Маш, а фоты довольных подружкиных чебурашек будут?
Добавлено в 06:00 Миротворец
Цитата
Дык ведь несколько не стандарт так сказать. :) Хотел указать на на некоторые недочеты. У Автора явно прослеживается уход так сказать от канонов! :)) И я как так сказать владелец подобного так сказать "изделия" от Бога, несколько обескуражен!
Саня, не занудствуй. Ты просто завидуешь заданным размерам. Вапщет, в живописи и ваянии это направление называется "наивное искусство"... Так шо Маня, как художник, имеет право! Может в этом выражается солидарная женская мечта о бабьем счастье. Во-первых, чтоб был, во вторых, чтоб стоял, и в-третьих, чтоб был большим и сладким Это сообщение отредактировал Водомерка - 15 ноя 2013 в 06:01
и спасибо в очередной раз кулинарии ЯП-а за вдохновение и отдельное ПЕНСИОНЕРу за вложение в голову каким должна быть "кострюля"(да простит меня мой казан) для мущины :)
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
Цитата (Scodero @ 16.11.2013 - 20:25)
....Чо с ним делать шоп он не ....
Тренироваться!!! И вода ... добавлять понемножку, пока не придет понимание того, скока надо. И .... бывает, перемешивают раньше чем надо. А это стопроцентно приводит к каше.
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 16 ноя 2013 в 20:04
всем вечера.не знаю к кому обратится с таким вопросом. тему про Сало может стоит перенести в Важные?открываешь и оно вот.перед глазами))заранее спасибо.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (Водомерка @ 17.11.2013 - 07:54)
Цитата (Ларус @ 16.11.2013 - 19:36)
Может в соотношении жидкости и риса собака зарыта?
или в самом рисе?
Вов, рис - это вторично. Мне, например, пох ... из какого риса готовить. Нет, на конечные вкусовые качества, этот фактор, конечно, влияние окажет. НО!!! Ни разу ще не было случая, чтобы, скажем, плов приготовленный из "Басмати" или еще там какого, кто-то отказался сьесть. Я в смысле готовки. Если я не знаю рис, или не сильно уверен втом, какой он, то поступаю проще. Наливаю воды "на палец", например, по мере ее "ухода в рис", добавляю немного. Причем, если рис уже "подходит", то воду добавляю "по стенкам", отодвигая рис от оных. Почему так делаю? Любимая любит плов мягкий. На границе с шавлей приходится ловить. Поэтому к "свечке" под казаном стараюсь подходить, когда рис уже практически готов. Так что рис, чесслово, для плова годится любой. Если "без понтов". Более того, приходилось готовить и из смеси рисов. Ситуация была такая. Сельпо было далеко, а осталось понемногу трех сортов. Делали и из сухпайной каши ... рис с мясом. В полном смысле пловом это было назвать трудно, но получилось вполне. Вывод из сказанного ... количество жидкости, учитывая текучесть, так сказать, зирвака и температурный режим. Эти два фактора, не учитывая промытость риса, влияют на вид и качество конечного продукта.
Scodero Моей сестре узбеки сруб возводили, так мы с ее мужем увидели, как они плов делают из почти растаевшей курицы магазинной. Вот мы этого умельца в плен и взяли. Когда сказали, что продукты сами купим, какие скажете, с вас, мол, только приготовить, да объяснить что к чему. Они к нам умельца по старше приставили, за полтинник точно ему было. Так вот..поехали на рынок, он ходил тлько пальцем тыкал что взять. Вечером захреначили два казана плова с бараниной. Один с собой уволокли, один им оставили. Так я и освоил технологию) В итоге все остались довольными. Это, как один из вариантов)
Это сообщение отредактировал 2ReD - 17 ноя 2013 в 11:01
Блин, я вот одного не понял... А чего так и не было темы с всенародным выбором названия для уголка? У меня аццкая кухня прочно ассоциируется с одноимённой передачей и Гордоном Ремзи. А там всё-таки не запеченный майонез под картофельной крошкой готовят... А уж про Ремзи, думаю, и говорить не стоит...
Может в соотношении жидкости и риса собака зарыта?
или в самом рисе?
Водомерка
Вполне возможно. По-любому методом проб и ошибок. Как итог: приходишь к определенным сортам риса и экспериментировать уже не хочется. Знаю, что это неправильно Это сообщение отредактировал Ларус - 17 ноя 2013 в 19:04
Блин, я вот одного не понял... А чего так и не было темы с всенародным выбором названия для уголка? У меня аццкая кухня прочно ассоциируется с одноимённой передачей и Гордоном Ремзи. А там всё-таки не запеченный майонез под картофельной крошкой готовят... А уж про Ремзи, думаю, и говорить не стоит...
есть "Адская кухня". там есть Рамзи и прочая виртуозные изыски от кухни высочайшего пилотажа. а есть "Аццкая кухня". там живет жареный маянез, заляпанные плиты, уныло-размытые картинки и дурацкие тексты. если есть желание переименовать эту обитель неформата - я запросто. просто предлагайте аргументировано достойный вариант. касательно отдельного подраздела - этого не будет, естественно. кто ж даст... будет просто отдельная совмещенная тема с оглавлением. и темы в ней распределяются по дате постинга, оттого возможна катавасия и прочие изменения. вобщем - пока так, а дальше поглядим.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com