yulidjonni Вобще я завтра хочу выложить большой пост про Иран. Но когда Милен начинает говорить про Иран, она не сможет затормозить часа два... Так что пост будет большой и познавательный. Меня на первом курсе укусил препод восточной литературы, с тех пор я тяжко болею Персией, ее языком, поэзией и, конечно, кухней. У меня там много друзей, у друзей есть бабушки, которые со мною часто делятся всякими любопытными рецептами. Даже варки риса насчитала 8 способов.. О___о Например, офигительный метод варки без воды, в сливочном масле и на пару. Это ОЧЕНЬ вкусно. Хотя и калорийно. В принципе, их кухню можно охарактеризовать так - азербайджанцы внезапно сошли с ума и переженились с индусами. Вышла индийская кухня, но гораздо менее острая и с легкими кавказскими нотками.
ух ты, страсти-то оказывается какие. а ведь когда-то самый дружелюбный раздел ресурса. а тут на тебе: и кулинарная воронья слободка, и коалиции друг на дружку, и гуру-убийцы юных талантов... нет, неужели в самом деле так плохо все?
Серёга, меня эта тенденция подозрительности удивляет также как и тебя. Особенно после конкурса.
Вообще, проблема новичков одна, "сделать-лишь бы сделать" а потом ждать цунами слюней, а если сих нет, то печаль и разочарование... и виной тому злые корифеи кулинарии, которые монополизировали раздел. Вот не бы, покурить правила, пошерстить подобные темы, прислушаться, принюхаться, а потом ваять, но нет...а отсюда и все проблемы.
Здоровенный такой пакетец (размером с пачку риса килограммовую) сушеных зерен кинзы. Кориандра, то бишь. Своих, домашних...Куды его применить - ума не приложу...
phuntonik да это же целое состояние! Кориандр входит почти во все составы многокомпонентных приправ.У меня особо много уходит для консервирования овощей, добавляю зёрнами вместе с зёрнами горчицы.Его любят практически все продукты, ну без фанатизма конечно. Ещё хорошо посыпать ржаной свежевыпеченый хлебушек. Хранится она, как подсказал Деверо, в банках с плотными крышками.У меня 2 года стоит уже, вкусовых качеств не потеряла. Одна из моих любимых приправ.
Цитата
Надо бы мне взяться выкладывать индийскую кухню А то я ее готовлю не глядя, даже не задумываюсь что это кому-то интересно.
OlesyaSon совсем не знакома с индийской кухней, только понаслышке.Очень интересно
Добавлено в 14:09
Цитата
Вобще я завтра хочу выложить большой пост про Иран. Но когда Милен начинает говорить про Иран, она не сможет затормозить часа два... Так что пост будет большой и познавательный.
замечательно, если можно, то больше с уклоном в кулинарию. Ещё хотелось бы знать про приготовление риса в масле на пару.Пусть калорийно, не каждый же день его есть, но может выручить в определённый момент.
Это сообщение отредактировал Ларус - 11 июн 2013 в 14:12
а вообще много таких простых рецептов. Вот фотографировала свои сырные шарики, потом посмотрела, дык делать вообще нефиг, сыр потереть, белок взбить, обжарить. Ещё у меня есть такой же рецепт картошки. Делать ничего не надо. Хотя я вот лично за то чтобы такие рецепты выкладывать, я люблю такие рецепты, вроде быстро, просто и вкусно. Вот как картошка с розмарином.
Бомжык заговоры не заговоры, но иногда у местных чсв воспаляется, иногда приходят с уже воспаленным чсв. Это печалит.
По поводу не ахти рецептов и радения за "планку качества". Жаль будет потерять некую душевность, но, возможно ты и митсв в чем-то правы. Может начать попахивать болотцем. И кукушко-петушковостью. Кстати, о последнем. Чо я так в срач конкурсный влез. Не потому что всадили с друзями несколько литров коньяка на абрикосовой косточке. А потому что низко это, унижает делающего, очерняет его суть - минусовать по сговору, минусовать неугодных и минусовать тех, кто не согласен с твоим мнением. А на пенсионера тогда накинулись жеж.
И да, по поводу критики и права критиковать. Не разделяю позиции "сделай лучше потом критикуй". Не хрен тогда гаишников негодяями обзывать. Погаишничай лучше, тогда критикуй. Я в топиках со своими буквами еще ни одному критикующему не сказал - а напиши лучше. Пока вроде так.
Бомжык Серег, вот я тож не пойму. Я с Фрау Юлей ох как ругался - теперь дружим. С тобой тоже вроде ругнулся..но это не мешает адекватному общению. Я даже Галю Блондинку обидел по дурости. А теперь думаю в гости заехать..но это ежели получится. Вот бы с Лешей Деверо примерится....:) Короче - ерунда какая-то в кулинарии. А вот с хамами..что-то нет желания руку дружбы протягивать. Вон..этот пончик! :)) Я хохотал когда он на тебя обиделся.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 11 июн 2013 в 21:06
Миротворец, чем примеряться бум? Ты о чем вообще? Я и не ссорился. Просто всегда говорю, что думаю. Всё нормально, Сань.
Это сообщение отредактировал Деверо - 11 июн 2013 в 22:23
Деверо Леш, представь, что ты идешь по улице. Старый облезлый пес громко испортил воздух и, испугавшись себя самого, гавкнул. Ты обратишь на это внимание? Вряд ли.
Ammok, а ты о чем? С тобой, Леш, как и Сергеем не во всем согласен. Во многом - согласен. Но войнушки надоели, это правда. Скучно.
На Пенсионера не накинулись, просто задолбал. На прошлом конкурсе он высказал свое мнение. Услышали. Потом повторял и повторял... На этом конкурсе все повторилось. Опять мнение по 100 раз одно и то же. И на ННМ тоже почти дословно. Мнение ценно, пока оно не превращается в нотацию или занудство. Сам виноват, я так думаю. Хотя, ему на других... Новичка, который ответил, куда послал? Во-во, туда. И я о том же. Так что - люди разные, мнения разные... результат только не радует.
Это сообщение отредактировал Деверо - 11 июн 2013 в 22:21
На Пенсионера не накинулись, просто задолбал. На прошлом конкурсе он высказал свое мнение. Услышали. Потом повторял и повторял... На этом конкурсе все повторилось. Опять мнение по 100 раз одно и то же. И на ННМ тоже почти дословно. Мнение ценно, пока оно не превращается в нотацию или занудство. Сам виноват, я так думаю. Хотя, ему на других... Новичка, который ответил, куда послал? Во-во, туда. И я о том же. Так что - люди разные, мнения разные... результат только не радует.
Cisa Я тоже за простые и вкусные рецепты.Очень выручает, особенно если мало времени или лето например. Шарики твои понравились, не делала потому, что некому, кроме меня, есть горячими.Вот когда в кучу соберутся, обязательно попробую. Рецепты, которые в плане, пишу в зап.книжке и храню на кухне рядом со специями - всегда под рукой. Про картофельные шарики тоже напиши, пожалуйста.
Это сообщение отредактировал Ларус - 11 июн 2013 в 22:16
По поводу Ии чувствую себя виноватым , не сдержался , но я вседа бросаюсь на защиту своих модеров , когда их обижают , в даном случае это были организаторы , которые бескорыстно потратили кучу времени и энергии , пускай не все у них получилось но , его позиция что вы все делаете не правильно , озвученная тысячу раз на разных ресурсах просто вывела - причем человек не воспринимает нормальные советы и просьбы Поэтому извеняюсь , что как бы спровоцировал этот холивар , но как я понял из вышесказанного это было уже и раньше .... И похоже если бы это не начал я , не выдержал бы кто то другой :) Как не выдержал Митсв
Я туда где Cisa. Урааа! У нас первый дождь с апреля!Праздник получился отличный!!! Всех с Днем России!
Это сообщение отредактировал Ларус - 12 июн 2013 в 15:09
ati Ну я знаю одного кулинара из первого списка. Жаль, но может он исправится.
А меня можно вносить во второй. Кто со мной?
Я недавно обнаружила пропажу в холодильнике стратегических запасов кое-чего, поэтому надо накопить это кое-что, и будет пару рецептов с луком. Хотя лук я не ела... лет до 25 вообще.
Ларус, смотри мне, а то я такая, потом приеду и заставлю лук есть
А кинзу начала пару лет назад есть. Теперь мне петрушка просто травой кажется. А раньше от запаха кинзы чуть не тошнило.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так что пост будет большой и познавательный. 
У меня там много друзей, у друзей есть бабушки, которые со мною часто делятся всякими любопытными рецептами. Даже варки риса насчитала 8 способов.. О___о Например, офигительный метод варки без воды, в сливочном масле и на пару. Это ОЧЕНЬ вкусно. Хотя и калорийно.
yaplakal.com