При чём тут эстеты??? Люди дело говорят. Если ты не знаешь и не умеешь готовить, так ты обратись с вопросом к местным кулинарам. Тебе всё расскажут, разжуют и советов дельных кучу дадут. Даже подраздел в важных есть "Кухня"
12.Отправляем их в духовку, разогретую до 473 К. Секунд где-то так на 600. Потом переворачиваем и еще на 600 секунд. Потом переворачиваем еще на 300 секунд, переворачиваем и еще 300 секунд. Кто любит с кровью - последние 2 операции можно не делать.
ТС учитель физики, или где та жопа мира чудесная страна в которой пользуются шкалой кельвина?
P.S. Интересно, у тебя действительно духовка в кельвинах и таймер на ней с секундами?
Это сообщение отредактировал avl79 - 21 мар 2016 в 16:07
Нет, нет. Вовсе нет. Эстеты все поумирали от смеха ещё на 2-3 фото =) А я даже конца подборки дождался. Назвал бы мясо с макарошками для настоящего мужыка - я бы прошел мимо, и не стал бы комментить. Но.. Стейк Т-бон. Понимаешь?
12.Отправляем их в духовку, разогретую до 473 К. Секунд где-то так на 600. Потом переворачиваем и еще на 600 секунд. Потом переворачиваем еще на 300 секунд, переворачиваем и еще 300 секунд. Кто любит с кровью - последние 2 операции можно не делать.
ТС учитель физики, или где та жопа мира чудесная страна в которой пользуются шкалой кельвина?
Да бох с ней, со шкалой! Я вообще впервые вижу что мясо в духовке переворачивают (!!!)
ниабращай внимания не на ково)) ебаш-кулинарь)) Ребяты, вы вспомните свой первый стейк, а?
я прежде чем сделать свой первый стейк прочитал очень много всего, посмотрел видео, приготовил - получилось хреновенько (недожарил) и у меня ни одной мысли не было куда-то это выложить и сказать "Гляди братва! Знатный стейк!" =)
Недавно пересмотрел фильм "Законопослушный гражданин", и очень захотелось фирменный стейк "Дель Фриско" средней прожарки с хрустящей корочкой, помидорами и спаржей
здесь напряглись
Цитата
в наших ебенях я не смог отыскать спаржу :-(. Но энтузиазм от данного печального факта не угас, было решено заменить спаржу зеленым луком
здесь опечалились
Цитата
Отправляем эту кучку в дуршлаг, промываем холодной водой.
ТС! ну как так можно? вердикт -
ПС. видно, что старался , кучу продуктов перевел, лови за это петруху, НО!!! Не делай так больше, НЕ Надо!!!
Стэйк и макарошки, ну...... ЯП не додумался до такого.... Это сообщение отредактировал rrr123 - 21 мар 2016 в 16:30
Ээм, тс ты прикололся так? Убил продукты и выкладываешь в кулинарию? Жесть. Мясо уничтожил, макароны уже тыщу лет не промывают, соус вообще пиздец.почитай про еду, не изводи продукты!
"Самая любимая солнца в мире!" (с) Jus • На сайте 17 лет
5
Цитата (Andygoo @ 21.03.2016 - 16:10)
на ошибках учатся... тут ща пообсирают, в другой раз задумаешься, предмет более подробно изучишь и запилишь уже годноту! не?)))
Ну так что за мазохизм выкладывать свое творение, чтоб его обосрали? Не готовил стейки, так прочти как это делается для начала. Имхо, в приготовлении стейка все четко, тут негде особо фантазию проявлять. Смысл стейка в мясе и его прожарке. А тут и мясо не то и прожарка ппц. Eskitogo Я говорила про основу. Специи и гарнир - дело каждого, но основа одна.
Это сообщение отредактировал Маграт - 21 мар 2016 в 16:19
это не наши методы!! То же мне, ты где видела такое ,читать про еду!? еду едят же, а не читают По поводу рецепта, так как я со стейками в разводе, одно могу сказать, лук понравился утащил в закладки, помидоры не очень ,я бы их на 4 части резал а не как ты на две, это сейчас уже не модно. Но на всякий пожарный помидорки то же утащу в закладки на выходных попробую замутит лук и помидорки, пока не знаю получится или нет, но пробовать буду однозначно
Это сообщение отредактировал Redd - 21 мар 2016 в 16:17
Имхо, в приготовлении стейка все четко, тут негде особо фантазию проявлять. Смысл стейка в мясе и его прожарке. А тут и мясо не то и прожарка ппц.
Если точнее, то техника > фантазии. Можно пофантазировать с приправами, с соусом, но конкретно стейк надо просто научиться делать. Тем более Т-бон (один из самых легких стейков).
Имхо, в приготовлении стейка все четко, тут негде особо фантазию проявлять. Смысл стейка в мясе и его прожарке. А тут и мясо не то и прожарка ппц.
Если точнее, то техника > фантазии. Можно пофантазировать с приправами, с соусом, но конкретно стейк надо просто научиться делать. Тем более Т-бон (один из самых легких стейков).
Приправы!соусы! К стейку?! Нахера? Соль, перец - все!
Все ругают-ругают, но никто не написал как нужно готовить. А ТС, как я поняла - начинающий кулинар. Не переживай, ТС. Мы тебе все подробно расскажем. Ведь еда - это не просто вроде сжарилось, значит, съедобно. А тут знания технологии нужны. Умные люди толстые книжки по этому делу пишут. Стейк, как написали выше, требует маслица для маринования. И выкинь эту дурацкую приправу "Приправыч". Чесс слово, ничего хорошего в ней нет. Если знания о приправах и их сочетании кажутся тебе трудными и хочешь пользовать готовой смесью, то лучше сходи на рынок и купи у чурок лиц горной национальности для мяса/плова/курицы. Выбирай, где помол покрупнее. Поверь, эти ребята в приправах толк знают. По крайней мере, у нас в городе я для плова только у них беру. А так, стейк требует только свежего молотого черного перца. Перец горошком и лавровый листик перемоли в кофемолке - получается чудесно.
Бешамель ты запорол плохим сыром. Видишь кусочки? Это не ты плохо соус размешал, а сыр хреновый. Сделан по хреновой технологии. Он тупо свернулся. Настоящий пармезан, который кладут в бешамель сейчас хрен найти. Ну и хорошего сыра как иголку с стогу. А если еще и бюджет хромает, то мой тебе совет - возьми для такого соуса плавленные сырки. Пару штук натри на терке и добавь, полностью размешав. Только бери, где написано "Сыр", а не "сырный продукт".Сырный соус получится однородным, вкусным и сырным. Много сливочного масла тоже можно не класть. Можно чуть-чуть. Муку чуть обжарить, а потом добавить молока. Как молоко забулькает, делаем огонь тише и добавляем сыр. Размешиваем венчиком до полного растворения. Получается шикарный соус к макаронам. Про спаржу тоже отписали. Это не лук. Но, возможно, лук здесь вообще вкуснее. Я как-то купила замороженную от жены Кончаловкого, приготовила ее в духовке, обкрутив беконом. Красиво получилось, правда. Муж попробовал и сказал: "Трава какая-то." Вкус и правда как у травы.
Это сообщение отредактировал КАТАВА - 21 мар 2016 в 16:26
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Корова - грешница 
yaplakal.com