Сочная цыпочка

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Гаррет 24 дек 2016 в 22:06

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Xisler @ 24.12.2016 - 21:04)

W0000
все бы ниче, но...

Цитата

Промаринованную курицу обмазал простецким соусом из майонеза

А вот я интересуюсь, на каких температурах майонез начинает разлагаться на составляющие?

Ungydrid 25 дек 2016 в 14:59

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым! • На сайте 18 лет

Цитата (Гаррет @ 24.12.2016 - 22:06)

Цитата (Xisler @ 24.12.2016 - 21:04)

W0000
все бы ниче, но...

Цитата

Промаринованную курицу обмазал простецким соусом из майонеза

А вот я интересуюсь, на каких температурах майонез начинает разлагаться на составляющие?

"Коагулировать", как говорит коллоидная химия. Зависит от эмульгатора кста и его количеств (а в покупном их блять овердохуя). При температуре кипения - уже насрать. А она, как гласит правило Коновалова (про смесь несмешивающихся) - ниже 100°С полюбе, ви таки будете смеяцца.
А так - блин, ну хочется "кислинки" и "омлетности с глазурью" - ну блин возьмите яйцо и уксус - и мешайте. Нахуя блять там масложыр, чтоб сочилось? А он в маянезе покупном - основной. Блять полейте тупо маслом - ну ровно та же хуйня будет, правда не понимаю зачем.

Это сообщение отредактировал Ungydrid - 25 дек 2016 в 15:30

Настасья13 13 июн 2017 в 17:38

Ярила • На сайте 10 лет

Ещё раз спасибо за рецепт. Сегодня делала уже с термометром.
Мясо замечательное, только два часа пыток ароматами это жесть )))

Bartolomeo 13 июн 2017 в 20:31

Борщевар • На сайте 12 лет

Настасья13
Настя, молодец!
Рррромаааа ты куда пропал?
И таки да, с курицей возился долго, но запечь и выключить, мясо очень сочное и нежное.

Настасья13 13 июн 2017 в 20:47

Ярила • На сайте 10 лет

Bartolomeo
Я дурында, поздно поставила. Хотела к шести, но не учла время разогрева и тому подобное. вот и ходила умирала от запахов и голода до пол восьмого )))

Bartolomeo 13 июн 2017 в 21:01

Борщевар • На сайте 12 лет

Настасья13

Цитата

Я дурында, поздно поставила. Хотела к шести, но не учла время разогрева и тому подобное. вот и ходила умирала от запахов и голода до пол восьмого )))

Тут согласен, кроме первой фразы, я всегда, когда готовлю курицу, сначала разогреваю духовку.
Где то до 200, потом туда курицу, минут на 15-ть, духовку выключаю до полного остывания, делаю под сметаной с чёрным перцем и чесноком, эт обмазка.

Настасья13 13 июн 2017 в 21:16

Ярила • На сайте 10 лет

Bartolomeo
Да я боюсь ещё свою. Газовая. Фиг знает как ее остужать. У меня горчица мед имбирь красный перец и чнснок

Bartolomeo 13 июн 2017 в 21:40

Борщевар • На сайте 12 лет

Настасья13
Ну так и у меня газовая, в разогретую до 200-т, ставим курицу, ждём минут 20-ть, потом выключаем до полного остывания, почти "су-вид".
Мясо нежное, даже грудка.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 30 676
0 Пользователей: