окт 2015 в 10:17
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Очень завидую! Я не смогу, у мну всё подгорает. Я с огнём не дружу :-(
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 16 365
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх