Сырне, погружение в Казахскую национальную кухн

Страницы: 1 ...  7 8 9  ... 12  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Водомерка 16 ноя 2011 в 16:13
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
0
и формирую конус...

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 16:14
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
0
Леплю хинкалики... Женская ручка оставляет более изящные следы на лепешках. cool.gif

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 16:15
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Кстати, мы про размер хинкаликов не говорили. Ну я по наитию сделал примерно в размер лопатки столовой ложки...

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 16:16
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Кстати....... состояние кукурузной муки раадует......
Всё! Любимая зовет... вода повскипала везде.... Побежал готовить.......

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:22
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
ААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
УРАААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЯЭТОЕЛ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ща, фотки перевигачу и покажу.............
Ну и пу-у-у-узо!!!!!!!!!!!!!!
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:36
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Ну... вот! Финалка!
Всё по-порядку...
Запустил я кукурузные хинкалики в кипящую воду...


Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:37
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
А из аварского теста раскатал пласт, толщиной примерно 1,5 см.

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:38
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Стал нарезать, и тесто "потянулось" за ножом. И тут я вспомнил.......про

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:39
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Нож для пиццф прекрасно справляется с этим тестом. tongue.gif

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:40
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Раскладываю на смазанный маслом этаж мантышницы.... и ставлю на пар.

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:41
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Тем временем уже всплыли кукурузные хинки...
Ужос... как белочка.........

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:41
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Вытаскиваю, пробую.. О, как!

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:43
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Считаю, что готово...........
А тут уже и паровые хиники готовы. Срочно их с огня и быстрее прокалывать лучинкой.........

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:43
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Во скока!

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:45
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Побежал в духовку за сырне..... Мама моя!!!!!!!!!! Как оно пахнет!!!!!!!!!!!!!! А цве-е-ет............ Как говорил поэт:"Штаны бы сшить из такого цвета" rolleyes.gif

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:47
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Оно так долго томилось, что молоко стало кремовым, а мясо... ММММММММММММ.......
Это........ что то!!!!!!!! Оно не просто мягкое, оно воздушное.........

Сырне

Это сообщение отредактировал Водомерка - 16 ноя 2011 в 18:06
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:48
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Выкладываю, на подогретое блюдо......

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:48
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Туда же хинкалы. ..

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:49
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Для кукурузных места не хватило........

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:51
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
2
Немного зерен граната, маринованый лучог...
Смотрите, Ати, уже прошло какое то время, а хинкалики не опустились..... УРА!!!!!!!!!! я всё правильно сделал!!!!!!!!!!

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:52
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
А еще я в бульон добавил давленого чесноку и черного перцу... ну типо- макалка, для хинкалей.

Сырне

Это сообщение отредактировал Водомерка - 16 ноя 2011 в 18:07
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:53
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
2
По тарелкам и... ПАНЕСЛААААСЬ!!!!!!!!!!!!

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:53
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Вот так...........

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:54
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Вот так.........

Сырне
Водомерка 16 ноя 2011 в 17:58
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
2
Как же хорошо, что вы у меня есть rolleyes.gif
Это и есть кусочег счастья!!!
Это не просто вкусно... это безумно..........
ХХХХХХХХХХХХХХХХ
ЗЫ: Мне одному показалось, что мясо слегка отдаёт ореховым привкусом?
ХХХХХХ
Ати, безумно понравились паровые хинкали. Все отметили именно их. Кукурузные...... ну-у..... видимо я что то не так сделал. Они у меня похожи на абхазскую мамалыгу на вкус. А её я не очень... А вот эти паровые просто няшка. Я должен был это попробовать... и я это попробовал!!!!!!!!!!

Сырне
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 41 565
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  7 8 9  ... 12  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх