Домашний айран

А греческий йогурт? У меня в деревне только агуша

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там Yuppi

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Значит я все-таки оказался прав, когда в первый (и последний) раз попробовал айран и сказал возмущенно: " нахера вы кефир водой бодяжите!?"

Это не Апельсиняя? По подножьям Альп не надо будет ползать?

Но он же ещё с солью!

я рыбу молоком запиваю
я вообще всё молоком запиваю, даже водку

А йогурт, увы, жизненно необходим. Агуша навряд ли подойдёт.
Если на полном серьёзе, то йогурт можно приготовить в домашних условиях. Нужно только терпение, литр молока, 150 млн.сметаны или лучше всего 150мл. кефирчика с детского питания, если таковое есть, и оставить в теплом месте, пусть заквашивается. На следующий день взять 150 мл. этой простокваши и заквасить новый литр молока. И так каждый день в течении месяца. За этот месяц в вашей простокваше образуется колония болгарской палочки, которая и превратит простоквашу в настоящий йогурт.

Нет, это не Апельсиния. По горам и долам ползать не придётся.

А я не взбиваю блендером, а размешиваю столовой ложкой так аккурано, чтобы кусочки йогурта не все разбить, а оставить в напитке некоторое количество.
И трава в айране лишняя, она перебьет своим сильным запахом весь легкий аромат йогурта

Короче! Вчера начитался про твой айран и решил попробовать что у нас в магазинах продают. Правда обрел только до пятерочки) В общем там были два одинаковых литровых напитка по 49 рулей тан и айран, купил оба, попробовал, разницы нет, очень жидкие и цвета сыворотки, айран более соленый. Короче! Подскажите где купить айран нормальный или тан, правда блаТных магазинов типа глобуса и бахетле у нас тоже нет)

Слава Богу! Пойду распакую рюкзак тогда

Айран придумали производители молочной продукции, раньше после мойки чанов из под молога, кефира, сметаны, сыра мутную воду выливали, теперь в неё кидают мешок соли и продают веганам с вейперами из бабершопа.

вот с водкой, это ты зря
я как то в командировке завис на месяц с подругой, любительницей запивать виски молоком, пристрастился на время...
а как вернулся домой, всьо, как обрезало - пить не могу, совсем...

молоко, в смысле, непереносимость лактозы заработал каг-бы ))

Айран от одного очень уважаемого мной повара:

А ведь судя по цене и цвету так оно и есть...

В окрошку должно зайти на ура

яп еще селедочки добавил...для верности!

Айран делается из молока на закваске. А это коктейль йогуртовый.

А йогурт делают из солода и ржаных корок.

Непонятны возгласы, что это не айран, что делается не из йогурта и т.д.
Я покупаю вот этот айран, сделан по - турецки написано. На обратной стороне написано, что это турецкий освежающий напиток, изготовленный из йогурта и воды

Ну просто везде в описании из интернета написано что он самостоятельный напиток, а тут получается что это просто коктейль!

RealVor

Водка тоже коктейль или самостоятельный напиток?

В водке вода со спиртом все же при температуре смешиваются...

И тут температура охлажденных продуктов.

Айра́н — разновидность кисломолочного напитка на основе турах, катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских и турецких народов.

В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. При этом у оседлых народов он жидкий и хорошо утоляет жажду, а у кочевых — густой как жидкая сметана, что очень удобно для хранения и транспортировки. Однако для утоления жажды густой айран требует разбавления водой, молоком или кумысом (разбавленный вариант у кочевников именуется суусаб/чалап/шалап).