Сегодня все будет просто. Каша перловая с мясом. Нет, это будет не пресловутая "дробь 16" с комбижиром (кто служил, тот в курсе), хотя от эффекта выделения тепла ну никуда не денешься .... Ну отопление может не у всех нормально функционирует, а так хоть на одну ночь...
Будет 8 фот. Итак для каши понадобится: крупа перловая мясо морковь лук специи
Каша варится на маленьком огне достаточно долго, периодически надо помешивать. А! Чуть не забыла! Чтобы она не пригорала надо маслица сливочного от души так положить.
Пробуем, ежели крупа не приклеивается к зубам, не хрустит, а нормально так жуется- все, можно выключать. В глубокой посудине ( у меня такая вот стеклянная, можно ив утятницу), смешиваем кашу и зажарочку. Я отправляю на 5 минут в микроволновку, чтоб дошла до полной кондиции. Можно и в духовку минут на 30-40. Кому как больше нравится.
З.ы. Во многих семьях просто ничего из перловки уже давно не готовят и до призыва в армию многие призывники ее никогда не ели . Перловая каша — полезное блюдо в силу того, что она содержит белки и крахмал, витамины группы В, витамин А, Е, D, железо, кальций, медь, йод, фосфор, а также большое количество лизина. Наши предки кушали ее задолго до того, как Колумб Америку открыл и картофан появился.
Что темка у нас слегка подзатихла... видимо пора и продолжить ТопоГРАВ
Цитата
Так и будем мы с тобой, Андрюх, толпу развлекать, попеременно
Присоединяюсь
Баклажаны жарено-печеные с овощами и брынзой Простое, и незатратное блюдо, не претендующее на особую оригинальность и изысканность. Но красиво и вкусно.
Из рецептов семейного архива Покопался я по своему кулинарному архиву, и нашел неплохой то ли салатик, то ли закуску… сделанную еще летом, но вот руки до неё так и не дошли. Приготовление этой фантазии, целиком заслуга жены. Я просто рядом проход присутствовал на подхвате и троллил…
Итак, нам потребуются: - Баклажаны - Перец болгарский, цветной (для красоты) - Помидоры - Чеснок - Зелень - Специи (по вкусу и предпочтениям), соль, перец черный - Масло постное, уксус (яблочный или виноградный)
Баклажаны очищаем от кожуры (если грубая) и режем на шайбы. Если боитесь, что баклажаны будут горчить, можно посыпать их солью и подержать некоторое время, чтобы выделили сок…
Нарезанные баклажаны быстренько обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Так, что бы они просто зарумянились.
Далее. Берем емкость для выпекания (противень, сковороду), но с высокими бортиками и выкладываем слоем баклажаны. Сбрызгиваем их немного яблочным (или виноградным) уксусом. Посолить, поперчить. Можно слегка добавить специи по вкусу. Сверху кладутся свежие помидоры, нарезанные пластинками. Приправим свежим, выдавленным чесноком.
Через означенное время достаем. Вот как то так на выходе. Суть в том, что помидоры-чеснок-зелень остаются почти свежими, просто отдав соки и ароматы всем овощам, пропитав их
Готовые овощи аккуратно перекладываем на блюдо, приправляем по желанию соком лимона или кунжутным маслом. Можно (и нужно) нарезать дольками хорошую, солоноватую брынзу. Подавать вместе. Блюдо непритязательное, простое и незатратное, прекрасно идет как «pre-party», т.е. перед основным «горячим» для разгона…
16.11.2011. Voilà. Bon appétit
Фото 11. Купаж вкуса свежих и обжаренных овощей со специям, с ноткой кислинки и солоноватой брынзой дают отличную гармонию. А в следующий раз я вам расскажу об "Эфиопчиках".
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 16 ноя 2011 в 10:55
Из серии экспериментальная кулинария. Дело было вечером, делать было нечего. Соблюла методику осмотра холодильника «заглянул, посмотрел, закрыл» раз пять. Поняла, что там нужно ничего нет. Вспоминала, все рецепты и читала Яп, на душу ничего не ложилось. Потом, вспомнила, о дальней родственнице в Чувашии, с которой связь потерянна, а вспомнилась она мне немецкими галушками, какими- то с «подвыпертом» , но вкусные. Подборку можете разбивать, не люблю фото считать, в процессе могу, что то и убрать…
Итак, тесто обычное, пресное: • Чайная ложка карри • Чайная ложка соли (у меня морская, она менее соленная) • Яйцо 1 штука • Пол стакана воды • Чайная ложка сливочного масла • Муку, не считала, пока тесто не замесилось. «подвыперт» она же начинка: • Морковь • Зеленый горошек (у меня свеже- мороженный) • Чеснок три крупных зубчика.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
.... Ну отопление может не у всех нормально функционирует, а так хоть на одну ночь...
.
, но вкусные. 
yaplakal.com