Ну ты суроооов, как штангерциркуль, аднакаЯ люблю такое, как SergTM приготовил, хоть и рис варить не умею - руки не оттедава:))) Вопрос про клубнично-помидорно-персиковый соус и у меня! ПРОШУ ПРОПОРЦИИ!! Хотя и самого перечисления в принципе достаточно, чтобы сообразить. Правда, персики сейчас только консервированные..
Ну вот щас ты прямо ярко светанула, как депутат Думы - такая же мысля посетила тебя как и их - мол если мы законы принимаем, то нам их исполнять необязательно! Не могу сказать за депутатов, но вам, девушка - дудки! Исполнили блюдо, попало оно в канон, дык теперь даже вы не могете в него вносить исправления, типа улучшения или еще как иначе портить рецепт! Иначе...все - сиктым башка! И нельзя заступаться за местных рукожопов, тем самым выдавая им индульгенцию на порчу произведений кулинарного искусства - оно теперь вам не принадлежит, народное добро! А то ишь понавыдумывали себе!
Вопрос про клубнично-помидорно-персиковый соус и у меня! ПРОШУ ПРОПОРЦИИ!! Хотя и самого перечисления в принципе достаточно, чтобы сообразить. Правда, персики сейчас только консервированные..
Соус простой: берём томатное пюре, нам нравится фирмы Mutti, добавляем по вкусу сироп клубники и немного персикового джема - всё домашнее, ну и естественно соль по вкусу. После добавления этой смеси в мясо - вкус заметно улучшается и играет новыми нотками, короче очень советую. Фото пюре взял из сети.
чернослив, как я понимаю, имеет более концентрированный вкус. Ну и больше держит форму при тушении. С ним я уже делал так мясо. Со свежими сливами не пробовал, надо будет сравнить. Потом, как снова будет в доступности венгерка.
Вот эту венгерку Игорь Ovimu и мариновал, кстати. Сезон свежих прошел, да, но нас и так в этом году осеннее изобилие побаловало. Дожить бы до следующего
Чернослив слаще, и сам там в блюде он сильнее ощущается как самостоятельное нечто. Кусаешь - и сладкое: на любителя:) Мне кислоты не хватает, но тож вкусно.
Венгерку такую тоже делали в этом году, только по упрощённому варианту - без манипуляций по сто раз туда-сюда переливать. Получилась очень вкусная ничем не хуже, а может даже и лучше стандартного варианта с переливаниями и кипячением.
чернослив, как я понимаю, имеет более концентрированный вкус. Ну и больше держит форму при тушении. С ним я уже делал так мясо. Со свежими сливами не пробовал, надо будет сравнить. Потом, как снова будет в доступности венгерка.
Вот эту венгерку Игорь Ovimu и мариновал, кстати. Сезон свежих прошел, да, но нас и так в этом году осеннее изобилие побаловало. Дожить бы до следующего
Чернослив слаще, и сам там в блюде он сильнее ощущается как самостоятельное нечто. Кусаешь - и сладкое: на любителя:) Мне кислоты не хватает, но тож вкусно.
Венгерку такую тоже делали в этом году, только по упрощённому варианту - без манипуляций по сто раз туда-сюда переливать. Получилась очень вкусная ничем не хуже, а может даже и лучше стандартного варианта с переливаниями и кипячением.
Серёга, вот теперь я её разглядела хорошо, венгерку эту. Такие сливы у нас были консервированные от болгар. Точно. С шершавой шкуркой)
ЛедиДи Нее! С кислотой нормально. Сливы не кислые сами. Нажористые такие просто:) С тыквой хотела попробовать, чтобы вообще по-крестьянски, по-нашенски, да она замёрзла на балконе внезапно..
Кстати, замороженная тыква после оттаивания имеет шанс на вторую жизнь или расстаться с ней? Вроде морозят её же кубиками..
Это сообщение отредактировал Salavei - 22 дек 2021 в 03:02
Я приготовила. Правда у меня не говядина, а свинина, и не сливы, а чернослив, не помидоры, а томатная паста… Даже при таких заменах всё же это ооочень вкусно!!! Я потом ещё зелени накрошила в тарелку - просто превосходно получилось)
Ну ты суроооов, как штангерциркуль, аднакаЯ люблю такое, как SergTM приготовил, хоть и рис варить не умею - руки не оттедава:))) Вопрос про клубнично-помидорно-персиковый соус и у меня! ПРОШУ ПРОПОРЦИИ!! Хотя и самого перечисления в принципе достаточно, чтобы сообразить. Правда, персики сейчас только консервированные..
Ну вот щас ты прямо ярко светанула, как депутат Думы - такая же мысля посетила тебя как и их - мол если мы законы принимаем, то нам их исполнять необязательно! Не могу сказать за депутатов, но вам, девушка - дудки! Исполнили блюдо, попало оно в канон, дык теперь даже вы не могете в него вносить исправления, типа улучшения или еще как иначе портить рецепт! Иначе...все - сиктым башка! И нельзя заступаться за местных рукожопов, тем самым выдавая им индульгенцию на порчу произведений кулинарного искусства - оно теперь вам не принадлежит, народное добро! А то ишь понавыдумывали себе!
Ну всё.. хана мне конкретная похоже пришла.. судя по посту Оксика-Donotdisturb
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ПРОШУ ПРОПОРЦИИ!! Хотя и самого перечисления в принципе достаточно, чтобы сообразить. Правда, персики сейчас только консервированные.. 
yaplakal.com