мойва свежая подъехала - наша, баренцевоморская. В одном ТЦ на "рыбной ярмарке" продавали по 135 - очередь часа на полтора. Я взял килограмм в рыбном лабазе по 249. потушил с луком... слопали с женой в 2 присеста. Ну, хоть хотелку сбил пока стояли за мойвой - сахар в городе кончился
Brue, паштет выглядит изумительно! У меня так ни разу не получилось. А была идея и цель - максимально приблизить к вкусу и текстуре фуа-гра. (У нас фуа-гра под запретом) Я уверена, что этого можно добиться, и сейчас вижу на картинке то самое, что было в моих мечтах, но так и не осуществилось.
Я вспомнила старую задачу по математике. Из моего детства. Как поделить три картофелины на пять человек? Что бы было поровну и каждому досталось одинаковое количество.
Ответ: надо сделать пюре! Это была любимая загадка моего деда и он всегда произносил ПУРЭ))))
Все эти пюре , супы-пюре и паштеты придуманы исключительно для того, чтобы нам было проще решать математические загадки, когда продуктов немного меньше, чем пришедших гостей...
Все эти пюре , супы-пюре и паштеты придуманы исключительно для того, чтобы нам было проще решать математические загадки, когда продуктов немного меньше, чем пришедших гостей...
А я думал, чтобы к стоматологу не обращаться лишний раз. Особенно когда их ещё не было и в помине. А что, дёшево и сердито. Хотя, паштеты, пюре, на мой взгляд, дают бОльшую концентрацию вкуса, другие вкусовые ощущения - недостижимые без этапа измельчения продуктов.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
у меня даже фотки есть на первые 10 страниц.
yaplakal.com