Сладкая коллекция от Королевы десертов, © КошкаШредингера

Страницы: 1 ...  61 62 63  ... 65  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Водомерка 15 мая 2013 в 13:48
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Такое тесто вообще то не рекомендуется вымешивать руками. Мастера это делают двумями ножами. А я просто ложкой!


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:48
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Вымесил скоренько и в пленку в холод.

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:49
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Отдельно мука и масло перемешивается до...


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:51
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
до состояния влажного песка.


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:51
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Вот такое состояние. И тоже в холод. Можно и в мороз.


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:52
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Лимоны освобождаются от косточек и перефигачиваются вместе с сахаром. (зри лимона на 2 стакана сахару.)

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:53
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
2
Расладываем тесто на дне смазанной маслом формы и посыпаем его крахмалом. (1,5 ст.л.)


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:56
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Заливаем бывшими лимонами с сахаром и еще немного припорашиваем крахмалом. Потому что как таковой крышки у пирога не будет...


Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:57
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
2
А будет рассыпанная масляная мука. Забыл как это тесто называется. Но, теоретически оно должно дать интересную мучнистую пенку.

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 13:57
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
8
А еще я не удержался и посыпал обжаренными кедровыми орешками...


Добавлено в 13:59
Вот в таком виде всё ушло примерно на полчасика в духовку. 180С.
Ждем-с!
ХХХХХХХХ
Бли-и-ин. Пришли гости.
Опять достанентся уголочек cry.gif Пошел отбиваться.

Добавлено в 14:01
Nightt, akim585, anton492, ЛЯКСЕЙ, Frida, highinstinct, Salavei, neomoto, Naimuh, expert7421, chevrjak, sherman, Ларус, petnoNAtrusa, ebasos
И чё мы тут столпились?
Не многовато ли на один ма-а-а-аленький пирожок? А?
Кыш все на работу!
Вся Россия бездельничает... лишь бы пожрать!!!... blink.gif

Сладкая коллекция от Королевы десертов
BELLAruso4ka 15 мая 2013 в 14:18
BELLAя и PUSHистая  •  На сайте 13 лет
0
Водомерка
Цитата
Расладываем тесто на дне смазанной маслом формы и посыпаем его крахмалом. (1,5 ст.л.)

У мну подозрение, что крахмала ушло несколько поболе...так выглядит. Колитесь, Дядя Вова!)))

Побыстрее узреть бы результат!!! vilka.gif vilka.gif vilka.gif
Водомерка 15 мая 2013 в 14:33
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Мн...гхк.. Мням...
Это. Может и польше крахмалу. Типо ложка с горкой а вторая без горки. Так наверное правдивее будет.
Пирог очень получился. Я свой кусок ухватил. А там уже разобрали.
Был... фьи-и-ть... и нету!
Щас фотки обработаю и покажу.
Ван минитс, плз.
Водомерка 15 мая 2013 в 14:35
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
6
В подъезде идет ремонт. Краской пахнет жутко. А запах этого пирога перебивает краску. Представляете?
25 минут и вот!


Сладкая коллекция от Королевы десертов
sevchun 15 мая 2013 в 14:36
Хохмач  •  На сайте 14 лет
1
Дядя Вова, крошка называется штрейзель. Давайте уже пирог в разрезе. А я люблю краешки и уголочки. wub.gif
Водомерка 15 мая 2013 в 14:36
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
8
Тесто еще горячее, поэтому чуть пластичное.

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 14:38
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
9
Но оно довольно пористое, поэтому полностью пропиталось крахмализированным соком лимонов и сейчас приобретает мармеладнообразное состояние.

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 14:39
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
9
Вот здесь хорошо видно, что пирог полупрозрачный, как бы стеклянный. Но он мягкий.

Сладкая коллекция от Королевы десертов
Водомерка 15 мая 2013 в 14:40
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
12
sevchun
Цитата
Давайте уже пирог в разрезе. А я люблю краешки и уголочки.

Да пожалста!
Вот вам краюшек уголка. Там еще сопелька сиропчика видна. Видите?
Это ва-а-ам!!!
biggrin.gif

Сладкая коллекция от Королевы десертов

Это сообщение отредактировал Водомерка - 15 мая 2013 в 14:44
sevchun 15 мая 2013 в 14:42
Хохмач  •  На сайте 14 лет
0
Мерси!!! Как я люблю, поджаристый!!!
Ларус 15 мая 2013 в 20:55
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата
Вот вам краюшек уголка. Там еще сопелька сиропчика видна. Видите? Это ва-а-ам!!!

ну спасиибо! Хоть сопельку. pray.gif
На Пасху делала, вкусно, но у вас красивше получился, bravo.gif буду опять делать.
Вайпер 15 мая 2013 в 21:03
МЕТАМОРФ  •  На сайте 18 лет
-1
ААААААААААА, изошел слюной bravo.gif
КошкаШредингера автор 16 мая 2013 в 18:24
ПоварёшкА  •  На сайте 17 лет
1
Водомерка
Дядя Вова, вы утерли мне нос))
Ваше конгфу пирог лучше моего))))
Супер! обязательно повторю его открытым!!
Водомерка 16 мая 2013 в 18:42
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
3
Ма-а-аша! Ничего я вам не утирал. С тестом я не совсем еще доволен. Вот крахмал для меня стал открытием. то правда. Он дает такое приятное состояние этой довольно жидкой начинке, но в то же время не препятствует пропитке теста. И, да, однозначно с вот той мучно-масляной хренью лучше. Как бишь её там? Штрейзель, во! Оченно хорошо получается, с ним... с ней.
А с тестом? Я, Маш, еще потрогаю разные варианты. Есть у меня одно любимое тесто для ягодных пирогов. Сухариковое. Вот может с ним...?
*задумался*
blink.gif
КошкаШредингера автор 16 мая 2013 в 18:44
ПоварёшкА  •  На сайте 17 лет
0
Водомерка
Главное делитесь результатами, ибо оченно любопытно!
Водомерка 16 мая 2013 в 18:57
СолянычЪ  •  На сайте 15 лет
1
Замётано!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 153 252
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  61 62 63  ... 65  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх