Манты

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Юся 22 янв 2020 в 16:53

....... • На сайте 12 лет

Прочитала пост и аж слюнки потекли. Буду на выходных манты лепить. Только я манты с тыквой делаю. Мясо+лук+тыква. Зиру не добавляю, не нравится мне ее вкус в мантах. В плове самое то, а вот с мантами не сочетается. И формой я леплю другие манты. Как у ТС долго лепить. И, небольшой секрет, если фарш постноват, то в каждый мант, при формовке, можно класть немного масла, с фасолину. Это сочность и жирность придаст. Я вот такой формы делаю, за полчаса целую мантницу мант налепливаю ( фото не мое):

~~Westar~~ 22 янв 2020 в 16:58

Ярила • На сайте 10 лет

Тс, ты попробуй в фарш положить картошку, мясо будет сочное перед тем как за лепить в середину небольшой кусочек сливочного масла. Зелени отсыпала,обожаю манты

svarnoy3 22 янв 2020 в 19:44

Ярила • На сайте 14 лет

Не надо в фарш ни картошки ни тыквы.

pchola 22 янв 2020 в 19:46

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:44)

Не надо в фарш ни картошки ни тыквы.

И фарш не нужен.

Все резанное надоть.

svarnoy3 22 янв 2020 в 19:58

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (pchola @ 22.01.2020 - 19:46)

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:44)

Не надо в фарш ни картошки ни тыквы.

И фарш не нужен.

Все резанное надоть.

Честно, давно ни чего не режу, мощная мясорубка, острые ножи, решетка "мерседес" что с тремя огромными окнами.

pchola 22 янв 2020 в 20:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:58)

Цитата (pchola @ 22.01.2020 - 19:46)

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:44)

Не надо в фарш ни картошки ни тыквы.

И фарш не нужен.

Все резанное надоть.

Честно, давно ни чего не режу, мощная мясорубка, острые ножи, решетка "мерседес" что с тремя огромными окнами.

Другой продукт получается если на мясорубке. Хоть и через крупные отверстия.

на самом то деле если мясо хорошее и нож острый, то все быстро режется и в удовольсвие.

А мясорубку пока разберешь помоешь, соберешь. Не особо то и выигрыш по времени.

svarnoy3 22 янв 2020 в 20:18

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (pchola @ 22.01.2020 - 20:07)

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:58)

Цитата (pchola @ 22.01.2020 - 19:46)

Цитата (svarnoy3 @ 22.01.2020 - 19:44)

Не надо в фарш ни картошки ни тыквы.

И фарш не нужен.

Все резанное надоть.

Честно, давно ни чего не режу, мощная мясорубка, острые ножи, решетка "мерседес" что с тремя огромными окнами.

Ну я же тоже понячалу резал ножом, знаю что это и что за продукт получается.
Не готовлю по двести грамм еды.

pchola 22 янв 2020 в 21:15

Ярила • На сайте 11 лет

))) Ну я тоже не готовлю по малу. И уверен что в круг не медленнее твоего.

svarnoy3 22 янв 2020 в 22:12

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (pchola @ 22.01.2020 - 21:15)

))) Ну я тоже не готовлю по малу. И уверен что в круг не медленнее твоего.

Очень люблю пельмени\маны\хинкали, а вот работать с тестом пельменным не люблю, хотя готовить люблю.
Все изменилось с механизацией.
хорошая мясорубка, тестомесильная машина, электрораскаточная машина.
В субботу работаю до 14, еду на рынок за мясом, в 15 уже дома.
Ставлю тесто, оно примерно 20 мин делается плюс 30 мин в холодильнике.
Пока машина делает тесто занимаюсь мясом, потом тестокаталкой катаю тесто.
В итоге к 18 закусываю пельмешкой\мантом, в морозилке морозятся три кило вкусности.
Полтора кило теста, полтора кило фарша.

Technooo 22 янв 2020 в 23:30

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (Barmaley65 @ 6.01.2020 - 10:12)

А если мантоварки в наличии нету? Я помню бабуля вареники делала, с творогом и сладкие, покрывала кастрюлю марлей и на неё их выкладывала. С мантами такое прокатит, а то думаю если я в кастрюле дырок насверлю, потом жена мне дырки в голове наделает.

Можно в глубокой сковородке с толстой луковой подушкой на 30 мин

QRDL 23 янв 2020 в 00:11

Ярила • На сайте 17 лет

Цитата (Impost0 @ 6.01.2020 - 08:22)

зира воняет потом, не понимаю нах ее ложат.

Зиру кладут, а не "ложат", предварительно растерев в чисто вымытой ладони, а потом вдохнув аромат зиры. Уважаемый, а потные ладошки вы мыть ни разу не пробовали?

SweettyE 7 фев 2020 в 20:10

Шутник • На сайте 6 лет

с тыквой люблю, а еще в праздники с рыбой угощали. начиталась, поставила себе на разок, по классике мясные на ужин))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 216
0 Пользователей: