Я знаю об этом рецепте, он зачетен, однако название темы видала? Упорай продукты, привнеси праздник в наши глаза и желудки, будем только рады!
Лилияя
Цитата
Настоящий холодный борщ...
Я бы не был столь категоричен в оценках типа "настоящий", настоящих холодных борщей, как и горячих - тысячи рецептов. Ботвиньи, холодники, интерпритации окрошек на холодных борщах и щах, на рассолах из капусты, огурцов и помидоров - их правда, тысячи... Так что в данном случае можно только сказать - один из тех рецептов, что прижился в нашей семье, да?... Это сообщение отредактировал Cherepaha - 17 сен 2012 в 16:20
Cherepaha отличная добавка к теме и что интересно - практически на 90% совпадает с моей технологией готовки. а предзажарка овощей на сухой сковородке - для меня вообще открытие век живи... замачивание нарезаной картошки в воде - неодобрям-с: вроде как полезности из нее вымываются. я ее режу и сразу в бульон закидываю. насчет "точки невозврата" - есть такой момент, точно подмечено! ...и погнали - и все, буквально таймер обратного отсчета пошел тикать! спасибо за дополнение, готовь еще!
замачивание нарезаной картошки в воде - неодобрям-с: вроде как полезности из нее вымываются. я ее режу и сразу в бульон закидываю.
Правильное замечание, принимается. Я, вообще-то, тоже - только почистил, помыл, порезал, и - в кастрюлю. В этот раз мучился с фотографированием, все у меня смешалось, укатанная годами технология дала сбой и картошка промежуточно оказалась в воде. А так это не есть хорошо, конечно.
Cherepaha Бомжык все полезности, как я слышал, картошки - в ее кожуре. Потому - вымачивай, не вымачивай... Я заливаю картошку водой, шоп не потемнела пока я с остальными овощами вожусь.
Борщ Мое любимое блюдо. Может это и не совсем правильный борщ для кого-то, но мне понравилось! Я немного отступила от привычной формы готовки этого блюда. Во-первых, вариться он будет в духовке, во-вторых свеклу мы будем запекать 17 фото
Это сообщение отредактировал Бомжык - 22 окт 2012 в 16:50
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
век живи...
Мое любимое блюдо. Может это и не совсем правильный борщ для кого-то, но мне понравилось! Я немного отступила от привычной формы готовки этого блюда. Во-первых, вариться он будет в духовке, во-вторых свеклу мы будем запекать 
Морковь и свекла. Они тоже нужны, конечно
ты шикарна! надо свою супругу к тебе на курсы отправить.
yaplakal.com