Борще-battle

Цитата (SCORPIONGIRL @ 1.10.2018 - 02:25)

gentlemaniak Цитата Равно как и рюмку водки выливают в кастрюлю для той де цели. в борщ?

Да, рюмку водки в борщ. В самом конце, когда обычно добавляют чеснок. Выливаешь в половник рюмку и по центру кастрюли до дна топишь.

Разве не знала об этом? Традиционный же прием на Украине. Бабушка всегда так делала.

Цитата (SCORPIONGIRL @ 1.10.2018 - 02:01)

ну извини, что большинство ест борщи с томатом обязательно буду отправлять к тебе на консультацию

Чё, у yujinspb вон вполне годный суп. Хоть формально и не "БООООРЩ" но народ вон в комментах положительно оценивает. Не все любят чтоб прямо кисляк везде.

При этом я вовсе не призываю тотально запрещать уксус, место на кухне ему есть. Вот Хе твоё сама тогда готовила и ела, а там вообще голимый уксус.

Скрытый текст

Кстати планирую скоро со свининой отмочить, и если заболею и помру - тебя лично укажу в предсмертной запиське!

Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2018 - 02:17)

В борщ добавляю прямо перед тем, как выключить огонь. Получается такая хрустящая капустка, что просто объедение!

Ой. Член секты любителей горячего овощного салата и ненавистников "сопливой" капусты
Хотя тут вообще какие-то недовареные щи скорее

Цитата

Да, рюмку водки в борщ

В уху же! Вместе с горелой головёшкой, иначе вкус не ТОТ
Это сообщение отредактировал grably - 1 окт 2018 в 02:36

3 - холостяцко-босяцкий борщ
но за фасоль и перец однозначно+
к пассеровке есть вопросы, конечно
лук не дошел, нарезка моркови смутила
зелени в тарелке нет
а цвет - как у южного украинского борща, который готовят с болгарским перцем, который самый родной, к слову

Naheda
то другое
помидор и сырой вкусный
я именно когда он идет в блюда
gentlemaniak

Цитата

Разве не знала об этом? Традиционный же прием на Украине. Бабушка всегда так делала.

первый раз слышу
в уху льют на природе, да
grably
при чем тут уксус, который я люблю, к борщу?

SCORPIONGIRL

Цитата

при чем тут уксус, который я люблю, к борщу?

Вот именно - не при чём.
Нах не нужен!

Цитата

Выливаешь в половник рюмку и по центру кастрюли до дна топишь.

а сбоку можно?

grably

Цитата

Вот именно - не при чём. Нах не нужен!

так и я об этом пишу всегда

Цитата (SCORPIONGIRL @ 1.10.2018 - 02:40)

Naheda то другое помидор и сырой вкусный я именно когда он идет в блюда gentlemaniak Цитата Разве не знала об этом? Традиционный же прием на Украине. Бабушка всегда так делала. первый раз слышу в уху льют на природе, да grably при чем тут уксус, который я люблю, к борщу?

В борщ тоже льют. Спирт обладает супер-сладким вкусом, выполняет примерно ту же роль что и сахар в блюде.

gentlemaniak
еще говорят чебуреки на водке жуть какие вкусные и пузырчатые

4 - постный быстрый суп борщ
почему нет?
имеет право на существование
судить сложно, т.к. у меня к борщу совсем другое отношение

SCORPIONGIRL

Цитата

так и я об этом пишу всегда

Ок, не уксус. КИСЛОТА не обязательна.
Кииислые помидоры, уксус, тазик лимонов - источник не принципиален.
Борщ - он НЕ рассольник (или не солянка, хз - всегда эти 2 гадких супа путаю ).

Любишь обязательную кислоту в борще - пожалуйста, легитимный вариант, не отрава.
Но оно не необходимо ВСЕМ. Об этом и речь. Кому-то и просто со сметаной заебись.
А у тебя типа ультиматум - ИЛИ помидоры ИЛИ не избежать уксуса.
Вот и всё



gentlemaniak

Цитата

Спирт обладает супер-сладким вкусом

Это какой-то неправильный спирт

5. свекольник, как он попал в борщи?

бульончик слабоват
можно было понять, если бы хотя бы курицу суповую взяли, а тут навара никакого, кость от грудки бройлера, судя по всему

Цитата

Ставим варить бульон. Процесс простой.

ну как сказать, от бульона зависит минимум 50% вкуса
последовательность закладки овощей в зажарки непонятна и нелогична
это точно так в Беларуси борщ делают?
ну пропарил ты лук с морковкой, и помидоры прогрел
и?
в чем смысл?
с таким же успехом можно было сразу в кастрюлю кидать, ничего б особо во вкусе не изменилось

grably

Цитата

КИСЛОТА не обязательна.

а что отличает борщ от остальных первых блюд?
в чем его фишка?

6. - нечищеная луковица, привет
опять лук с морковью
теряется смысл зажарки лука
и морковь ты явно невзлюбил, так мелко искромсал

Цитата

Ну не люблю я боршч со свежими помидорами,

ты просто не умеешь их готовить

Цитата

дабы она до самого желудка сохранила свой девственно-первозданный цвет.

а зачем?
просто почему-то подумалось, почему все так переживают за цвет этой свеклы

Цитата

Ну и теперь самое главное – открываем баночку маринованного чеснока,

о, вот этот человек, который ест по несколько головок чеснока за раз

Цитата (SCORPIONGIRL @ 1.10.2018 - 02:51)

4 - постный быстрый суп борщ почему нет? имеет право на существование судить сложно, т.к. у меня к борщу совсем другое отношение

Очень даже. В жару, на даче, из погреба или холодильника, просто прелесть же!

gentlemaniak

Цитата

В жару, на даче, из погреба или холодильника, просто прелесть же!

квас в жару пей
или компот
или воду
и есть холодные супы
борщ подразумевает нечто другое, хоть и есть холодный борщ, он же холодник, который присутствовал в другом баттле

7 - ну хоть кто-то не поскупился на закусь
правда нормального сала не видно, но ладно
горшки это прекрасно
давленый картофель? ладно, для нажористости
но зажарка на сале, + насыщенный бульон+сало в прикуску - не дофига ли этой "насыщенности"?
и скатерть погладить забыли

Цитата (grably @ 1.10.2018 - 02:56)

gentlemaniak Цитата Спирт обладает супер-сладким вкусом Это какой-то неправильный спирт

Попробуй какой-нибудь мощный заменитель сахара. Почувствуешь какой он горький. Но если взять маленькую крупинку, то она будет сладкой. Со спиртом так же.

8 - тут критикуют за булку, но такая подача имеет право на существование
как по мне, это всегда оригинально смотрится
это мой второй фаворит
фото классные, особенно морковь
прижарка овощей и мяса - это мне тоже нравится
заправка - ок
но я бы и томаты тушила с остальным
мне очень понравился этот вариант

9 - взблендернули
свежо, оригинально, вспоминаются прошлые смузи
имбирь, курица, сливки, сыр, желток, блендер
это точно борщ?

10 - самый красивый и оригинальный бутер, за него не жалко отдать голос
я уже и борща не вижу, только его
без зажарки грустишка, но зато оригинально и для желудка полезнее наверное

№2 - думаю, ты и так победишь
проголосовала за три последних
8 - красиво
9 - смузи же, я всегда за смузи ебанутое
10 - мега бутер

был бы еще голос, то №2, конечно

Ну а теперь - по делу.
Чтож - будем жрать с томатом, а чё делать. И с картошкой. И с недовареной капустой.
В гостях же вон жрём и не вякаем
Итак, поехали:


№1

Обычный борщ, ела не раз.
За говядину, да ещё и грудинку - плюс.
А вот за йогурт - минус! КУДААААА ты полез в борщебаттл, если находишься в бессметанных краях!!! Не позорься!


№2

Бульон мало того что из заведомо постной говядины - так ещё и из предварительно варёной и МЫТОЙ... Уныло.
Да и потом - масло от лука сливается, свёкла тущёная.
Для меня всё черезчур рафинированно, процежено и обезжирено.
И пампушки как таковые не интересуют, главная-то тема в борще.


№3

Мдя... Слышала конечно о таком, но вживую - ФАСОЛИ в борще мне ещё не попадалось.
Миновала меня сие, слава макаронному монстру
Тоже самое насчёт болгарского перца, хотя фасоль смущает больше.
В остальном - обычный борщ, как №1.


№4

Автор извини, но ПОСТНЫЙ борщ наводит на меня такую непереносимую унылую тоску что хоть ползи с воем на кладбише и вешайся там
А если ещё и с КЕФИРОМ - то даже до кладбища не доползу, испустив дух непосредственно перед тарелкой...


№5

Опять фасоль, а ещё и с КУРИЦЕЙ на этот раз... Да ЧТО же это такое…
Уже и томат с картошкой игнорирую, а оно только страшнее и страшнее с каждым рецептом
Ещё и любисток какой-то, таинственный и ужасный...
Хотя... Конечный результат выглядит достаточно аппетитно. Даже стало интересно попробовать КАК оно на вкус...


№6

Ну это как № 1 и № 3 - достаточно знакомый обычный борщ.
Мина понравилась, смешно. "Трём не свою морковь" - тоже.
Зачёт!


№7

Обычный борщ, еслиб не ПЮРЕ в ём...
Автор - ЗАЧЕМ ты так??????
Ты лишил борща самого вкусного – ЖИЖИ!!! Превратив её в кошмарный кисель!!!
Жуть.
Жуть и мрак.


№8

Все нормально, кроме неуместного хмели-сунели.
И КРОМЕ ПОДАЧИ!!! Выше написала почему не одобряю такое.
Хочется взять автора, посадить его голой жопой на его же творение и заставить сожрать целиком.
Да - сожрать этой самой жопой, и разумется ещё горячим.


№9

Автор - ЧТО случилось??
Перелом челюсти?? Лишился зубов а импланты не по карману??
ЧТООООО??? Что может сподвигнуть человека на ТАКОЕ????
Или это троллинг??
И да - странный состав, хотя после блендера это уже неважно... Яблоки, сыр в желтками - всё теряется на фоне конечной формы продукта...
Я была неправа насчёт №7 - это не был мрак. Это были сумерки.
Настоящая кромешная тьма, та самая что хоть выколи глаз и залезь в жопу негру - она здесь...


№10

Любопытственно, какой-то суп из антипасти. И подача симпатичная.
Правда сам суп слишком постный на мой взгляд, а тема-то именно в нём!
Но оригинально, попробовала бы.


Голосовать - буду выбирать 3 штуки из четвёрки №1 , №3 , №5 , №6
Вотъ.

3. без ебучего уксуса, с фасолькой.
все как надо)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 1.10.2018 - 02:59)

grably Цитата КИСЛОТА не обязательна. а что отличает борщ от остальных первых блюд? в чем его фишка?

В свёкле и капусте.
Есть ДОХУЯ вариантов борщей, от нормальных до средней паршивости и до стрёмных до усрачки.
Во ВСЕХ есть свёкла и капуста. Это самый большой общий знаменатель и БЕЗ этого - это нихуя не борщ

Цитата (gentlemaniak @ 1.10.2018 - 03:36)

Попробуй какой-нибудь мощный заменитель сахара. Почувствуешь какой он горький. Но если взять маленькую крупинку, то она будет сладкой. Со спиртом так же.

Жидкая сукралоза.
Эритрит с сукралозой.
Эритрит со стевией.
С КАКОГО конца они горькие??

А с другой стороны - пила чистый спирт. Не сладкий, если уже есть какой-то вкус - скорее острый.