ежели тебе не в терпёж развести сухую аджику, а ты не знаешь чем, то разведи её любым растительным маслом
Цитата
Видимо надо дать настояться какое-то время?
Цитата
развожу до нужной консистенции и сразу же в дело
если сразу в дело ,мой тебе совет ,подогрей эти пару ложек масла которыми будешь разводить аджику, я бы вообще советовал ,всегда подогревать масло перед тем как заливать сухие специи
ежели тебе не в терпёж развести сухую аджику, а ты не знаешь чем, то разведи её любым растительным маслом
Цитата
Видимо надо дать настояться какое-то время?
Цитата
развожу до нужной консистенции и сразу же в дело
если сразу в дело ,мой тебе совет ,подогрей эти пару ложек масла которыми будешь разводить аджику, я бы вообще советовал ,всегда подогревать масло перед тем как заливать сухие специи
Саш, правильно, градусов 60 хотя бы дать и можно разбавлять, так специи раскроют свой аромат. А я сегодня гриль двусторонний купил, классная штуковина.
SardInka, я бы не стал. Вкус другой получится. От сметаны лёгкая кислинка. В сливках нет её
Точно, на прошлые выходные готовила на сливках, сейчас на сметане. Сегодня больше понравилось, на сметане. Чеснока побольше понапихала в соус под конец- тоже не повредило.
Можно я здесь вопрос задам? Выбираю рецепт мороженого. Те, что с сырыми яйцами (желтками, белками)- отбрасываю сразу. В прочих фигурирует крахмал, но почему-то с прилагательным "кукурузный".. Это принципиально, чтоб курурузный? А то я боюсь, что не найду такой. Мороженку хочу, но покупное отпадает- сахар нельзя, хочу сама сделать с сахарозаменителем.
Выбираю рецепт мороженого. Те, что с сырыми яйцами (желтками, белками)- отбрасываю сразу
почему? тем более желток когда взбивается с сахаром, после заливается кипячеными сливками (главное не переборщить с температурой, при 85° вроде желток сворачивается), то бишь он уже далеко не сырой
Это сообщение отредактировал Xisler - 30 янв 2018 в 17:11
SardInka Так фруктовое мороженое обычно без яиц дома делается: фрукты, молоко/сливки и сахар/сахарозаменитель. Интересует без молока? Тогда сорбетто. Или с соевым, кокосовым молоком. При чем крахмал, вообще не поняла...
Можно я здесь вопрос задам? Выбираю рецепт мороженого.
Выбери. Спелый банан очищаем от кожуры , режем на кусочки, складываем в пакет и отправляем в морозилку. Замерзло? Кладем в блендер , добавляем ложку -другую (столовую) сливок или молока и взбиваем. Это можно делать, если есть спецнасадка для льда, а то к блендеру может подкрасться писец. Если насадки нет, то немного разморозить банан. Для любителей шоколадного добавить немного какао. Никакого сахара. Наслаждайся!
Выбираю рецепт мороженого. Те, что с сырыми яйцами (желтками, белками)- отбрасываю сразу
почему? тем более желток когда взбивается с сахаром, после заливается кипячеными сливками (главное не переборщить с температурой, при 85° вроде желток сворачивается), то бишь он уже далеко не сырой
85 гр. всё же больше пастеризация..чёт побаиваюсь ..
SardInka Так фруктовое мороженое обычно без яиц дома делается: фрукты, молоко/сливки и сахар/сахарозаменитель. Интересует без молока? Тогда сорбетто. Или с соевым, кокосовым молоком. При чем крахмал, вообще не поняла...
Крахмал в рецептах. Я никогда не делала мороженого, потому пока боюсь импровизировать.
Можно я здесь вопрос задам? Выбираю рецепт мороженого.
Выбери. Спелый банан очищаем от кожуры , режем на кусочки, складываем в пакет и отправляем в морозилку. Замерзло? Кладем в блендер , добавляем ложку -другую (столовую) сливок или молока и взбиваем. Это можно делать, если есть спецнасадка для льда, а то к блендеру может подкрасться писец. Если насадки нет, то немного разморозить банан. Для любителей шоколадного добавить немного какао. Никакого сахара. Наслаждайся!
Спасибо! Ах, как жаль, что я сначала съела последний банан, а потом это прочитала.. Придется ждать до завтра.
Почему когда мы с панками корейскую морковь готовили нас забанили на ЯП и Ютуб??? Хотя я отвественно заявляю, что знаб много спобов приготовления корейской моркови и то что вы в Азбуке Вкуса покупаете, это гавно.
Путь к сердцу через желудок, или Как порадовать любимую (ого)?
Привет ЯПу! Хочу поделиться легким и вкусным рецептом, который поможет вам, особо не напрягаясь, состряпать романтический ужин. Я управилась за час с хвостиком. Хотя бульон из бараньих ребрышек лучше ставить томиться заранее в духовке. Зачем? - Всё расскажу. Итак, готовим домашние хинкали. Мне ломы ебстись возиться с тестом, поэтому покупаю готовое пельменное. 35 руб за кило - и ноу проблем с нудным вымешиванием. Фарш тоже покупаю готоввй и довожу до ума так. На кило куриного фарша - полкило свиного и грамм 100 бараньего жира. Его я срезаю с ребрышек, которые ставлю варить накануне или часа за 2. Также в фарш добавляю много-много лука, порезанного мелко-мелко (можно и тертого на крупной терке), и для мягкости в него вливаю полстакана несладкой крепкой заварки. Специ - на ваш вкус. Далее - собственно процесс приготовления. Поехали!
Это сообщение отредактировал Ati - 14 фев 2018 в 16:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com