С тростниковым сахаром у нас напряженка, поэтому нарвал лопуха. С эвкалиптом тоже не повезло, пришлось наломать ёлку. В ларьке спросил кошию, но продавщица сказала "не вые@ывайся, возьми лучше картошку". Пока варил - пришел соседский кот и вопросительно замявкал. Я ему ответил , что нет, это не попытка суицида и квартиру я тебе не отпишу. Кот покрутил лапой у виска и ушел. А варево получилось ниче так. Правда дегустация закончилась обильным салютом из всех технологических отверстий.
P.S. А вот за тесто брик огромное человеческое мерси! Давно искал что-то подобное- тонкое, пресное и нейтральное, для всяких завертышей - сладких и мясных. Пробовал раскатывать роллером Марката на девятке а потом варить, но это блин обычные листы лазаньи, совсем не то. Ближайший аналог - рисовая бумага, но ее ненапокупаешься, да и в магазинах она то есть , то нет. А тут все просто.
С тростниковым сахаром у нас напряженка, поэтому нарвал лопуха. С эвкалиптом тоже не повезло, пришлось наломать ёлку. В ларьке спросил кошию, но продавщица сказала "не вые@ывайся, возьми лучше картошку". Пока варил - пришел соседский кот и вопросительно замявкал. Я ему ответил , что нет, это не попытка суицида и квартиру я тебе не отпишу. Кот покрутил лапой у виска и ушел. А варево получилось ниче так. Правда дегустация закончилась обильным салютом из всех технологических отверстий.
P.S. А вот за тесто брик огромное человеческое мерси! Давно искал что-то подобное- тонкое, пресное и нейтральное, для всяких завертышей - сладких и мясных. Пробовал раскатывать роллером Марката на девятке а потом варить, но это блин обычные листы лазаньи, совсем не то. Ближайший аналог - рисовая бумага, но ее ненапокупаешься, да и в магазинах она то есть , то нет. А тут все просто.
Ничего, из ёлок я тоже предлагала рецепт, с разными лопухами - тоже. А кошия есть в магазинах, выше сказали уже, и я погуглила. Прикольно, что люди пишут отзывы: мелкие, мол, и твёрдые. Так их же варить надо! Эти люди потом жарят картошку для пюре и жалуются, что невкусно.)) Впрочем, груши кошия - очень нежные и их рвут слегка недозрелыми для долгой транспортировки, может быть, в этом дело. Когда они зрелые - у них бочок розовеет.
А тесто - да, удобное, что хочешь можно заворачивать, хрустит вкусно, углеводов по итогу не очень много в пирожке.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 21 июн 2020 в 09:48
Блин, красиво как. Я бы не смогла это съесть. В сервант с хрусталем поставила бы Темы автора вызывают стойкое желание нанять шеф-повара. Но выглянув в окно суровой реальности, понимаю, что не в этой жизни. Равнодушна к десертам, но груши завтра куплю:)
Надо себя заставлять! Тем более что, как я написала, долго любоваться нельзя, надо сразу есть. Я тоже равнодушна к десертам, но этот и мне нравится, гармонично и не слишком сладко, всего по кусочку - не успевает надоесть.
4. Дело вкуса, я наоборот очень люблю сорбетто (но только лимонное) и не из-за диетичности, молоко-то диетичнее сахара, но вкусно же. Видимо, очень зависит от вкуса лимонов. Ну и как ещё без него переходить от рыбы к мясу? Ты что используешь для этого?
Я обычно перехожу от мяса к рыбе через сутки,когда есть рыба или мясо. Или не перехожу,тогда пара дней мясо или рыба. Для меня еда это еда,не фетиш,ради которого я потрачу много денег.
Автор очень вкусно написано. Очень. Вам нужно самой открыть ресторан. Эксперименты с тестом говорят о том,что Вы творческий человек. И выход творчеству только в своем деле. Дерзайте. )))
4. Дело вкуса, я наоборот очень люблю сорбетто (но только лимонное) и не из-за диетичности, молоко-то диетичнее сахара, но вкусно же. Видимо, очень зависит от вкуса лимонов. Ну и как ещё без него переходить от рыбы к мясу? Ты что используешь для этого?
Я обычно перехожу от мяса к рыбе через сутки,когда есть рыба или мясо. Или не перехожу,тогда пара дней мясо или рыба. Для меня еда это еда,не фетиш,ради которого я потрачу много денег.
Автор очень вкусно написано. Очень. Вам нужно самой открыть ресторан. Эксперименты с тестом говорят о том,что Вы творческий человек. И выход творчеству только в своем деле. Дерзайте. )))
Мы - то, что мы едим! На себе экономить - последнее дело.
А расскажи нам например, донна джентиле, как какая-нибудь бабушка Нинетта делает пеперонату по-сицилийски? Te lo chiediamo!
Только давай в этот раз без пера из жопы полярной совы, глаза динозавра и крови девственницы?
Пеперонату сестра мужа очень зачётно делает, она у бабушки училась, а та была вообще непревзойдённый кулинар. Будет сезон - пожалуй сфотографирую, не думала, что это интересно, но если да, то будет.
А когда будет сезон? Сентябрь? Или раньше у вас? (Везунчики!)
Ну конечно же нам интересно. Давай??? Per favore Signora!
Мне кажется, это вообще фурор может произвести Ибо вроде очень просто (навскидку - мы такое сможем), а при этом ароматно и нетипично для русской кухни. Мне кажется, это будет бомба
Сезон перцев начинается уже. В июле и августе - самое то!
Как и груши в эти месяцы самые вкусные. А кошия только летом и есть, она не хранится совсем, поэтому зимой всякие другие груши продаются, конечно, в супере, а кошии нет.
у Ильфа и Петрова было же вроде про "выпороть обычным ремнем который для поддержания штанов носит пролетариат" - вот я бы применил этот метод для ТС - это было бы "идеологически выдержано".
у Ильфа и Петрова было же вроде про "выпороть обычным ремнем который для поддержания штанов носит пролетариат" - вот я бы применил этот метод для ТС - это было бы "идеологически выдержано".
Ну интересно. Но в моём случае только для общего развития. Ибо у меня из всех ингредиентов только спиртное, и то не ром а водка, и то в магазине. Жаль.
Ну интересно. Но в моём случае только для общего развития. Ибо у меня из всех ингредиентов только спиртное, и то не ром а водка, и то в магазине. Жаль.
Так в магазине и всё остальное есть... А развитие - бесценно!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так их же варить надо! Эти люди потом жарят картошку для пюре и жалуются, что невкусно.))
yaplakal.com