А что у вас сегодня на обед?

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

grably 19 мар 2022 в 18:27

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Апельсиняя

Цитата

На, покушай!

Да уж - спасибо что не ЭТО принесла, а то ишь как раздраконилась

Это сообщение отредактировал grably - 19 мар 2022 в 18:27

Крестная 19 мар 2022 в 18:29

Ярила • На сайте 4 года

Цитата

А так - правильный выбор картофеля ("для запекания": жёлтая мякоть, не мучнистая), много масла и хорошая печь!
Ещё нередко отваривают минут 5-7 перед запеканием.

Вот это мне прям себе скопировать надо! Я все время забываю, что разные сорта для разных блюд и как-то внимания на это не обращаю. А нужно.
И вот этот секретик насчет предварительного отваривания тоже знала когда-то и была приятно удивлена результатом, но благополучно забылось. )) Спасибо, что напомнила!

Крестная 19 мар 2022 в 18:32

Ярила • На сайте 4 года

-1

И картошку себе скопировала - буду любоваться! ))

Апельсиняя автор 19 мар 2022 в 18:40

Ярила • На сайте 14 лет

-1

Цитата (Крестная @ 19.03.2022 - 16:32)

И картошку себе скопировала - буду любоваться! ))

На здоровье! Вон Аль Пачино тоже ел. Крёстный.)

GRadFar 19 мар 2022 в 19:24

Ярила • На сайте 15 лет

Нихря вы на 87 страниц разорались!!!
По сабжу - тартар (к татарской кухне, кстати, ни каким боком - как татарин заявляю) - штука просто бомбическая! Но да: дабы не запутаться, что в блюде главное - основа или приправы - этих приправ должно быть минимум...

Это сообщение отредактировал GRadFar - 19 мар 2022 в 19:25

Апельсиняя автор 19 мар 2022 в 19:30

Ярила • На сайте 14 лет

-3

Цитата (GRadFar @ 19.03.2022 - 17:24)

Кому должно? Есть множество рецептов очень разных с разными приправами, можно выбрать на свой вкус!
И возможно ты прав: это блюдо - европейское.

SardInka 20 мар 2022 в 13:46

Ярила • На сайте 12 лет

Говяжий холодец, грибной суп, и сейчас на оладьи тесто подходит.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:42

Ярила • На сайте 14 лет

Так случилось, что сегодня был чрезвычайно эклектичный обед.
Практически без готовки.
Подъехали интересности из румынского магазина:
Скумбрия копчёная, скумбрия маринованная, копчёный сыр и козий сыр, похожий на фету.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:44

Ярила • На сайте 14 лет

Ничего так.
Скумбрия не сухая.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:45

Ярила • На сайте 14 лет

К этому раскрыла мидии на сильном огне.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:47

Ярила • На сайте 14 лет

Слегка обжарила на оливковом масле отваренные дикорастущие травы в ассорти.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:48

Ярила • На сайте 14 лет

Спаржу ещё собрала в саду, сейчас сезон!

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:51

Ярила • На сайте 14 лет

А также купила капонату, в лавке около дома, сицилийская бабушка прекрасно готовит традиционные блюда, кухня на виду, утром можно посмотреть, как всё это готовят.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:52

Ярила • На сайте 14 лет

-1

И от неё же - фаршированные перцы.

Апельсиняя автор 20 мар 2022 в 19:53

Ярила • На сайте 14 лет

Ну и осталось только закусить душистым мандаринчиком.
Последние уже. Весна.

SardInka 23 мар 2022 в 12:09

Ярила • На сайте 12 лет

С утра всполошилась- а обедать-то будет нечем! Пришлось до работы быстренько картохи в мундирах отварить, с луком разжарю. Салат из свежего огурца настрогала с укропом.
И вчера съездила на наш рыбный завод, в магазинчике где их продукция купила скумбрию холодного копчения. Вчера хвост уже отъела, вкуснота, там на ольхе коптят. Но ровно 6 раз потом пришлось руки с мылом мыть, запах копчености просто неистребим. Сегодня буду есть, так нужно перчатки медицинские использовать.

Апельсиняя автор 23 мар 2022 в 13:26

Ярила • На сайте 14 лет

SardInka
Огурец с укропом - это тема, сто лет такого не ела.))
Скумбрию копчёную - ела как раз на днях, руками её не трогала, но проветривать нужно было полдня, понимаю!

Сегодня у меня дорады, запеченные без ничего, как мы любим.
С баклажанами и цуккини на гриле и этим помидорным салатом. Хотя помидоры ещё так себе, но захотелось начать сезон.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 23 мар 2022 в 13:27

Апельсиняя автор 23 мар 2022 в 18:53

Ярила • На сайте 14 лет

Дорада - это вкусно. Это прямо очень вкусно, совсем без ничего.
Завернула в фольгу и засунула в духовку на 20 минут.
Затем развернула. Осталось полить оливковым маслом - и есть, урча!
Вкусное!

Redd 23 мар 2022 в 20:45

Ярила • На сайте 13 лет

-3

Цитата

Сегодня у меня дорады, запеченные без ничего, как мы любим.

как мы любим это прерогатива Пенсионера
только этот персонаж позволяет себе такую тупую формулировку
- мы так любим
куда тебе женщина агрится на его поле
ведь ты пойми Пенсионер он по суди кулинарная потеряшка, которая рецепты делает благодаря своей жене, он ни на одном форуме ни когда не пользуется
так что апельсинья не будоражь этого олуха кулинарного

Это сообщение отредактировал Redd - 23 мар 2022 в 20:47

SardInka 24 мар 2022 в 11:50

Ярила • На сайте 12 лет

Вчера после работы взяла себя в руки и сварила щи на сегодня (бульон был в морозилке готовый). Утром еще морковки натерла, со сметаной съем.
У нас на работе есть столовая, но там беру только выпечку иногда и самолепные пельмени замороженные, очень приличные, фарш- смесь говядины и свинины. Остальное как-то не заходит- жареное, жирное и сильно майонезное. Многие другие медики едят, особенно прожорливы почему то сотрудники рентгенотделения- набирают целые пакеты контейнеров еды. А я вот даже когда домой не ездила на обед- брала что-то с собой лучше.

SergMT 24 мар 2022 в 14:18

Ярила • На сайте 8 лет

Цитата (Апельсиняя @ 23.03.2022 - 17:53)

Сколько раз не пытался съесть дорадо - так и не понял, что там вкусного...
А на обед у меня грудинка утки породы мулард, замаринованная с брусникой.
Готовил в су-виде при температуре 62С, в течении 3ч., затем быстро обжарил и ел с брусничным соусом, было очень вкусно.
На гарнир - красное сухое...

Это сообщение отредактировал SergMT - 24 мар 2022 в 14:21

SergMT 24 мар 2022 в 14:19

Ярила • На сайте 8 лет

Процесс приготовления в су-виде

~~samhuawey~~ 24 мар 2022 в 14:22

Ярила • На сайте 6 лет

Заточил салат помидоры огурцы лук. На второе пюрешечка с мясом по венгерски. Баклажан фаршированный кашей. Овощное рагу. Ну и традиционный чай.

Джебраил 24 мар 2022 в 15:46

Ярила • На сайте 6 лет

И я жаренную рыбку ел сегодня,форель называется в русском или струг в чешском и украинском.
А дорада или ората,вкусная очень и жаренная и в фольге,только свежая должна быть.А ежели замороженная и лежала долго,то и вкус соответствует...

хrеnсгоры 24 мар 2022 в 16:28

Ярила • На сайте 9 лет

Уха из стерляди. Отмокаю

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 81 815
0 Пользователей: