Как я сегодня над оливьешкой поиздевалась)) А что делать, если не было огурцов,хвать- нету! Что делать? Полезла, нашла свою заготовку- огурцы, перец, лук, томаты - все кружочками в легком маринаде. Выловила этих кружочков разных, нарезала помельче, да и добавила в салат вместо огурцов. И неожиданно понравилось- эти овощи сочные, и они сделали салат с майонезом полегче. Хрючево, конечно, но мне пришлось нормально.
В принципе, можно и слойку на том же составе бахнуть, растмаслом слои промазать и в путь. Думаю, весьма неплохо будет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Блин, что-то вспомнилось, на какой-то пьянке застелили стол полностью лавашами, а наверх положили лаваши кусками, и на них уже закусь раскладывали. Какой-то дизбалланс у нас с посудой был.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Блин, что-то вспомнилось, на какой-то пьянке застелили стол полностью лавашами, а наверх положили лаваши кусками, и на них уже закусь раскладывали. Какой-то дизбалланс у нас с посудой был.
Там похоже у вас не только с посудой был дисбаланс:)) Выпивали наверна? Ну и для веселья - зото вот тебе сейчас есть что вспомнить!
Звёзды сложились так, шо я таки уже выпиваю, потому вот вам два простых рецепта(не достойных, на мой взгляд, отдельного поста, но, безусловно, заслуживающих внимания) :
1. Завертоны. Берём филе рыбы красной(сёмга, форель и т.п.) слабосолёное, лаваш, лук зелёный. Лаваш режем лентами(можно ножницами) шириной примерно по 5-6 см, ленты на куски примерно по 8 см. Филе кусками по ширине лаваша, перо лука так же. Кладём кусок филе, немного лука, плотно заворачиваем. Выкладываем на блюдо пирамидкой.
2. Шарики-лошарики. Полкило смешанного фарша(свинокуриный к примеру), мелкорубленная зелень(лук-петрушка) в хорошем количестве, вымешиваем, солим-перчим, лепим шарики чуть поболе фрикадельки, фритюрим(удобно в сотейнике небольшими партиями, снижает расход масла).
Так шта всех с праздником(да по-любому какой-нить сёдня празднег) и приятного аппетита!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Здравствуйте, товарищи Кулинары!) Очень нуждаюсь в вашем совете и прошу наставить на путь истинный.
Имеется нога ягнёнка , которую планируется запечь целиком на мангале. Опыта в запекании больших кусков мяса не имею . Опасаюсь, что будет сухо, жестко и т.д. Собственно,вопрос : чем замариновать,чтобы было вкусно.. вкусно по вкусу, а не по сути , чтоб сочно и не жестко? Планирую в фольгу его в несколько слоев и не очень сильный жар , правильно?)
РозаРобот На мой взгляд - правильный подход. С минимальными рисками испортить мясо. Предварительно в фольге запекать, а потом без фольги довести до кондиции. К этому времени жар уже ослабнет, дозу дымка мясо получит без избытка. Вкус и аромат будет гораздо нежнее. Очень пригодится термометр с щупом для контроля температуры в самом толстом месте мяса. Маринование, набор пряностей - дело вкуса. Единственно не нужно больших доз пряностей. Лучше подать отдельно соус (один, два). Ты там не к дню Радио запекаешь? Если так - поздравляю!
С костью, конечно. Иначе весь смысл затеи теряется. Можно таким же способом делать обычный шашлык, шашлык из рыбы. Особенно для рыбы получается удачно: длительный контакт с открытыми углями ей на пользу не идёт. ИМХО.
С костью, конечно. Иначе весь смысл затеи теряется. Можно таким же способом делать обычный шашлык, шашлык из рыбы. Особенно для рыбы получается удачно: длительный контакт с открытыми углями ей на пользу не идёт. ИМХО.
Да, я уже поняла Рыбу частенько в фольге делаем, очень нравится )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:)
yaplakal.com