кощунство, наверное.... ))) НО! я вот вчера пока готовила слюнями исходила - поэтому весь процесс не фотола, да и последний кадр - композиция нарушена, горизонт завален - но уже мочи терпеть не было, фоткала как могла, повторные дубли не делала, еде нос не пудрила))))))))))))
кощунство, наверное.... ))) НО! я вот вчера пока готовила слюнями исходила - поэтому весь процесс не фотола, да и последний кадр - композиция нарушена, горизонт завален - но уже мочи терпеть не было, фоткала как могла, повторные дубли не делала, еде нос не пудрила))))))))))))
Ну ничё, скоро и на моей улице будет праздник... но я возьму себя в руки и сфотографирую
Это сообщение отредактировал BANZAI - 15 сен 2011 в 18:05
Сегодня делал ,что то подобное ,но проще.Взял следующие продукты : 1)Свинячий карбонад. 2)Баклажан. 3)Луковицу. 4)400 грамм кокосового молока. 5)Помидоры. 6)Специи(Перец,карри.) Всё порезал ,обжарил до мягкости,влил кокосовое молоко,добавил чуток воды и тушил до готовности.На гарнир был естессно варёный рис,а также морковь со свеклой по корейски.Получилось очень ням-ням!
Сегодня делал ,что то подобное ,но проще.Взял следующие продукты : 1)Свинячий карбонад. 2)Баклажан. 3)Луковицу. 4)400 грамм кокосового молока. 5)Помидоры. 6)Специи(Перец,карри.) Всё порезал ,обжарил до мягкости,влил кокосовое молоко,добавил чуток воды и тушил до готовности.На гарнир был естессно варёный рис,а также морковь со свеклой по корейски.Получилось очень ням-ням!
Ты это того, Фото в студию, а то так не интересно
Это сообщение отредактировал BANZAI - 16 сен 2011 в 15:06
Эх, вчера были "Пятничные посиделки на теплотрассе" было интересно и познавательно окунуться в кулинарный мирок каждого из участвующих, а вот, что у меня вышло....
Форель с креветками и свежим базиликом
В Рецепте будет: Форель Креветки Листья каффир-Лайма Соевый соус 2ст.л Рыбный соус 1ст.л. Лимонное сорго Свежий базилик Приправы
Это сообщение отредактировал Mitsv - 28 мар 2015 в 20:03
Далее готовим маринад для рыбы и креветок. В чашу добавляем молотый чили перец, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. рыбного соуса, ч. перец, 1 ст.л. вок масла или на усмотрение, всё хорошо мешаем, даём 15 мин настояться.
Берём рыбу, отрезаем голову и хвост, делим пополам. Лимонное сорго делим по длине кусочков рыбы. Рыбу и креветки покрываем маринадом. Стебли лимонного сорго погружаем в брюшко Форели.
Далее как на фото, креветки, свежий базилик и аккуратно заворачивать фольгу, главное завернуть так, что бы не вытек сок. Завёртышь печь в духовке на 200 град. 15-20 мин в зависимости от величины рыбного куска
Это сообщение отредактировал BANZAI - 17 сен 2011 в 09:16
Я как в пол-восьмого утра выпал из кровати весь такой, так уже два раза кофейку шарахнул. Теперь пью горячий чай, и живительная сила растекается по периферии души моей )))
Я как в пол-восьмого утра выпал из кровати весь такой, так уже два раза кофейку шарахнул. Теперь пью горячий чай, и живительная сила растекается по периферии души моей )))
Вааах, хорошо, кофейка хороший напиток... Мне сегодня ещё на свадьбу ехать
Каффир лайм, также известен как лаймкват, каффир, лима, папеда ежеиглистая, каффир лиметта, кафирский лайм, кафирлайм, дикобразовый цитрус. Каффир-лайм, как ясно из названия, имеет прямое отношение к цитрусовым. Но вот в отличие от того же лайма сок у него чрезвычайно кислый и его очень мало, плод многие считают несъедобным, предпочитая использовать цедру и листья каффир-лайма. Аромат у таких листьев, особенно если их нарезать, цитрусовый, свежий и очень приятный.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 19 сен 2011 в 15:51
Тамаринд (лат. Tamarindus indica), также известен как тамаринд индийский, индийский финик, асам, сви боэй, сампалок, дакар, имли, сиямбала, ма-хкам — зачастую так называют высушенные или свежие плоды бобового растения тамаринд. У тамаринда сладковатый аромат, а вкус кисло-сладкий, фруктовый вкус, но преобладающий вкус все же кислый.
Используют и зеленый и спелый тамаринд, основное их отличие в том, что зеленый много более кислый, что влияет на сферу их применения. Помимо стручков в кулинарии используются листья и цветки растения (в основном в Таиланде).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com