garris79 может попробуете сделать с бараньими ребрышками сантиметров по 3-5 нарубленных? Классно будет. Я спецом приносил казан на работу,своих офисных угостить. Не говорил что баранина. Просил оценить. Все офигели в конце когда узнали, что баранина была,они ее категорически не ели. Ну и зирвак мне на этом сайте указали что и как. Тоже попал под огонь критики. Но тут надо принимать слова не в том ключе,што ты плох на кухне. А в том, что есть смысл подучиться еще. Тут реально очень и очень хорошие спецы.
приятно увидеть интилегентного человека с бараном основная проблема в том что хорошего барана искать надо, а так да, должно быть вкусно, и по поводу спецов я тоже в курсе, я достаточно объективен в оценке своих кулинарных способностей, и понимаю что во многих моментах мне учитсья и учится. просто пост затевался нмного не для этого, да и категоричность заявлений, формата "я гуру, смотри как надо", (хотя в ходе беседы выясняется что гуру не знает элементарных вещей), немного раздражает, а для учится я смотрю и читаю как другие готовят, это намного полезней чем слушть "гуру" которым сам ещё учится и учиться
ТС, если тебе нравится, значит плов . Происходит от перс. پلو «پلو, плов», далее из хинд. पुलाव (pulāu), далее из санскр. पुलाक (pulāka) «вареный рис». В русском и ряде других языков слово заимств. через тюркск. Рис у ТС вареный, не жареный, не пареный, не сушеный, значит плов. Гадостнее мяса, чем баранина, нет. Самое холестериновое и самый плохой по качеству жир, еще и вонючее. Вот и прут туда пряностей, чтоб вонючесть отбить, и плохой вкус замаскировать. Хочешб отравить соседа - сделай ему плов из барашка пожирнее.
Гадостнее мяса, чем баранина, нет. Самое холестериновое и самый плохой по качеству жир, еще и вонючее. Вот и прут туда пряностей, чтоб вонючесть отбить, и плохой вкус замаскировать. Хочешб отравить соседа - сделай ему плов из барашка пожирнее.
бля это вообще жесть. фу, фсе, не могу больше, живот болит
Гадостнее мяса, чем баранина, нет. Самое холестериновое и самый плохой по качеству жир, еще и вонючее. Вот и прут туда пряностей, чтоб вонючесть отбить, и плохой вкус замаскировать. Хочешб отравить соседа - сделай ему плов из барашка пожирнее.
я аж кофем подавился, че за херню я только что прочитал? баранина хоть и выглядит жирно но полезнее , в ней холестерина меньше чем в свинине и говядине, прикинь. если его есть проблем с холестерином не будет. усваивается тоже легко, особенно если молодая.
пс: ты курдючного пенсионерного барана не покупай и вонять не будет тут тех которые пахнут травами тк в горах выпас нет все равно.
Это сообщение отредактировал Bizels - 2 окт 2016 в 21:39
Кысява баранина, по крайней мере в Челябинской области одно из самого чистого мяса. Его не выращивают в промышленных масштабах. А вот свинина домашняя на вес золота, через деревенских берем. Индюшатину даже в пром масштабе делают. О каких запахах и гадости Вы говорите?
Bizels лучше чем свинина усваивается вроде бы даже. А вот из свино комплексов с рождения и через 3 месяца везут уже терминаторов по 80 кг. Я сначало не поверил.
Это сообщение отредактировал БЕРКУТ86 - 2 окт 2016 в 21:42
Кысява баранина, по крайней мере в Челябинской области одно из самого чистого мяса. Его не выращивают в промышленных масштабах. А вот свинина домашняя на вес золота, через деревенских берем. Индюшатину даже в пром масштабе делают. О каких запахах и гадости Вы говорите?
Может в Челябинской области и самое чистое, но лучше в веганы уйти , чем вонючку эту в пищу употреблять. Я её с детства ненавижу, и даже под угрозой расстрела в пищу употреблять не буду. Уж лучше козу или нутрию сожрать. Для мня идеальное мясо - говядина, сама выращиваю, сама и ем. И плов самый вкусный с говядиной, на хорошем растительном масле, с рисом из Славянска - на - Кубани.
калории белки жиры углеводы Баранина 202,9 16,3 15,3 0 Говядина 168 20 9,8 0 Телятина 89 20,4 0,9 0
Это сообщение отредактировал Кысява - 2 окт 2016 в 21:56
Самое холестериновое и самый плохой по качеству жир, еще и вонючее. Вот и прут туда пряностей, чтоб вонючесть отбить, и плохой вкус замаскировать. Хочешб отравить соседа - сделай ему плов из барашка пожирнее.
это мне очень напоминает -Ёжики рыдали но продолжали ебать кактус
уж лучше нутрию сожрать.....нутрия неимоверное вкусное , нежное и ароматное мясо, даже сли я очень зочу купить хер что получиться ,все кто выращивают нутрию ,продают ее еще даже не вырастив ,то есть у них покупают еще за долго как она вырастит ,очередь к людям стоит а тут такое сравнение
Барбарис где? Без него плов ваще не готовлю. Мои тонкости Жидкость испаряется масная, закладываются овощи, Жидкость из овощей, тогда и рис, остальное лирика... А плов он и в Африке плов, и из мяса крокодила)))
да ладно тебе, скажешь то же ..у нас в лавке со специями продается дороговато конечно 1 доллар - 100 грамм, ну а что делать когда блюдо требует его присутствия
Кысява Вы свойства и качества мяса спутали с собственными гастрономические предпочтениями. Я уже писал выше, что если взять хорошего барашка,сделать плов многие даже не понимают что это был барашек. Просто вы так эмоционально обгадили (простите по другому никак) мясо барана, но не сказали,что это ваше личное мнение и ваши предпочтения
Все ПЛОВ , где рис зернышко к зернышку ! В Средней Азии правильно приготовленный рис приправленный хорошим топленным маслом уже ПЛОВ !!! Так что ,фантазии на тему плова могут быть бесконечны . Но ,блин ,где вы берете курдючное сало ????!!!!! Я в Ярославле не могу его найти
Bizels лучше чем свинина усваивается вроде бы даже. А вот из свино комплексов с рождения и через 3 месяца везут уже терминаторов по 80 кг. Я сначало не поверил.
да тут вместе даже ставить то их нельзя по усвояемости и пользе...
Цитата
Но ,блин ,где вы берете курдючное сало ????!!!!!
покупаю у тех кто разводит барашков. покупаю барана тушей 120-140р кг туши. отдельные куски чисто мясо от 200р. там же и сало. не на рынке и не в магазе
Это сообщение отредактировал Bizels - 2 окт 2016 в 22:02
уж лучше нутрию сожрать.....нутрия неимоверное вкусное , нежное и ароматное мясо, даже сли я очень зочу купить хер что получиться ,все кто выращивают нутрию ,продают ее еще даже не вырастив ,то есть у них покупают еще за долго как она вырастит ,очередь к людям стоит а тут такое сравнение
Чем плохое сравнение, я в деревне (не пригород и не дачи) живу. На мясо 3 семьи нутряков держу.
Барбарис где? Без него плов ваще не готовлю. Мои тонкости Жидкость испаряется масная, закладываются овощи, Жидкость из овощей, тогда и рис, остальное лирика... А плов он и в Африке плов, и из мяса крокодила)))
барбариса нет, раз попробовал, не пошло, совсем не впечатлился, вот курага с изюмом это да, но там барана надо, и мороки много (начиная с поиска хорошей баранины, кураги и изюма), может как нибудь и решусь, но пока не готов.
Все ПЛОВ , где рис зернышко к зернышку ! В Средней Азии правильно приготовленный рис приправленный хорошим топленным маслом уже ПЛОВ !!! Так что ,фантазии на тему плова могут быть бесконечны . Но ,блин ,где вы берете курдючное сало ????!!!!! Я в Ярославле не могу его найти
в Питере до недавнего времени тоже не найти было, даже на рынках, а сейчас без проблем, в 5-и минутах от дома 2 магазина где курдюк есть всегда.
уж лучше нутрию сожрать.....нутрия неимоверное вкусное , нежное и ароматное мясо, даже сли я очень зочу купить хер что получиться ,все кто выращивают нутрию ,продают ее еще даже не вырастив ,то есть у них покупают еще за долго как она вырастит ,очередь к людям стоит а тут такое сравнение
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тут тех которые пахнут травами тк в горах выпас нет все равно.
yaplakal.com