Biochemist Ой, ну обсуждать тут чьи-то взаимоотношения в кулинарке последнее дело. Там все друг друга стоят А ПОХу лично я благодарна за все его темы, которые не только троллят, а могут научить даже безруких Даже за иранский плов, т к. он консультировал на счёт некоторых моментов И кто кого посылает меня не волнует Тут интересны рецепты, технологии, секретики и фото Понятно, что есть много знающих, но гораздо больше тех, кто пытается что-то повторить, подчерпнуть
Я не знаю как там Сталик (отношение к нему неоднозначное)
У меня тоже. Я диетами не страдаю и вообще ем всё, т.к. всё перерабатывается без остатка, но у Сталика вечно блюда омерзительно жирные, прям перебор.
Членистоногой петрушки за пост. Но очень сложно, чтоб просто взять и приготовить) Хотя сказано было, что праздничный. Значит даже иранцы редко заморачиваются.
Это сообщение отредактировал aircopter - 26 июл 2019 в 18:07
В явном виде написано - не буду я тут ничего выкладывать.
Не думаю, что кто-то загрустит по этому поводу. Но вот смотри, Львов Толстых здесь и без тебя выше крыши, щелкнуть камерой, это намного проще, чем фантазировать километровые простыни, ты же их зачем-то пишешь? И наверно так же понимаешь, что мнение без фактов вертится где-то в районе мпх. Знаешь как я рисую? Микель-Анджело переворачивается, а пою ваще стадионы падают, только не буду ничего показывать и друзья не будут. Убедительно?
А про мпиши ты зря, это КМС по пиздаболингу, от душевной простоты которого вздернулась бы даже Дева Мария, а так кому он накуй нужен со своими карпаччо из пакетиков.
Про этот "типаплов". Лично я, готовил первый и последний раз, хотя видел и пробовал гору всяких вариантов, трудоемко и времязатратно, это не мое, пловом называть это не могу. Вкусно? Скажем - своеобразно, оргазм не испытал, как и ранее от любых "персидско/индийско/пакистанских" каш. При выборе между хорошим пловом и вот таким вариантом, даже на секунду не задумаюсь Женщины и дети съели все под чистую, им понравилось.
Это сообщение отредактировал ПОX - 26 июл 2019 в 19:47
Тадик хорош из вчерашней пюрешки, если на топленом маслице его организовать
В традиционном варианте поджарить рис - нужен своеобразный талант, за который побьют ногами А вот "вчерашний" поджарить на сковородочке до нежной корочки, это бесценно. Пюрешка наверно была бы мишленовским хитом, если бы состояла из одного тадика
Я сам Ташкентский и нравится даже больше не свадебный, а так называемый "чойхона палов". Он темный и по мне вкуснее. Но и это чудо. с удовольствием бы попробовал. Что что, а пожрать это мы всегда за:)
- Раз уж я в Ташкенте, то хочу плов! И хочу плов необычный! Куда мне теперь двигаться ? - Необычный «этаниплов» штоле? Давай тогда иранскую кашу готовить! Посмотри налево, вот тебе глобус Узбекистана, ищи базар.А у меня все с собой, еду в гости, мужа предупреди.
Вот если встать у глобуса, напротив будет проезжая часть. Если пойти на лево до канала, то там будет чайхана над водой, там шашлык и плов домашний. Если на право, то летнее кафе у дороги, там тоже шашлык и очень вкусный лагман со свежими лепешками.
Про этот "типаплов". Лично я, готовил первый и последний раз, хотя видел и пробовал гору всяких вариантов, трудоемко и времязатратно, это не мое, пловом называть это не могу. Вкусно? Скажем - своеобразно, оргазм не испытал, как и ранее от любых "персидско/индийско/пакистанских" каш. При выборе между хорошим пловом и вот таким вариантом, даже на секунду не задумаюсь Женщины и дети съели все под чистую, им понравилось.
Я, как большой любитель каленарных геморроев, вернее их конечных результатов, очень положительно оценила вашу заморочку. Люблю я этот вот дополнительный "вкус рядом", особенно исходя из того, что мне пофиг кондовый плов ли ето, или нет. Не стану крест на яйцах класть, что повторю, ибо тут у меня рис и некоторые, даже местные, блюда с изюмом не едятЬ. А так-то вдохновляет, да.
Это сообщение отредактировал пофигмороз - 26 июл 2019 в 21:05
Виртуозное исполнение, классная подача. Узбекская кухня, как по мне, лучшая в мире. Особенно в Ферганской долине. Наверное, потому что там родилась и выросла.
Непонятно одно: какого хера попутно пытаться самоутверждаться и куражиться за счёт других кулинаров, раздавая пинки и явно оскорбляя? Ладно Скорпи, ей привычно. Удивительно, что бабскими приёмами грешит второй Автор. А так да, катта рахмат. Отличный плов.
Это сообщение отредактировал LifeN - 27 июл 2019 в 09:50
Ничего, тем более я израсходовала все твои запасы садри. *тут идет непередаваемая радость ПОХа* Я училась его варить! Осталась одна порция((( Но я справлюсь. Справка: садри – иранский вид риса, имеющий разновидности: домзар, домсиа, домсорх, довольно редкий в наших краях.
Училась варить рис - это хорошо. Но это не садри. Есть прокладки в виде т.н. басмати, который называют " садри " или " садра ". Садри рис довольно дорогой и, действительно, вне Ирана он редкость, т.к. на всех его не хватит. Еще он не такой стекловидный, как на твоем фото. Он матовый и белый, как жемчуг. Да и в самом Иране купить его под силу не каждому дано... Цена его очень высока: 1 кг. стоит от 20 до 45 долларов. Я здесь беру его иногда, но не всегда он есть и цена не меняется - постоянно стоит 17 евро, бывает и по 15 иногда. Копченый же стоит в 2 раза дороже. Ищешь садри, находишь его и переделываешь тему
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com