Свежий бигос просто чудо, но сегодня он горчит, в нем раздробленная челюсть Янушпольского торчит (навеяло что-то, пардоньте ) Описание рецепта немного напоминает мне вот это: - «Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите человека в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной и приготовьте лёгкие закуски...» А вообще, у меня самого есть польские корни и бабушка в детстве готовила бигос, пусть и не совсем так, но вкус помню до сих пор. Автору спасибо за рецепт, попробую приготовить. Слюнки да - потекли :)
upd И, вместо вина, на мой взгляд, лучше использовать пиво. Но на истину не претендую :)
Это сообщение отредактировал fake279 - 14 июл 2015 в 19:31
Обожаю бигос. Тушу сильно дольше, часа 4–5. Наготавливаю 7 литровую кастрюлю, потом рассовываю по пластиковым контейнерам и в морозилку. Таким образом всегда имею стратегический запас на случай "леньготовить"
Кстати, имею в морозилке дежурный контейнер, в который складываю всякие мясные недоедки: сосиску одинокую, колбасный хвостик, нарезку после гулянки и проч. Когда контейнер набирается варю или солянку, или бигос. Оч удобно. В семье из 4 человек быстро набирается :)
Это сообщение отредактировал Муськ0 - 14 июл 2015 в 19:30
А теперь представьте этот бигос приготовленый из сухой капусты, сухой морковки, сухой картошки и сухого лука. Не сухого было только томат и мясо (в учебке не воровали, нормальная порция была. Но мясо иногда заменяли тушенкой, а там коэффициент 1/2, так что аппетитного оставалось меньше Но курсант существо такое, оно всё съест. Все это прямо на польской границе, 32 учебный отряд ВМФ, Мамоново.
Это сообщение отредактировал зудука - 14 июл 2015 в 19:45
Аж зубы свело от одного названия бигус- как вспомню так пиздец. Жрали в армии, притом капусту не промывали перед варкой, в итоге она пахла запревшей мочой
автор ни хуя в армии не служил. По польски ..Ты уже в названии ошибся ...Бигус Карл блять БИГУС ...сходи в армию .
Это сообщение отредактировал ПАРАТРУПЕР - 14 июл 2015 в 20:17
Странно как то. Пост о еде и не с утра а к вечеру когда все у холодильника уже Про картошку уточнить можно ? А то как то заикнулись . Ее туда же ? Или я что то не понял
в армии через день заебли этим БИГУСОМ, только ингредиентов было три: 1. Квашеная капуста с продсклада, 2. Картошка, 3. Комбижир. в нашем блюде ни хуя больше польского не было, только то, что надо было выкидывать, а давали нам сжирать...........
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
yaplakal.com