Считаю, что в рецепте не хватает керосина или скипидара. Данные жидкости следует налить в тарелку перед подачей на стол и поджечь нахуй, пока тарелка горит приготовить нормальную еду. Впрочем, если у АпельСиней такой большой винный погреб, то она нас еще порадует. Галлюцинации при белой горячке страшная вещь - кто-то Наполеон, кто-то поэт или писатель, а АпельСиняя - кулинар.
Жевала я ветки можжевеловые и еловые, и варенье из шишек сосновых пробовала. На вкус - отвратительнейшее дерьмо. Если тебе нравится, то лопай с удовольствием, но мнение свое навязывать нехуй. Или у тебя амплуа такое "одна против быдла"? Так твои выебоны уже всем на зубах навязли. Если это раньше воспринималось как тонкая подъебка, то теперь у тебя агрессивный троллинг с переходом на личности и воплями, что все пидорасы, а ты Д'Артаньян.
Жевала я ветки можжевеловые и еловые, и варенье из шишек сосновых пробовала. На вкус - отвратительнейшее дерьмо. Если тебе нравится, то лопай с удовольствием, но мнение свое навязывать нехуй. Или у тебя амплуа такое "одна против быдла"? Так твои выебоны уже всем на зубах навязли. Если это раньше воспринималось как тонкая подъебка, то теперь у тебя агрессивный троллинг с переходом на личности и воплями, что все пидорасы, а ты Д'Артаньян.
Где ты увидела это всё? Давай обсуждать рецепт, а не меня. Если ты пожевала что-то невкусно приготовленное, не стоит категорично утверждать, что продукт - дерьмо. Мясо - прекрасный продукт - тоже можно приготовить "по-французски". О еде вообще неэтично так говорить.
Где ты увидела это всё? Давай обсуждать рецепт, а не меня. Если ты пожевала что-то невкусно приготовленное, не стоит категорично утверждать, что продукт - дерьмо. Мясо - прекрасный продукт - тоже можно приготовить "по-французски". О еде вообще неэтично так говорить.
А твои рецепты от тебя неотделимы, увы и ах. И, да, мясо "по-французски" вполне съедобно, в отличие от твоих мальвово-хвойных экзерсисов с потугами на высокую кухню. Аль ты в России пока жила ничего подобного не ела, аль еда тут тебе плохая была? Мне не стыдно за соотечественников, переехавших за границу, мне стыдно за таких Иванов родства не помнящих, вроде тебя, которые к своим же землякам и к своей же Родине относятся с презрением и пафосом вчерашних колхозников. Да и обсуждать мне с тобой ничего не хочется, потому что ты как тот глухарь на току - никого не слышит кроме себя, любимого. Как верно уже заметили в комментариях, Апельсиняя - Пашкет от кулинарии.
Это сообщение отредактировал sasha84 - 6 июн 2019 в 20:20
Мне нравится ризотто с можжевеловым ароматом. В каком-то ресторанчике подавали. Есть люди, кто на дух не переносит некоторые «присадки» типа розмарина, можжевельника.. мне - нравятся (даже в чае:)
Из всех перечисленных ингредиентов в наличии только ёлки. Вон их за окном прорва растёт. Меняю йолку на кипарис, сыр Латтерия, рис Карчегототам и масло виноградное.
Мне нравится ризотто с можжевеловым ароматом. В каком-то ресторанчике подавали. Есть люди, кто на дух не переносит некоторые «присадки» типа розмарина, можжевельника.. мне - нравятся (даже в чае:)
Как думаете, съем? Только что пересадила
Ешь на здоровье! Особенно с дичью, у меня тут есть рецепт кролика с можжевельником, но и ризотто - тоже неплохо! Можжевельник и шпинат. Главное - не перебарщивать, его нужно немного. Чего, кстати, не скажу о кипарисе и ёлке - с ними можно не церемониться, вкусные и в большом количестве.
Почему-то есть уверенность, что концентрация елово/кипарисового отвара там ниже плинтуса и блюдо вполне съедобное. Елена, репчатый лук в ризотто точно не нужен?
Почему-то есть уверенность, что концентрация елово/кипарисового отвара там ниже плинтуса и блюдо вполне съедобное. Елена, репчатый лук в ризотто точно не нужен?
Ну как же - и бульон, и ёлка свежая сырая. Лук точно не нужен, я тоже об этом думала, т.к. во всех ризотто он есть, но тут - лишний, тут не нужно ничего отвлекающего от хвои.
Почему-то есть уверенность, что концентрация елово/кипарисового отвара там ниже плинтуса и блюдо вполне съедобное. Елена, репчатый лук в ризотто точно не нужен?
Ну как же - и бульон, и ёлка свежая сырая. Лук точно не нужен, я тоже об этом думала, т.к. во всех ризотто он есть, но тут - лишний, тут не нужно ничего отвлекающего от хвои.
Да мне что-то подсказывает, что от хвои даже тертым пармезаном пятилетней выдержки не отвлечешь
Так, давай подробности про ризотто. Почему после обжарки одно добавление бульона? Особенность карнаролли? У меня ризотто из арборио плавно выпивает/испаряет почти литру бульона совсем на ура как-то. Кстати, карнаролли тоже пачка есть и выглядит он один в один как арборио... рис, ризоттошный
mpishi А что ещё, кроме бульона? Арборио - совсем не Карнароли, Арборио - грубый универсальный рис, не очень люблю его: и выглядит иначе, и ведёт себя.
Мне к хвое даже пармезан добавлять не захотелось, очень приятный вкус, я буду часто повторять это блюдо.
Впрочем, и цветы, и деревья являются частью одного направления современной топовой кулинарии, называемого foraging.
так вот кто тебя покусал интересно, а прививки от этого бывают? или сыворотки, как от бешенства
Воще в реальности это так... можете Елене этот ролик потом к каждому рецепту прикладывать. И думаю, что такую жизнь можно познать и без знаний про наркотический дурман.
Елена, правильно ли я понял, что с ризотто из арборио больше возни и в карнаролли можно просто бульон один раз добавить?
Не, ты что, обязательно понемногу добавлять, иначе это плов будет, а не ризотто.
Так так... и сколько бульона пьёт карнароллли? Сам обычно на глаз делаю, но знаю как итальянские шефчики иногда вымеряют точно соотношение риса и кол-во бульона который надо в него закинуть.
Не, ты что, обязательно понемногу добавлять, иначе это плов будет, а не ризотто.
Так так... и сколько бульона пьёт карнароллли? Сам обычно на глаз делаю, но знаю как итальянские шефчики иногда вымеряют точно соотношение риса и кол-во бульона который надо в него закинуть.
Нет, больше по времени же. Минут 18. Но и по консистенции, на родине ризотто делают его очень жидким, больше, чем я. Заранее определить количество и закинуть - это какое-то ленивое ризотто. Точнее, именно рис пилаф так готовят.
Не, ты что, обязательно понемногу добавлять, иначе это плов будет, а не ризотто.
Так так... и сколько бульона пьёт карнароллли? Сам обычно на глаз делаю, но знаю как итальянские шефчики иногда вымеряют точно соотношение риса и кол-во бульона который надо в него закинуть.
Нет, больше по времени же. Минут 18. Но и по консистенции, на родине ризотто делают его очень жидким, больше, чем я. Заранее определить количество и закинуть - это какое-то ленивое ризотто. Точнее, именно рис пилаф так готовят.
Не, я не про заранее закинуть. Например, когда готовлю луковый суп то у меня уходит до 3-х литров бульона, который по сути выпаривается. И как-то видел готовку ризотто, продолжительную причем, где на сковородку ушел литр бульона, почти пузырь вина и потом доливали чем-то овощным уже. Небольшими порциями все добавляется само собой.
18 минут говоришь? Будет вам сегодня с Boris-ом 18 минут!
Это сообщение отредактировал mpishi - 7 июн 2019 в 11:10
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А я всё думал как ТСху прозвать с её прибабахнутыми рецептами.
yaplakal.com