21. Вроде, гуру кулинарии просто поливали макароны сырным соусом. Но я вбухал макароны вслед за сыром. Как говорится, "Я - художник, я так вижу". Тщательно перемешиваем.
22. Накрываем крышкой. периодически крышку снимаем и снова перемешиваем. Готовим до полного расплавления сыра. По времени примерно вышло в одно время с готовностью стейков.
27. А это вот то, что осталось. Примерно такой вот косточкой герой Джералда Батлера порешил своего сокамерника в упомянутом фильме. Спасибо, что не сломали. Приятного всем аппетита.
Прости, друг, но это ужасно Убитый кусок говядины и макароны в псевдобешамеле. Выглядит просто страшно
Мясо никакой не медиум, а а-ля подошва. И заменить спаржу на лук, ну это как-то... ну в общем не взаимозаменяемые продукты. Это как в чае сахар на соль заменить. Или вместо картошки яблоки пожарить.
- жарить с прилипшей зеленью и приправой, сомнительно, сгорит же? - соус: смущает комковатая текстура - и это не стейк прожарки медиум какойто, это просто запеченное мясо в общем, макарошки с мясом по-домашнему, уютные)))
Фото 03. Я впервые вижу чтобы так приправляли мясо. Специя рассыпаны как корм для птиц. (не говоря уже про саму специю, которая, явно, божествена... (НЕТ)). Так мясо практически не заберет аромат специй, их необходимо втереть, либо добавить какой-то агент для проникновения специй внутрь. Как вариант - масло (оливковое, растительное)
Фото 06. Лютый пздц продолжается. Свежей кинзой прилепить сверху, чтобы она сгорела на этапе обжарки и не дала поджариться самой корочке. Соль? У тебя приправа с солью, состав то почитай... Куда ж тут столько соли, да 2 раза с перерывом...
Фото 10. Теплообмен мяса со сковородой раскрыт недостаточно. Хотелось бы понять как кусок мяса остужает алюминиевую сковороду до такой степени, что надо жарить с перерывом?? (фейспалм)
Фото 11. Кинза сгорела и была заботливо счищена ТСом. Корочки на этой подошве (а именно это, судя по всему, готовил ТС) просто нет. Это не стейк - 100%
Фото 16-19. Мука в масле с сыром и макаронами - это какая-то блёвань. Извиняюсь, но это реально так. По-крайней мере в этом виде. Из муки обычно делают подобие клецек для загустения соуса, но вот этот шедевр - это блёвань.
Фото 25-27. "Думаю это medium well". АХАХАХАХ =)))))))))) Это подошва. Цвет говорит о том, что жизни в ней не осталось. Если бы осталась жизнь - она бы умоляла тебя покончить с ней как можно скорее. Потому что такого с этой говядиной ещё не делали. Даже когда забивали корову, ей было не так херово.
Это сообщение отредактировал Eskitogo - 21 мар 2016 в 15:59
Молодец конечно за старания 5) Только вот мясо больше на well done похоже... и еще вопрос, а чего реально есть духовки в кельвин (K) ??? p.s. перечитал так и не понял какой отсутствующий продукт ты заменял мукой... молоком понятное дело заменены сливки, а вот нах мука ума не приложу
Это сообщение отредактировал goodman965 - 21 мар 2016 в 16:03
Фото 03. Я впервые вижу чтобы так приправляли мясо. Специя рассыпаны как корм для птиц. (не говоря уже про саму специю, которая, явно, божествена... (НЕТ)). Так мясо практически не заберет аромат специй, их необходимо втереть, либо добавить какой-то агент для проникновения специй внутрь. Как вариант - масло (оливковое, растительное)
Фльл 06. Лютый пздц продолжается. Свежей кинзой прилепить сверху, чтобы она сгорела на этапе обжарки и не дала поджариться самой корочке. Соль? У тебя приправа с солью, состав то почитай... Куда ж тут столько соли, да 2 раза с перерывом...
Фото 10. Теплообмен мяса со сковородой раскрыт недостаточно. Хотелось бы понять как кусок мяса остужает алюминиевую сковороду до такой степени, что надо жарить с перерывом?? (фейспалм)
Фото 11. Кинза сгорела и была заботливо счищена ТСом. Корочки на этой подошве (а именно это, судя по всему, готовил ТС) просто нет. Это не стейк - 100%
Фото 16-19. Мука в масле с сыром и макаронами - это какая-то блёвань. Извиняюсь, но это реально так. По-крайней мере в этом виде. Из муки обычно делают подобие клецек для загустения соуса, но вот этот шедевр - это блёвань.
Фото 25-27. "Думаю это medium well". АХАХАХАХ =)))))))))) Это подошва. Цвет говорит о том, что жизни в ней не осталось. Если бы осталась жизнь - она бы умоляла тебя покончить с ней как можно скорее. Потому что такого с этой говядиной ещё не делали. Даже когда забивали корову, ей было не так херово.
ну вот и эстеты подтянулись А конструктивная критика, разумеется, приветствуется. Будем мотать на ус и расти над собой Это сообщение отредактировал RustyKZ - 21 мар 2016 в 16:02
Молодец конечно за старания 5) Только вот мясо больше на well done похоже... и еще вопрос, а чего реально есть духовки в кельвин (K) ???
На этой шкале нет такого насыщенного серого мертвого цвета, который получился у ТСа. Это даже не well-done (который, к слову, сложнее приготовить чем медиум, ибо есть шанс пересушить. Велдан тоже должен быть сочным...)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
RustyKZ21 мар 2016 в 15:47