А зачем свёклу сперва тереть, а потом варить? Обычно же наоборот. И сметану в заправку заранее класть зачем?
Варить свеклу целиком два часа, летом, по жаре...
Пошто целую? Если крупняк- четвертинами. Летом, по жаре можно в мультиварке сварить. А вообще летом для холодного борща у меня всегда идет своя консервированная -свекла, вода, и чутка уксуса, там же все равно потом уксус в свекольник, если свежую спецом на свекольник варить. Меня еще научили, чтобы свекла быстрее была готова- поварить минут 40, отвар слить и обдать свеклу водой холодной. Но я так не делаю, хотя пробовала разок.
Да на холодник отвар нужен свекольный, а свёклу саму можно и не класть(опционально). А откуда отвар с уже варёной свёклы?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Она ВЕЗДЕ продаётся, сама всегда удивляюсь - но видимо есть любители Специально вчера вечером сфоткала, воть:
Я думаю, может быть, потому что она очень мало продается, и свежую продавать смысла нет, испортится, а эта долго хранится? Их же лежит обычно всего 4-5 упаковок на полке.
Конечно, такого отвара, как при варке свеклы не будет, но если такую вареную кубиками нарезать и залить вскипяченой водой с последующим охлаждением- будет нечто красненькое. Повторюсь, я свекольник люблю делать со своей консервированной свеклы. Она у меня в банках в свекольном отваре. Но его там, чтобы была кастрюля свекольника- мало. Но мне вполне хватает положить такую свеклу и с ней из банки добавить жидкую фракцию, и добавить еще воды- и мне получается нормально. А совсем чистый свекольный отвар- это мне ощущается как приторно. Я и в борщ классический горячий поэтому сильно много свеклы не кладу. Но я вкус свой никому не диктую, просто пишу как вкусно мне.
У меня бабки любят такое. Самим возиться не надо, нарезал на салатик и алга.
Поведайте, бывший модер кулинарки, что за возня такая, бабкоутомительная - свёклу сварить? Как это тяжко и сколь долго необходимо реабелитироваться после такого волевого поступка? Выразите свой ответ красочной фотоподборкой по издревле внушаемым вами традициям.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ты своим бабкам скажи, что есть вообще ГОТОВЫЕ САЛАТЫ. Совсем готовые. Даже резать не надо.
Это кулинария. Много где есть. Причем, вот с каких-то пор я отметил, что там очереди даже. Более того, на праздники там прям аврал
И мне вот не особо понятно, как подается на стол, допустим, 2 раза по полкило сельди под шубой Она сделана в гастроемкости, ее оттуда навырезали как торт и в контейнеры... И как на стол? В контейнерах? Или переложить в салатник? И перемешать?
НО! Не так давно появились наборы для салатов То есть, резать тоже ничего не надо(как я понимаю), просто заправить и все. Ну, с Оливье понятно...
А с шубой? Просто выложить слоями и каждый смазать? Тогда не понимаю смымсла, за тебя все натерли, штоле?
НО! Покупать салат для того, чтобы выставить на праздничный стол... А ведь помимо салатов покупают и холодец, жареное мясо, рыбу и т.д.
Николя, я тебе объясню про нехватку времени временами
Я тоже иногда брала готовые салаты, откидывала их на дуршглаг штоб майонез фабричный стёк, добавляля немного своих ингридиентов и вуаля: съедобное что-то с минимальными затратами времени. И про холодец то же самое. Я беру готовый в проверенной мясной лавке. Там выбор еще широкий: и тебе с ушами-пятачками, и с только чистым мясом, из птицы, с фисташками-хуяшками и тд. И теперь скажи мне с какого переляку я стану греметь кастюлями, чота там резать, следить часами, цедить, разбирать-разливать, а потом еще эти плошки ебучие по всем холодильникам распихивать, когда можно пойти и купить небольшое количество качественного продукта без этих вот геморов, м?
Но вот жареные мясо и рыба--ето канешна да, это демоны им нашептали Это сообщение отредактировал пофигмороз - 22 апр 2021 в 20:37
Я беру готовые салаты но не все. Сначала читаю ингредиенты на упаковке. Есть вареная свёкла в упаковке и такой же маленький круглый картофель. Иногда беру. Из маленькой картошки люди делают "Датский картофельный салат".
Кстати, кто знает как этот картофельный салат по-датски приготовить? Искала рецепт, не нашла. Там соус какой то хитрый. Пробовала в гостях и даже просила рецепт. Хозяйка рассказывала ерунду, я кивала...))))))))) Пробую периодически повторить, пока не получается.
А из готовой вареной свёклы латины делают "Русский салат" ! Нарезают большими ломтиками и заливают майонезом. Меня угощали и мне пришлось остаться довольной)))
И теперь скажи мне с какого переляку я стану греметь кастюлями,
А я опять потроюсь
У нас уже сто лет особо нет такого понятия, как в гости. Нахера?
Удобный кабак с определенным меню, есть сетевые, у каждого метро. Достойная еда... Напитки, атмосфера...
И, самое главное - вполне недорого по деньгам. Решили, собрались, оплатили... Причем, каждый выберет то, что надо. А не то, что хозяйка щетает нужным.
Посидели - разбежались. Все И оно надо готовить? Квартиру заполонять людьми, которые не особо то тебя и радуют? Зачем?
Тоже самое, как личный авто. Многие по инерции хотят авто, авто себе, авто жене, авто теще, блять.... Зачем? На данный момент, такси - неприлично дешево - пользуйтесь! Так ведь нет, покупают, ремонты, обслуживание, расходники, очередь в шиномонтаж... Зачем вот это все?
Там соус какой то хитрый. Пробовала в гостях и даже просила рецепт. Хозяйка рассказывала ерунду, я кивала...))))))))) Пробую периодически повторить, пока не получается.
Варишь кортошко, остужаешь. Стакан крем-фреш смешиваешь со стаканом греческого йогурта, добавляешь туда мелко нарезанного зеленого чеснока и так же нарезанного красного лука. Соль-перец по вкусу. Все это льешь на кортоко и перемешиваешь. И получаешь Danish Cold Potato Salad (Kold Kartoffelsalat)
Это сообщение отредактировал freeXman - 22 апр 2021 в 21:19
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
,
yaplakal.com