С идеей квашения я уже распрощалась. Но мамуля привезла с каникул чеснок с грядки. Зубцы аж звери какие-то, огромные. Так что опробую твой рецептик на маленькой баночке. Я не тебе не доверяю, у меня к себе подорвано доверие в плане консервации. С теми же огурцами, работаю профессиональной побирушкой и охотницей за ними. Друзья уже знают и готовят откат в виде банки заранее. Кто чем берет, а меня влегкую можно развести на соленые огурцы.
Красота, я к чесноку еще штучек 5 красного острого перца добавляю для тонуса, съедается быстрее чем чеснок со всеми сопутствующими эффектами слезами, покряхтыванием и т.д.
ЛегнА красивые баночки получились ради интереса, попробовала бы 1 зубчик на вкус, ибо воспринимаю чеснок только в измельченном виде, для аромата в готовых блюдах
Хз, каждый год собираем где-то ведро чеснока, хватает до лета, лежит сам по себе, не особо портится. Консервированный же совсем другой на вкус.
Тоже был неожиданно удивлён сим чудесным рецептом. Последнее, что всплывает в памяти - так это консервированные арбузы, как некая экзотика. А тут чеснок. У нас тоже чеснок прекрасно сохраняется от урожая до урожая. Однако...
Чеснок хорошо, но настоящий лучше чем консерва. Вожу из деревни от тещи чеснок, он мелкий, но всю зиму и весну не сохнет живой и сочный. Может надо обратить внимание на мелкий чеснок, а не на крупный? Не прав - поправьте.
Ordinal, похоже, что ты рассказываешь об яровом чесноке
ТС спасибо за рецепт. Но к чему танцы с бубном - стерилизация банок. Если ты потом в них кладёшь "нестерилизованные" специи и чеснок, т.е вся стерилизация при этом "псу под хвост" получается :) тем более если потом неоднократно кипятком всё потом заливать.... ну в плане занудства.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com