что же делать обладателям электродуховок? правда в рукаве еще не пробовала рульку готовить. А скажи, ТС, сильно остро получается из-за васаби? А то я острое не люблю. И да, есть там нечего даже на двоих, куда там компании
что же делать обладателям электродуховок? правда в рукаве еще не пробовала рульку готовить. А скажи, ТС, сильно остро получается из-за васаби? А то я острое не люблю. И да, есть там нечего даже на двоих, куда там компании
Я вассаби не сильно много добавлял, остроты почти не было, так что можно пару таких пакетов, наверное добавить, а лучше, конечно порошок настоящего вассаби поискать, а то большая часть того, что продается - это крашенный хрен. С духовкой что, пробуй ставить градусов 90 и готовить.
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 1 сен 2017 в 19:30
Ну чё - поставила. Мешки были, но еле нашла. А вот с соевым соусом - засада, забыла что он уже на дне был. Добавила маленько бальзамического уксуса, не испортит
Цитата (EvandaClub @ 26.08.2017 - 11:25)
Все складываем в рукав, поливаем соусом и закладываем в духовку на минимум, у меня газ поэтому градусов 100. В электро духовке у меня два раза не получалось, поэтому что нужно там выставлять, не знаю.
Пля. У меня электродуховка, там можно выставить от нуля до 220-ти. Поставила щяс на 100, посмотрим чё будет...
EvandaClub Жидкость не кипит, но судя по запаху - чеснок подгорает. Карауууул!!! Чё делать???
уменьшай, ставь 80, будет сухая или горчить я с электродуховками так и не подружился, два раза у мамы готовил, совсем не то пальто, у меня теплая ламповая гозовая духовка с двумя кирпичами внутри
Сначала забыла что у меня таймер на духовке максимум на 1.5 часа, то есть надо обновлять. Спохватилась когда она там уже хз сколько времени остывала. Ок, вернула на 80 градусов.
Щяс хотела вытащить противень - посмотреть чё и как. Умудрилась коснуться раздутым пакетом верхней части духовки, пакет порвался, пар весь вышел.
Но несмотря на - скоро вытаскиваю, авось не отрава
grably Лада. пакет для запекания наоборот прям очень орошо в электрической. Уж на сколько у меня была прошлая шибанутая на всю голову и то все прям в нем было вкусным. Я вот теперь наоборот к газовой пытаюсь приноровиться И если у тебя был запа горелого чеснока, значит чеснок был где то помимо рукава. потому как за 4 часа. даже уже с проколотым пакетом, не горел чеснок.
или печка врет про температуру
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 4 сен 2017 в 19:14
Сначала забыла что у меня таймер на духовке максимум на 1.5 часа, то есть надо обновлять. Спохватилась когда она там уже хз сколько времени остывала. Ок, вернула на 80 градусов.
Щяс хотела вытащить противень - посмотреть чё и как. Умудрилась коснуться раздутым пакетом верхней части духовки, пакет порвался, пар весь вышел.
Но несмотря на - скоро вытаскиваю, авось не отрава
Главное, чтоб приготовилось. Пробуй шкуру, если в руках разлазится, т.е. пальцами можно раздавить, то готово. Ставь еще, пусть парится, порванный пакет не проблема, пусть так будет
Что-то я отстала от жизни, у нас сегодня 1 сентября случилось . На курбан байрам его отменили). А тут все рульками балуются))). Мы свою только в воскресенье добили. Лада показывай, что как у тебя получилась? Уже увидела)))
Это сообщение отредактировал Naheda - 4 сен 2017 в 20:05
Очень понравилось на вкус - и сочное, и при этом НЕ варёное Не люблю скучное варёное, а после запечёное мясо. Понятно что оно имеет право на существование. но мне именно так готовить рульку, с варкой - не нравилось.
Короче всё заебись! Сижу щяс ужинаю, довольная по уши!
(там сбоку икра от Иры, доем и покажу её тоже в той теме)
Очень понравилось на вкус - и сочное, и при этом НЕ варёное Не люблю скучное варёное, а после запечёное мясо. Понятно что оно имеет право на существование. но мне именно так готовить рульку, с варкой - не нравилось.
Нашел себе соратника А самое главное что не говоришь. Шкурка, шкурка-то как, я ж знаю ты - ценитель.
Фотки, конечно, говно, но на них видно отличие печеной рульки и вареной, нет сухого среза, все волокна на срезе в жирке. Надежда, я тебе это говорю, приглядись и сравни со своим разрезом.
Надежда, я тебе это говорю, приглядись и сравни со своим разрезом.
Ярослав, ну зупь даю сочная была . Довольные едоки не дадут соврать))). Надо будет попробовать запечь и сравнить. Только такую огромную уже не буду. Хорошо гости были и с собой дала. Не доели бы такой шматок свинятины).
Надежда, я тебе это говорю, приглядись и сравни со своим разрезом.
Ярослав, ну зупь даю сочная была . Довольные едоки не дадут соврать))). Надо будет попробовать запечь и сравнить. Только такую огромную уже не буду. Хорошо гости были и с собой дала. Не доели бы такой шматок свинятины).
Сделай и ты нас поймешь. Не забудь разрез сфоткать. То, что у тебя была сочная верю, рулька по сути сухой и не будет. Но вот сами волокна... Пока не сделаешь, не поймешь.
Лада, а как у тебя по соли. Тыж явно не мариновала, а так на глаз соевого плеснула
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. На курбан байрам его отменили). А тут все рульками балуются))). Мы свою только в воскресенье добили. 
yaplakal.com