Ничего, тем более я израсходовала все твои запасы садри. *тут идет непередаваемая радость ПОХа* Я училась его варить! Осталась одна порция((( Но я справлюсь. Справка: садри – иранский вид риса, имеющий разновидности: домзар, домсиа, домсорх, довольно редкий в наших краях.
Училась варить рис - это хорошо. Но это не садри. Есть прокладки в виде т.н. басмати, который называют " садри " или " садра ". Садри рис довольно дорогой и, действительно, вне Ирана он редкость, т.к. на всех его не хватит. Еще он не такой стекловидный, как на твоем фото. Он матовый и белый, как жемчуг. Да и в самом Иране купить его под силу не каждому дано... Цена его очень высока: 1 кг. стоит от 20 до 45 долларов. Я здесь беру его иногда, но не всегда он есть и цена не меняется - постоянно стоит 17 евро, бывает и по 15 иногда. Копченый же стоит в 2 раза дороже. Ищешь садри, находишь его и переделываешь тему
Аня здесь ни при чем, везде кроме двух последних картинок рис садри. Добытый у старого друга иранца, он работает в посольстве и они с дип. грузами привозят свои продукты, естественно не для продажи, а для семей.
Садри считается "дорогим" рисом в Иране, но цена за кг. приблизительно 50 центов - 1$ внутри страны. Чем "старее" этот рис, тем он более "прозрачный" и дорогой. Хранить трудно, портится.
Цитата
Иране купить его под силу не каждому дано... Цена его очень высока: 1 кг. стоит от 20 до 45 долларов.... Копченый же стоит в 2 раза дороже.
Это не так, садри относительно дорогой рис по сравнению с другими сортами, но ничего недоступного в нем нет, на праздники могут позволить себе даже самые небогатые слои. В Тегеране все не дорого, очень плотный обед в не самой дешевой кафешке обойдется в 5$, для ориентации в пространстве цен.
На твоей картинке как раз "копченый" рис. Цена указана за "мешок" в 10кг. = 394500 риалов = чуть больше 10 евро / 10 = примерно 1 евро за кг.
Вот тебе картинка этого же риса в упаковке 500гр. и цена его 18900 риалов, что равно 0,51 евро.
А вот так, бродя по интернетам, можно купить "садри", но потом он окажется скажем - "Килич", это такая разновидность узбекского "Лазера" Хотя для тех кто не совсем в теме, вся эта куча разновидностей ни о чем не скажет.
зы: цены на продукты в Тегеране, для понимания ценообразования, в сельской местности можно делить все на 2: Питьевая вода 0.19$. Молоко 0.94$. Хлеб 0.51$. Яйца (дюжина) 2.01$. Куриное филе, 1 кг 4.45$. Сыр местного производства, 1 кг 5.85$. Яблоки, 1 кг 1.49$. Апельсины, 1 кг 1.35$. Картофель, 1 кг 0.73$.
Это сообщение отредактировал ПОX - 27 июл 2019 в 16:34
Ничего, тем более я израсходовала все твои запасы садри. *тут идет непередаваемая радость ПОХа* Я училась его варить! Осталась одна порция((( Но я справлюсь. Справка: садри – иранский вид риса, имеющий разновидности: домзар, домсиа, домсорх, довольно редкий в наших краях.
Училась варить рис - это хорошо. Но это не садри. Есть прокладки в виде т.н. басмати, который называют " садри " или " садра ". Садри рис довольно дорогой и, действительно, вне Ирана он редкость, т.к. на всех его не хватит. Еще он не такой стекловидный, как на твоем фото. Он матовый и белый, как жемчуг. Да и в самом Иране купить его под силу не каждому дано... Цена его очень высока: 1 кг. стоит от 20 до 45 долларов. Я здесь беру его иногда, но не всегда он есть и цена не меняется - постоянно стоит 17 евро, бывает и по 15 иногда. Копченый же стоит в 2 раза дороже. Ищешь садри, находишь его и переделываешь тему
Аня здесь ни при чем, везде кроме двух последних картинок рис садри. Добытый у старого друга иранца, он работает в посольстве и они с дип. грузами привозят свои продукты, естественно не для продажи, а для семей.
Раз уж зашла речь, то давайте немного объясню, для понимания не по картинкам из гугла. Садри имеет три разновидности и с десяток "подвидов", кому интересно можно почитать здесь http://esparood.com/tag/برن...7-یک/
Садри считается "дорогим" рисом в Иране, но цена за кг. приблизительно 50 центов - 1$ внутри страны. Чем "старее" этот рис, тем он более "прозрачный" и дорогой. Хранить трудно, портится.
Цитата
Иране купить его под силу не каждому дано... Цена его очень высока: 1 кг. стоит от 20 до 45 долларов.... Копченый же стоит в 2 раза дороже.
Это не так, садри относительно дорогой рис по сравнению с другими сортами, но ничего недоступного в нем нет, на праздники могут позволить себе даже самые небогатые слои. В Тегеране все не дорого, очень плотный обед в не самой дешевой кафешке обойдется в 5$, для ориентации в пространстве цен.
На твоей картинке как раз "копченый" рис. Цена указана за "мешок" в 10кг. = 394500 риалов = чуть больше 10 евро / 10 = примерно 1 евро за кг.
Вот тебе картинка этого же риса в упаковке 500гр. и цена его 18900 риалов, что равно 0,51 евро.
Это другое дело, если рис попал в Узбекистан с дип. грузом. Когда - то туда "кошкатранс" мотался. Остальные же мотались строго в Ашхабад за яблоками и цитрусовыми. Да там на месте все и стоило так: 25 центов, 35 центов и тд. Насколько мне известно, то даже в Москве садри не купить, если только через иранское посольство или еще как - то. Я к тому, что иранских поставок директ не было, думаю, что нет их и сейчас, - только транзит был куда - то на Урал, о чем говорили иранские длинные транспортные колонны, мешающие всем и вся нормально ездить
Возможно, что мне так показывается ценовой диапазон, из - за страны, все в долларах. Это копченый, за полкило столько хотят
А вот так, бродя по интернетам, можно купить "садри", но потом он окажется скажем - "Килич", это такая разновидность узбекского "Лазера" Хотя для тех кто не совсем в теме, вся эта куча разновидностей ни о чем не скажет.
зы: цены на продукты в Тегеране, для понимания ценообразования, в сельской местности можно делить все на 2: Питьевая вода 0.19$. Молоко 0.94$. Хлеб 0.51$. Яйца (дюжина) 2.01$. Куриное филе, 1 кг 4.45$. Сыр местного производства, 1 кг 5.85$. Яблоки, 1 кг 1.49$. Апельсины, 1 кг 1.35$. Картофель, 1 кг 0.73$.
Да не, тут у нас в инете броди не броди, а лишь на одном ресурсе можно купить иранский рис. Я беру иногда, но копченый никак взять не могу...то его нет, то не успел, то еще что. Вот из последних покупок. Дороговато, конечно, 15 - 17 евро, но чо делать?
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 июл 2019 в 17:29
Возможно, что мне так показывается ценовой диапазон, из - за страны, все в долларах. Это копченый, за полкило столько хотят
Это цена в риалах, у тебя какой-то глюк. Запятая после 18,900 , это у них прикол такой, они внутри страны иногда говорят цены в туманах, это может быть и х10 и х100 и на миллион :)
зы: где у тебя на красном фоне "4800 USD", это скидка, он стоил 23700 риалов, теперь 18900
Это сообщение отредактировал ПОX - 27 июл 2019 в 17:35
Да, я вижу , что скидка дается. Мне об этом говорит немецкое слово " rabbat " Может и глюк, хотя не думаю, т.к. машина у меня отлично настроена и работает, как часы. Переводил сайт и на русский язык, то же самое, цена в долларах и такая же. Вот не знаю точно, но как - то давно еще читал несколько блогов, авторы писали, что рис не всем и доступен еще писали что и круглый рис там едят, но строго бедняки и еще им птицу домашнюю кормят. А с другой стороны этот рис длинный хоть садри хоть басмати в Узбекистане огромному большинству и не нужен. P.S. Лично меня и семью вполне устроил бы лазер, со всех сторон, как говорится, но нет его здесь
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 июл 2019 в 17:44
Здесь и басмати никому не нужен :) Индийцы пробовали загонять одно время, не пошло. Кстати, есть индийский "садри", так и называют садри басмати. Сейчас посмотрел в гугле, его и в России валом продают. Положа руку на сердце, никуа он не лучше и не хуже иранского
А "прозрачный" рис - это показатель выдержанности и малокрахмальности, влагу теряет. Если положить в пакет с таким рисом мокрую тряпку, через несколько дней он станет опять белым.
Да не, тут у нас в инете броди не броди, а лишь на одном ресурсе можно купить иранский рис. Я беру иногда, но копченый никак взять не могу...то его нет, то не успел, то еще что. Вот из последних покупок. Дороговато, конечно, 15 - 17 евро, но чо делать?
Да не, тут у нас в инете броди не броди, а лишь на одном ресурсе можно купить иранский рис. Я беру иногда, но копченый никак взять не могу...то его нет, то не успел, то еще что. Вот из последних покупок. Дороговато, конечно, 15 - 17 евро, но чо делать?
Здесь и басмати никому не нужен :) Индийцы пробовали загонять одно время, не пошло. Кстати, есть индийский "садри", так и называют садри басмати. Сейчас посмотрел в гугле, его и в России валом продают. Положа руку на сердце, никуа он не лучше и не хуже иранского
А "прозрачный" рис - это показатель выдержанности и малокрахмальности, влагу теряет. Если положить в пакет с таким рисом мокрую тряпку, через несколько дней он станет опять белым.
А здесь у нас сейчас не так. Много людей прибыло сюда и прибудет, возможно, еще. Рис ими сметается с полок мешками. Основная их еда, видимо. Если ранее басмати можно было взять в любое время дня и какого хочешь сорта, то сейчас нужно успеть до обеда. Брал я как - то по наколке иранцев один сорт 2-х годовалой выдержки, желтоватый он, но хороший. Потом начал брать по наколке курдов, тот еще лучше оказался. А разницу я ощутил, между басмати и садри в том, что первый удлиняясь скручивается, а садри нет. И еще первый варится быстрее, чем второй. Сроки замачивания тоже для садри удвоенные, чем для басмати. Вот как то так получается. Еще разница во вкусе присутствует
Да не, тут у нас в инете броди не броди, а лишь на одном ресурсе можно купить иранский рис. Я беру иногда, но копченый никак взять не могу...то его нет, то не успел, то еще что. Вот из последних покупок. Дороговато, конечно, 15 - 17 евро, но чо делать?
Да не, тут у нас в инете броди не броди, а лишь на одном ресурсе можно купить иранский рис. Я беру иногда, но копченый никак взять не могу...то его нет, то не успел, то еще что. Вот из последних покупок. Дороговато, конечно, 15 - 17 евро, но чо делать?
А отчего просто рис стоит таких денег? Понты?
Нет, не понты, а действие санкций
То есть, на самом деле он этого не стоит.
Всему есть своя цена. Раз берут, значит, стоит. Вон, твоя конина разорванная на волокна стоит 50-70-100 евро за кило. А в Казахстане за 100 евро коня можно купить
Странно как иранский в Есоюз вообще попадает "Иран продал 74 тонны риса Канаде, что стало первым экспортом этой культуры после победы Исламской революции 1979 года." тыц
Непонятно одно: какого хера попутно пытаться самоутверждаться и куражиться за счёт других кулинаров, раздавая пинки и явно оскорбляя? Ладно Скорпи, ей привычно. Удивительно, что бабскими приёмами грешит второй Автор.
удивительно, что ты единственная в этой теме такое нашла. даже стесняюсь спрашивать, где именно так может проблема не в авторах, м?
Цитата
Узбекская кухня, как по мне, лучшая в мире. Особенно в Ферганской долине. Наверное, потому что там родилась и выросла.
а какое это имеет отношение к иранскому плову? сразу заметно, кто пришел обсудить рецепт, а кто скорпи, особо не вчитываясь в тему
Даже не в курсе, что и как, но здесь есть всегда лишь на одном ресурсе
Жулики везде... Вместо мешка риса бери билет до Ташкента! Здесь заправим тебя, следующие 3 года тошнить будет от одного вида риса
Согласен. Чо уж тут об этом говорить P.S. По работе я часто бывал в Долине, они там ежедневно рис могли есть и раза по 2-3 в день. Как чо где украдут, на выручку мутят плов и так целый день. Одни работают на поле, другие провиантом занимаются, с поля украдут и на базар к перекупщикам везут. Обратно уже с продуктами едут и с водкой. Я так и не смог есть рис каждый день...раз в неделю могу
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 июл 2019 в 19:29
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com