Сборная рисмяс

когда был молод и работал сторожем на стройке, понаехавщие коренные узбеки практически на пальцах объяснили что хотят приготовить плов и можно ли разжечь костер на стойке в центре города, получив разрешение удалились через 2 часа принесли в знак благодарности за разрешение настоящий плов из настоящего риса и специй которые привезли с родины, вот с тех пор и всё что типа плов для меня мясРИСморковь самое близкое чего добивался в условиях квартиры и газовой плиты этонеплов из девзиры вышло неплохо но по сравнению с тем как должно быть не то.

Nz778, такая история, наверное, есть у каждого
Расскажу и я свою.
Тёща с тестем строили баню. Ну, как "строили"? Оплачивали материалы и работу. А строили ее гости из Узбекистана. ... {тут можно подробности опустить} ... Вот так я и попробовал первый и единственный раз настоящего узбекского плова.

Ну, или так:
"Как-то я ехал в одном поезде с чуваком, который однажды по пьяне, на новогодней елке в Сызрани переспал со стюардессой "Уральских авиалиний", которая летала в Алматы и там на пересменке ела настоящий аутентичный плов из касалетки, вот тот плов был мега!" ©
Это сообщение отредактировал Orbiter - 1 мар 2019 в 11:24

По сценарию сейчас должен зайти мпиша и рассказать как брат сестры тестя жены дяди с которым дружили его родители, таки добыли аутентичный рис, но луна была не в козероге, поэтому все пропало :)))

Цитата (ПОX @ 1.03.2019 - 13:29)

аутентичный рис

Около моего дома есть ларёк (или палатка или киоск ), в котором узбеки продают овощи/фрукты, курагу/изюм, специи/рис. На витрине стоит три корзинки с рисом, которые подписаны так: "Рис для плова 1", "Рис для плова 2", "Рис для плова 3". Девзиры среди этих круп нет.

ПС: Ах, да. Живу я на Урале.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 1 мар 2019 в 11:41

Пост шедеврален!!! Сколько готовлю плов, а поди ж ты, некоторых тонкостей не знал.

За путеводитель по зире отдельное спасибище!

Orbiter
Уверен, что если перейти дорогу и зайти в какую-нибудь "десяточку", то там этот же рис будет все еще в девственной упаковке и раза в 2 дешевле.

А начинать нужно без сомнения с №1, если и к №3 ничего не получится, то спросить и они достанут из под прилавка №4 и 5 :)))

Цитата (ПОX @ 1.03.2019 - 13:43)

если и к №3 ничего не получится

Т.е. вариант с кривыми руками не рассматривается?

Цитата (Orbiter @ 1.03.2019 - 11:47)

Цитата (ПОX @ 1.03.2019 - 13:43) если и к №3 ничего не получится Т.е. вариант с кривыми руками не рассматривается?

В кулинарии не бывает кривых рук! Бывают не те продукты. Вон, взял морковку не того цвета, к примеру, - при чем тут руки? Продаваны не тот продукт подсунули!
Это сообщение отредактировал Scythian46 - 1 мар 2019 в 11:55

Пересмотрел-перечитал ещё раз и снова скажу спасибо за способ определения качества риса. Просто и надёжно.

Всё-таки приятно про себя подумать, что многие вещи делаю интуитивно правильно.

Плов готовлю в небольшом по меркам ПОХа казане на 12 литров, готовлю почти всегда в саду на открытие и закрытие сезона. Хватает всем-кормлю всех соседей, сами едим и остаётся детям, у которых бывает не получается приехать на плов-медицинская клиника своя.

Ну и из-за жадности и уважения к плову прикупил второй казан, для ухи, тоже 12 л, но алюмишка.

Оба казана производства наших братьев из Украины, очень качественной ковки.

Посмотрел-есть несколько фоток в телефоне с закрытия огородного сезона 2018, не взыщите:
Лук с яблоком калится

Мясо жарю до корочки. Мои едят только курицу и всинину.

А это тоже новоприобретение, портативная газовая плита. Надоело два костра разводить, воду на плов кипячу сейчас на газу.

Лучок добавим

И морковку

Рис промытый пошёл

Ну и как же без чеснока?

Это мой таганок

Плов готов

Перемешаем аккуратно-и вкушать! Почему здесь выкладываю-да хвалиться нечем, считаю, плов как плов, да и красивой фотки в тарелке нет

Ну а это костёр из веток, накопившихся к осени. Люблю это дело.

Цитата (Scythian46 @ 1.03.2019 - 11:55)

Цитата (Orbiter @ 1.03.2019 - 11:47) Цитата (ПОX @ 1.03.2019 - 13:43) если и к №3 ничего не получится Т.е. вариант с кривыми руками не рассматривается? В кулинарии не бывает кривых рук! Бывают не те продукты. Вон, взял морковку не того цвета, к примеру, - при чем тут руки? Продаваны не тот продукт подсунули!

вот он корень зла
морковка у меня не того цвета
ну теперь все ясно
спасибо, ты меня успокоил

Цитата (ТопоГРАВ @ 1.03.2019 - 15:11)

Оба казана производства наших братьев из Украины, очень качественной ковки.

Казаны разве куют?

Цитата (Boris @ 1.03.2019 - 13:22)

Казаны разве куют?

Только на SESTe :)))

Кто-то сильно обиделся на Топографа, без объяснения причин, за что шпалы ?
В Кулинарии теперь странный тренд, если человек что-то делает и показывает, то найдется один-два идиота которые обязательно проминусят А потом начитавшись гугла с википедиями будут доказывать как он не прав

Топограф, вот тебе модный "таганок".



И да, пользуясь случаем, продам морковь. Цветную. Самовывоз.

Цитата

В Кулинарии теперь странный тренд, если человек что-то делает и показывает, то найдется один-два идиота которые обязательно проминусят

и не говори бл@ть, ни какого уважения к староверам динозаврам ЯПа, отрокиебанаврот одним словом нихуясвятого в людях не осталось ...
а теперь, что касается плова и рецептуры его приготовления
безпретензионно

Цитата (ТопоГРАВ @ 1.03.2019 - 16:11)

Лук с яблоком калится

яблоко надо попробовать. спасибо за идею.
+