главное успеть добежать до туалета...с такого айрана.
Тут просто от организма зависит. Кого-то от стакана кумыса или шубата пронесет так, что японцев сдует. Кому-то вполне. Для меня штука годная.
кумыс нормально, а вот шубат меня заранее предупредили что с непривычки может пронести, а он мне и не понравился если честно. мне еще нравится наша татарская национальная ряженка "катык" называется- пару ложек варенья и как питьевой йогурт напоминает только немного жирней, единственно плохо что его готовить долго поэтому сейчас редко кто заморачивается.
в прошлом году отдыхали в Турции. раньше пиво пил тамошнее. ничего себе оно там. а в тот раз подсел на айран - вместо пива. друзьям рассказываю - не верят. чтобы я от кружечки пива откаался в пользу прокисшего молока. но так оно и было. по тому как вкуснее напитка на жаре я и не пробовал.
Хз. Учился с чуваками, с Северного Кавказа, периодически бываю в гостях. Айран это - сквашивается как-то там молоко, и вот на выходе продукт готовый и есть. Типа как кефир, но немного другой, кислее как-то и плотнее. Да минералкой разбавляют, кому как по вкусу, но изначально именно сам продукт и разбавляют, а не сооружают из йогурта или сметаны. Как-то так.
Хз. Учился с чуваками, с Северного Кавказа, периодически бываю в гостях. Айран это - сквашивается как-то там молоко, и вот на выходе продукт готовый и есть. Типа как кефир, но немного другой, кислее как-то и плотнее. Да минералкой разбавляют, кому как по вкусу, но изначально именно сам продукт и разбавляют, а не сооружают из йогурта или сметаны. Как-то так.
Да, изначально именно сам продукт и разбавляют. Йόгурт (от тур. yoğurt) — кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих веществ, изготовляемый путём сквашивания
Что не так ? Йогурт и есть тот кисломолочный продукт, который разбавляют и называется он после этого айраном.
Это сообщение отредактировал Ovimu - 4 авг 2019 в 17:05
Фига се тут страсти кипят, неуж где-то и впрямь лето? У нас +13 днем, хочется шашлыка и неразбавленного йогурта. Айран с укропом попробовала бы, с мятой не очень представляю)
В месте про "Ати--хипстер гломурне" очень смеялась А в остальном чота критиков не очень понимаю. Тут макароны по-флотски из говна и палок на ура зашли, а как напиток по рекомендациям одних из главных потребителей в мире, то неееее, недостаточно изъёбисто, надо прям вот как Колямба сказал, с рощенья травы начинать Ну что за люди? Дабы не быть голословной: мне, живущей ваще в другой стране чем ТСша, тоже турки давали гооооды назад точно такие же советы. И еще чеснок и петрушку туда, помногу, для снятия похмела и выхлопа
Семь страниц накропали , удивительно, что столько взволнованных оказалось. Как бояться люди слабости кишечной... Радоваться должны , что счастье вам такое выпадет интеллегентно кишки забитые почистить и нужной флорой наполнить.
Я давно напиток айран знаю. При случае всегда покупаю. Очень вкусный, качественный и соленый на вкус. И летом и зимой беру. При чем каждый раз, как бутылку открывала, всегда появлялась мысль, что как будто там газированная вода... Я не заморачивалась, думала ,что это так сквашенно специально.
Теперь я разобралась)))))))))))))))) Кто бы мог подумать, что это так просто? Вариант без соли и с мятой будет отлично. Я попробую обязательно.
Йогурт — кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведённый с использованием смеси заквасочных микроорганизмов — термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки
Но хрен мне в конце а, не айран Как увидела опять эту фирму которая нормальную ряженку делает - так и схватила! ЕДИНСТВЕННЫЕ, пля, кто её производит БЕЗ добавочного сахара, карамели, краски, ароматизаторов, крахмала, мальтодекстрина и глутомата. В составе молоко и ВСЁ - в наше время сокровище
в одном чатике две уважаемые и любимые мной девушки Лена и Таня высказали откровенное сомнение во вкусовых качествах домашнего айрана.
Кто эти девушки? Я хочу их поцеловать! По рецепту - правы были эти девушки. И, я уверен, что они красивые! п.с. Складной шпаломёт держу в кармане из последних сил, кумир мой.
grably Ну и что, что ряженка? Перье (которое с лимоном) туда добавь и мяты листочек. Граблюша, у тебя же лимоны растут у подьезда ( я на фото видела) , берешь белую газировку , туда лимона чуток ... Должно отлично получиться!
Brue Добавлять в ЭТУ ряженку воду с лимоном (или вообще что-либо) - это как взять мраморную японскую говядину и заебенить из неё люляки с глутоматом и мальтодекстрином
grably Граблюша, пример не удачный. Не думай ты про эти глупости...говядина, да ещё японская, да ещё мраморная - это ненаше всё! А мальтодекстрин - это ваще ПАТОКА! Вот я патокой пользуюсь. Но сиропом . И в мясо эту патоку не кладу.
Ой чота я не в туда стала писать))))))) Я вот о чем. Нельзя есть по многу хорошие продукты. От вкусностей калории на джёппе нарастают. )))))) И вообще, нельзя быть такой консервативной. Ну ряженка...и что?)))))))))))))))
Я пользуюсь заквасками сухими для молока. Вот дозреет мой йогурт и я попробую сделать айран сама.
у индийцев есть ласси - "простокваша" + различные наполнители. что там у них за простокваша хз. в разных местностях используется свой кисломолочный продукт. дома повторял и с кефиром и с нашей простоквашей. офигенно в жару. у меня наполнители - зира (растереть в ладони), семена укропа или сухой укроп, чеснок свежий давленный, соль. если хочется похолоднее, то + лёд. всё через блендер.
дамы предпочитают со сладкими наполнителями, раскрепощённые с мариванной (бханг ласси).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я не заморачивалась, думала ,что это так сквашенно специально.
yaplakal.com