Классика! ТС знает дело ! Согласен,что курицу и особенно печень курицы с птиицефабрик пора исключать из рациона вообще.У меня внучки малые,вообще запретил их кормить хим.оружием. Можно купить еще у частников нормальных курочек,конечно комбикормами прикармливают,но основной рацион все же нормальный.
У этого блюда как бы нет страны. Этническая группа бухарских евреев, живших в Узбекистане, готовила это блюдо. Я полагаю, что оно к ним попало из Ирана. Пусть не полностью, но использование зелени - это приемы персов
У этого блюда как бы нет страны. Этническая группа бухарских евреев, живших в Узбекистане, готовила это блюдо. Я полагаю, что оно к ним попало из Ирана. Пусть не полностью, но использование зелени - это приемы персов
Уважаемый,я не буду с вами спорить по поводу происхождения,но моя версия проще - они просто в плове заменили некошерное кошерным))) Ну,а зелень едят везде,равно как и специи )))))))))
Уважаемый,я не буду с вами спорить по поводу происхождения,но моя версия проще - они просто в плове заменили некошерное кошерным))) Ну,а зелень едят везде,равно как и специи )))))))))
Чето у меня целый час фото не поднимались наконец посмотрел ! Давид это Волшебно -обычно бахш который делают в казане всегда получается жирным ,у тебя ,судя по фото ,нет этого избытка жира и это радует ! Очень классный рецепт -буду повторять ,я всегда делаю бахш в мешочке ,а теперь сравню вкусы !
У этого блюда как бы нет страны. Этническая группа бухарских евреев, живших в Узбекистане, готовила это блюдо. Я полагаю, что оно к ним попало из Ирана. Пусть не полностью, но использование зелени - это приемы персов
за ссылочку про "бахш в мешке" два раза ку, рахмат, тода , и спасибо. ибо вполне диетически
Чето у меня целый час фото не поднимались наконец посмотрел ! Давид это Волшебно -обычно бахш который делают в казане всегда получается жирным ,у тебя ,судя по фото ,нет этого избытка жира и это радует ! Очень классный рецепт -буду повторять ,я всегда делаю бахш в мешочке ,а теперь сравню вкусы !
Может фотки большие и нужно уменьшить? Могу это сделать. Саня, все получится и разницу сам увидишь, только смотри за водой. Тут такое дело - много воды - плохо, мало воды - еще хуже. Если воды будет недостаточно, то бахш уже никак не вылечишь...Он не плов обычный, где можно учесть сок моркови внутри нее. В плове можно учесть куски мяса и их сок, морковь, откуда рис впитал бы в себя недостаток воды хоть как-то. Я пристрогался к одному сорту риса и уже знаю его. Если я масла на плов пускаю 400 гр, то на бахш пускаю 300 гр. масла.
У этого блюда как бы нет страны. Этническая группа бухарских евреев, живших в Узбекистане, готовила это блюдо. Я полагаю, что оно к ним попало из Ирана. Пусть не полностью, но использование зелени - это приемы персов
за ссылочку про "бахш в мешке" два раза ку, рахмат, тода , и спасибо. ибо вполне диетически
Да, в мешке он другой и готовится без масла. В казан, все-таки, нужно масла наливать и минимум граммов 200, но это не страшно
Добавлено в 19:35
Цитата (ТопоГРАВ @ 12.01.2015 - 14:46)
freeXman стоя апплодирую, блюдо обязательно к повторению!
Я ж казан купил, 12 л, и таганок к нему, уже руки чешутся!
Вот и карты в руки, как говорится. Такого размера казан - золотым считается. Все что хочешь в нем можно делать и очень свободно - хоть на одного, хоть на двоих, шестерых или на десятерых , а то и больше. С удачным приобретением!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com